Lavaux Weinterrassen

Diese 18 Meilen (2.050 Morgen) große Strecke terrassenförmig angelegter Weinreihen im ganzen Kanton Waadt wird seit dem 11. Jahrhundert (und wahrscheinlich schon in der Römerzeit) für den Anbau von Weinreben verwendet und ist eines der bemerkenswertesten Beispiele der Welt der menschlichen Interaktion mit einer natürlichen Landschaft. Die nach Süden ausgerichteten Terrassen, die ein mildes Klima in einem für seine spektakulären Winter bekannten Land bewahren, sind berühmt für die Herstellung der Chasselas-Traube, die einen vollen, trockenen und fruchtigen Weißwein ergibt, der die lokale Wirtschaft seit Jahrhunderten antreibt.

Während die Schweizer Weinindustrie nicht mit der ihrer Nachbarn in Italien und Frankreich mithalten kann, wurde diese Gegend kontinuierlich und produktiv genutzt und die historischen Gebäude, Fußwege und Reben wurden gut gepflegt und erhalten. Es gibt zwar eindeutige Beweise dafür, dass die Reben von Benediktiner- und Zisterziensermönchen angebaut wurden, doch die Spuren römischer Siedlungen hier und im nahe gelegenen Lausanne, einer Stadt, die historisch einen Teil ihres Reichtums der Lavaux-Weinindustrie verdankt, haben viele zu der Annahme geführt, dass auch die Römer der Antike lebten nutzte die Terrassen für den Anbau von Weintrauben.