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Astigarraga

Astigarraga
Dieses kleine Dorf mit 5.000 Einwohnern mag wie eine andere Stadt außerhalb von San Sebastián erscheinen, aber es ist wirklich ein kleiner Ort mit ziemlich großem Ruhm, dank seines Apfelweins und genauer gesagt seiner Apfelweinhäuser. Das liegt daran, dass in diesen Gegenden Sidra - ein fermentiertes alkoholisches Getränk aus Äpfeln - sehr wichtig ist, was Astigarraga zu etwas ganz Besonderem macht.

Es war jedoch nicht immer so. Während das Trinken von Apfelwein in diesen Teilen viele Jahrhunderte zurückreicht, hat es während des spanischen Bürgerkriegs eine schwere Phase durchgemacht, teilweise aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Wein. Aber jetzt ist es zurück und besser als je zuvor, und so sind die Apfelweinhäuser, die es servieren. Viele davon befinden sich im Cidre-Epizentrum des Baskenlandes, dem Dorf Astigarraga.

Tatsächlich servieren Astigarragas typische Cidre-Häuser im Bauernstil - im Baskischen Sagardotegi genannt - das sprudelnde Getränk und dazu massive (und oft steakgefüllte) Mahlzeiten. Sie bieten auch das richtige Degustationserlebnis. Wie üblich, wird der Apfellibation in der Regel in einem gewissen Abstand vom Fass dekantiert, so dass die Flüssigkeit beim Kontakt spritzt und somit dem Getränk ein gewisses Aufbrausen verleiht.

In der baskischen Stadt Astigarraga gibt es noch mehr Apfelmagie zu erleben. Während Ihres Aufenthalts können Sie das Sagardoetxea-Museum besuchen, das nicht nur die Geschichte des Getränks behandelt, sondern auch über einen eigenen Obstgarten verfügt. Dort können Sie auch den alkoholischen Apfelsaft probieren.

Practical Info

Astigarraga is located just a short 10-minute drive from the San Sebastián city center. Though cider does in fact have a season – from January until April or May – note that the bottled beverage can be savored any time of the year.
Adresse: Astigarraga, Basque Country, Spanien
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