Naher Osten & Afrika Kochkurse

Khmisa und Kawtar, zwei marokkanische Frauen mit der Leidenschaft fürs Kochen, begrüßen Sie in Marrakesch zu einem Essen bei Khmisa im Herzen von Medina und führen Sie in die Tradition der marokkanischen Küche in einer familiären und warmen Atmosphäre ein. Khmisa, seit 25 Jahren Köchin und spezialisiert auf marokkanische Küche und Gebäck, hat bereits für mehrere bekannte Hotelanlagen in den Städten Rabat und Marrakesch gearbeitet. Kawtar hat einen Bachelor-Abschluss in Gastronomie und Tourismus und wird Sie auch während Ihres Kochkurses unterstützen und bei der Kommunikation zwischen Ihnen und der Köchin helfen. Bei der Ankunft begrüßen wir Sie mit einem traditionellen Pfefferminztee. Wir besprechen mit Ihnen das Menü, das sich aus den typischen marokkanischen Gerichten zusammensetzt und aus Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise besteht. Zunächst gehen wir mit Küchenchefin Khmisa zu den alten Souks. Sie machen einen Spaziergang durch den Souk, um die frischen Zutaten zu kaufen. Sobald wir wieder zu Hause sind, beginnen wir mit der Zubereitung.

Learn how to make Moroccan dishes such as tanjia, tagine, and pastilla in this traditional cooking class led a local chef. Pick out fresh ingredients from a nearby market, hear cultural insights and insider tips over a traditional tea ceremony, and get hands-on experience in an authentic Moroccan kitchen, before sitting down together with your host’s family to enjoy your homemade meal.

Wir sind ein Riad, das altmarokkanisch bekannte Zuhause in der Medina. In einem Riad spazieren zu gehen ist wie ein Rückblick in die marokkanische Tradition. Dank unserer Kocherfahrung werden unsere Gäste zum traditionellen Mellah-Markt gehen, wo wir alle Zutaten für unseren Kochkurs kaufen und wie in einer traditionellen marokkanischen Familie zusammen mit unserem Küchenchef Aicha kochen und die Geheimnisse der marokkanischen Küche entdecken Kultur. Auf Anfrage erhalten Sie glutenfreie und vegane Speisen Nach maximal 1 Woche erhalten unsere Küchenchefs alle Rezepte per Post

In einem traditionellen marokkanischen Restaurant in Marrakesch können Sie marokkanische Küche genießen, aber in diesem marokkanischen Kochkurs im La Maison Arabe erfahren Sie, wie Sie die traditionellen Gerichte zubereiten, damit Sie sie immer wieder genießen können. Verwenden Sie Ihre persönliche Arbeitsstation, um eine Mahlzeit mit frischen lokalen Zutaten zuzubereiten, während Sie die Anweisungen eines marokkanischen Kochs befolgen. Danach können Sie das, was Sie hergestellt haben, probieren.

Erleben Sie einen 360-Grad-Blick aus 124 Stockwerken im Burj Khalifa, dem höchsten Gebäude der Welt. Genießen Sie anschließend ein 3-Gänge-Menü (wahlweise Mittag- oder Abendessen) im Burj Club in der 5. Etage (oder je nach Verfügbarkeit im Armani Mediterraneo oder Armani Deli Restaurant).

Lernen Sie bei einem Kochkurs in Jerusalem, wie man Shakshuka, ein klassisches israelisches Gericht aus in gewürzten Tomaten gekochten Eiern, kocht. Da Sie neben einer Gruppe von Mitreisenden lernen, ist dies eine großartige Möglichkeit, Küche und Geselligkeit miteinander zu verbinden. Beginnen Sie den Abend, indem Sie etwas über die lokale Küche lernen, und beenden Sie die Nacht, indem Sie den köstlichen Shakshuka essen, den Sie zubereitet haben.

Lernen Sie die marokkanische Küche während dieses Kochkurses in kleinen Gruppen kennen, einschließlich des Einkaufens auf dem Markt, der Zubereitung eines traditionellen Gerichts und des Mittagessens. Lernen Sie einige arabische Phrasen aus Ihrem Reiseführer, um im Souq (Markt) nach Zutaten zu suchen. Bereiten Sie anschließend ein traditionelles marokkanisches Gericht wie Couscous oder Tajine zu (ein Fleisch- und Gemüsegericht, das nach dem zum Kochen verwendeten Topf benannt ist). Zum Abschluss genießen Sie ein Mittagessen mit Kommilitonen im Innenhof eines Riads, einem traditionellen marokkanischen Wohnhaus. Diese Kleingruppen-Klasse, die auf 12 Teilnehmer begrenzt ist, enthält auch ein Rezeptblatt, damit Sie das Gericht später wiederholen können.

Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre köstlichen Tagines, einzigartigen Gewürzmischungen und ihren duftenden Couscous. Dieser Kochkurs bietet Ihnen ein praktisches kulinarisches Erlebnis, indem Sie auf den Gewürzsouks Zutaten kaufen, traditionelle marokkanische Gerichte zubereiten und sich dann zu einem hausgemachten 2-Gänge-Mittagessen setzen, gefolgt von marokkanischem Minztee und Gebäck.

In diesem Kochkurs lernen Sie nicht nur eine neue Küche kennen, sondern erhalten einen authentischen Einblick in die namibische Kultur und ihre Menschen. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Getreide in einem Wüstenklima und trainieren Sie Ihren ganzen Körper bei der Zubereitung des traditionellen Breis. Vegetarier sind herzlich eingeladen zu sehen, dass Namibia viel mehr zu bieten hat als nur großartige Steaks.

Bestaunen Sie die atemberaubende Küste von Oman von einem traditionellen Dhow-Boot aus während dieser malerischen Kreuzfahrt. Gleiten Sie an weißen Sandstränden, türkisfarbenem Wasser und sogar tummelnden Delfinen vorbei und werfen Sie einen ersten Blick auf die herausragende Landschaft des Landes. Genießen Sie ein köstliches Picknick-Mittagessen (inklusive) in dieser wunderschönen Landschaft, während Sie weiter segeln. Sie haben auch die Möglichkeit, an abgelegenen Stellen am Wasser zu schwimmen und zu schnorcheln. Zu den Touren gehören kostenlose Erfrischungen, Schnorchelausrüstung und ein Hoteltransfer von Tür zu Tür.

Lernen Sie bei einem Kochkurs in Jerusalem, der ein komplettes Abendessen und ein lokales Getränk umfasst, frischen, würzigen Hummus zu machen. Da Hummus ein wichtiger Bestandteil der israelischen Küche ist - Sie werden es in Sandwiches aufgeschäumt und neben der gehobenen Küche serviert bekommen -, ist es ein großartiger Ort, um die bunten Speisen des Landes zu entdecken.

LocaLocal ist nicht Ihre alltägliche Tour durch Tel Aviv. Es ist ein Stück echtes Tel Aviv. Es ist eine wahrhaft lokale Erfahrung, eine Möglichkeit für Sie, alle Ihre Sinne zu nutzen und sich eng mit der lokalen Kultur und dem Essen zu verbinden. Gemeinsam erkunden wir die Nachbarschaft, lernen die Geheimnisse kennen, die nur die Einheimischen kennen, lernen interessante Leute kennen, die in der Nachbarschaft leben und arbeiten, probieren ein paar kultige Gerichte in Restaurants in der Umgebung, kaufen Lebensmittel auf dem Markt und gehen zu meinem Zuhause, wo Sie lernen, wie man authentisches israelisches Essen kocht. Nach dem Kochkurs wird in meinem schönen Garten ein komplettes israelisches Essen (Wein und Getränke inbegriffen) serviert. Am Ende des Tages werden Sie etwas über Tel Aviv (und insbesondere das Viertel Kerem HaTeimanim) erfahren, den örtlichen Karmelmarkt in vollen Zügen erleben und vor allem einen Bauch voller authentischer israelischer Gerichte haben, die Sie jetzt überall selbst kochen können .

Verbringen Sie den Tag mit einer lokalen Köchin in Casablanca, um Marokkos lebhafte Gewürze und Küche zu erkunden, und bereiten Sie in einer gutbürgerlichen Küche eine authentische Mahlzeit zu. Dies ist der perfekte Weg, um die echte marokkanische Kultur hinter den Touristenpfaden zu erleben, indem Sie ein Begrüßungsgetränk genießen, die besten Produkte und Gewürze finden und ein saisonales Menü mit einem traditionellen Nachtisch zubereiten. Wählen Sie zwischen einem Mittag- und Abendessen und nehmen Sie die Geheimnisse der marokkanischen Küche mit nach Hause.

Genießen Sie ein köstliches Eintauchen in die traditionelle ghanaische Küche bei dieser privaten 2-in-1-Markttour mit Kochkurs. Am Morgen treffen Sie Ihren Reiseleiter direkt in Ihrem Hotel und steigen in ein privates Fahrzeug. Ihre erste Station ist Kasoa, wo Sie einen lebhaften Markt besuchen. Suchen Sie saisonale Zutaten aus und sehen Sie, wie Einheimische einkaufen. Anschließend begeben Sie sich in die Küche, wo Sie von Ihrem Reiseleiter eine Reihe traditioneller Gerichte zubereiten lassen, von Jollof-Reis bis Fufu. Zum Schluss setzen Sie sich, um Ihr Essen zu genießen.

Entdecken Sie mit Hilfe Ihres Gastgebers die einzigartigen Aromen der lokalen Küche und lernen Sie dabei traditionelle Lebensweisen kennen. Im Rahmen dieses Kochkurses lernen Sie neue Kochtechniken, die sich auch zu Hause problemlos wiederholen lassen. Sie werden Traditionen entdecken und historische Tipps zu den berühmten Gerichten der VAE erhalten. Teilen Sie uns im Voraus mit, wenn Sie ernährungsbedingte Einschränkungen haben. Wir sind sicher, Sie werden eine tolle Zeit haben und einen Vorgeschmack auf Ihre Reise mit nach Hause nehmen, um ihn mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu teilen.

Erfahren Sie, wie malaysische Aromen nach Kapstadt übersetzt wurden und besuchen Sie Bo-Kaap, einst Malaiisches Viertel genannt, auf diesem Kochkurs und einer Wanderung durch Cape Malay. Ihr Gastgeber, Gamidah, wird Sie in ihrem Haus willkommen heißen, ihre Rezepte teilen und Sie mit Snacks versorgen, während Sie ein köstliches scharfes Gericht zubereiten. Unterwegs erkunden Sie die Chiappini Street und erfahren Sie mehr über die turbulente Geschichte Südafrikas, einschließlich des Endes der Apartheid.

Mit Farm to Table erleben Sie eine einzigartige Art und Weise, einen traditionellen marokkanischen Tajine an einem authentischen Ort zuzubereiten und dabei etwas über die marokkanische Kultur und die traditionelle Lebensweise zu lernen. Im Rahmen dieses Kurses besuchen Sie einen lokalen Markt, wählen Ihre frischen Zutaten aus, die Sie in Ihrem Kochkurs verwenden möchten, und lernen, ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten.

Entdecken Sie die Geheimnisse der traditionellen tunesischen Küche bei einem privaten Kochkurs mit einem lokalen Koch. Erleben Sie ein völlig persönliches Erlebnis, wählen Sie die Gerichte aus, die Sie zubereiten möchten, und holen Sie sich Tipps und Techniken, mit denen Sie sie zu Hause nachstellen können. Lassen Sie sich auf den gesamten Prozess ein, vom Einkauf frischer Zutaten auf dem lokalen Markt bis hin zum Teilen Ihres selbst zubereiteten Mittagessens mit Ihrem Gastgeber.

Möchten Sie Ihre Freunde beeindrucken oder typische marokkanische Gerichte genießen, wenn Sie nach Hause kommen? Nutzen Sie Ihren Aufenthalt, um die marokkanische Küche in einem unserer traditionellen Kochkurse zu lernen, und genießen Sie einen Moment der Geselligkeit während eines kulinarischen Trainings, gefolgt von einer Verkostung Ihrer Leistung während einer Mahlzeit. Verlauf der Ausbildung: 1) Termin vor dem Café de France, Bekanntschaft. 2) Richten Sie die Wanderung ein, entdecken Sie Orte, Produkte, Gewürze und Aromen, kaufen Sie die notwendigen Einkäufe ab, um die täglichen Spezialitäten zuzubereiten. 3) Kehren Sie in den Workshop zurück, geführt von unserer Köchin und ausgestattet mit Ihrer Schürze. Sie werden zum Tag des Chefs, um eine Auswahl marokkanischer Vorspeisen zuzubereiten, ein traditionelles Gericht, gefolgt von der Wüste. 4) Bei einer Mahlzeit und in Begleitung Ihrer Küchenkameraden werden Sie die Zubereitungen des Tages probieren.

Kochkurs mit Koch Pro lächelnd und rein marokkanisch, in einem Vintage- und traditionellen Raum im Zentrum der alten Medina, bei ihr zu Hause in einem traditionellen Haus.

Entdecken Sie mit Hilfe eines lokalen Gastgebers die einzigartigen Aromen der marokkanischen Küche und lernen Sie die traditionellen Lebensweisen kennen. In dieser Privatklasse besuchen Sie einen lokalen Markt, können aus exotischen Zutaten wählen und lernen, 5 typische Gerichte zu kochen.

Erkunden Sie die Aromen und die Traditionen der marokkanischen Küche während eines Kochkurses in einem Bauernhaus außerhalb von Marrakesch. Lernen Sie, aromatische marokkanische Gewürze zu identifizieren, eine vollständige marokkanische Mahlzeit mit klassischen Zutaten zu kochen und eine herzhafte Mahlzeit auf einer von Obstbäumen umgebenen Terrasse zu genießen. Dieser marokkanische Kochkurs beinhaltet den Transfer von und zu Ihrem Hotel in Marrakesch, wobei Morgentee, Snacks und Getränke während des Kochens bereitgestellt werden.

Genießen Sie die jordanische Liebe zum Essen in diesem 4-stündigen privaten Kochkurs in Amman, einschließlich Mittag- oder Abendessen. Besuchen Sie eine Kochschule im charmanten Viertel Jebel Al Weibdeh und lernen Sie, wie traditionelle arabische Gerichte mit einheimischen Köchen zubereitet werden. Bereiten Sie Ihre Rezepte auf einer Terrasse mit Blick auf den alten Amman und die Zitadelle vor und genießen Sie sanfte arabische Hintergrundmusik. Zum Schluss genießen Sie Ihre Kreationen zum Mittag- oder Abendessen, abhängig von der gewählten Unterrichtszeit. und trinken Sie ein Glas Wein zu Ihrem Essen, bevor Sie einen Kaffee trinken.

Genießen Sie mit Ihrer Gastgeberin Grace eine private und authentische Kochdemonstration und ein hausgemachtes Essen. Dies ist eine perfekte Erfahrung für alle, die beim Essen die lokale Kultur kennenlernen möchten. Grace lernte das Kochen von ihrer Mutter und Großmutter, als sie ein junges Mädchen war. Ihre Liebe zum Kochen wuchs, als sie heiratete und zusätzliche Kochkünste von ihrem verstorbenen Ehemann lernte, der eine großartige Köchin war. Grace lebt mit ihrer Tochter am Stadtrand von Nairobi und arbeitet derzeit für eine NGO, die Frauen eine kaufmännische Ausbildung anbietet. Das Teilen von Kulturen und das Wohlfühlen von Menschen, wenn sie nicht zu Hause sind, macht ihr bei der Aufnahme von Reisenden am meisten Spaß. Neben dem Kochen liebt Grace auch das Lesen und Schwimmen. Erhalten Sie einen Einblick in einen typischen kenianischen Haushalt und erleben Sie den kenianischen Lebensstil und die Küche bei diesem privaten, authentischen Speiseerlebnis.