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Borgoña y Dijon atracciones

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Hospicios de Beaune
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1 excursión o actividad

También conocido como Hôtel-Dieu de Beaune por los lugareños, los Hospices de Beaune solían ser una casa de beneficencia en el siglo XV y se utilizaron como hospital para los pobres de la región que se recuperaban de la Guerra de los Cien Años. En realidad, se utilizó como hospital en pleno funcionamiento hasta finales de la década de 1970; ahora alberga un museo y una importante subasta benéfica de vinos cada noviembre.

El edificio en sí se considera ahora como una de las mejores joyas arquitectónicas de Francia; fue diseñado por el arquitecto flamenco Jacques Wiscrère, lo que explica las sorprendentes semejanzas con la arquitectura que se encuentran típicamente en la región de Flandes de Bélgica. La fachada de los hospicios es un ejemplo excepcional de la arquitectura del Renacimiento del Norte y presenta una gran cantidad de pintura de paneles, galerías largas de entramado de madera y, por supuesto, el característico techo a dos aguas y sus tejas geométricas y multicolores. También hay una gran cantidad de herrajes, tallas y tapices dentro de las paredes de los hospicios.

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Clos de Vougeot
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1 excursión o actividad

El deslumbrante Château du Clos de Vougeot se encuentra en el corazón de la región vinícola de Borgoña y hace una parada popular a lo largo de la ruta turística Route des Grands Crus, que ofrece una visión única de la historia vinícola de la región. Aunque la bodega fue construida originalmente por monjes en el siglo XII, el castillo de estilo renacentista que se encuentra hoy en día data del siglo XVI y el complejo incluye las cocinas originales, la tina y prensas medievales y la bodega cisterciense.

El Clos de Vougeot ya no produce vino, pero se conserva como monumento nacional y alberga eventos regulares, exposiciones y conciertos, así como recorridos diarios, que permiten a los visitantes echar un vistazo a los históricos lagares de uva y pasear por los viñedos circundantes.

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Route des Grands Crus
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2 tours y actividades

Serpenteando a través de las denominaciones de vino de Borgoña, la pintoresca Route des Grands Crus (traducida como Ruta de los Grandes Vinos) es la principal ruta turística de la región, que une más de 30 pueblos vitivinícolas y está salpicada de grandes castillos y cuevas históricas de vino. Posible en coche o en bicicleta, la ruta sigue caminos rurales en su mayoría tranquilos a través del corazón de la región vinícola, abarcando todas las bodegas de los distritos vinícolas de Côte de Nuits y Côte de Beaune, famosos por sus uvas pinot noir y chardonnay.

Los aspectos más destacados de la Route des Grands Crus incluyen la sorprendente capital del vino de Borgoña de Beaune, hogar de los extravagantes Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu) del siglo XV; el gran castillo Clos de Vougeot; y pintorescos pueblos vinícolas como Gevrey-Chambertin, Morey St Denis, Vosne-Romanée y Chambolle-Musigny, donde es posible hacer una parada para degustaciones y visitas a bodegas.

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Molino de mostaza Fallot (La Moutarderie Fallot)
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El Molino de Mostaza de Fallot (La Moutarderie Fallot) es el primer museo de Francia dedicado por completo a la mostaza, el condimento de renombre que se ha convertido en el orgullo y la alegría de la región de Borgoña. Dentro del museo, los visitantes encontrarán una selección de herramientas modernas y antiguas que se utilizaron para crear mostaza y sus productos derivados, revelando muchos secretos comerciales sorprendentes en el camino. Las exhibiciones multisensoriales e interactivas explican todo, desde el proceso de fabricación hasta los criterios de degustación; Incluso se anima a los visitantes a poner a prueba sus propios conocimientos sobre la mostaza a través de diferentes experiencias. El museo ofrece dos visitas guiadas diferentes: la primera, llamada Découvertes, es más tradicional y presenta una mezcla de comentarios y videos en el museo. El segundo, denominado Experiencias sensacionales, lleva a los visitantes al interior de las instalaciones de producción reales para comprender mejor el proceso y los desafíos que enfrenta la industria en la actualidad. Sin embargo, lo más destacado es la "barra de mostaza" dentro de la tienda de regalos Espace Faillot, donde se anima a los visitantes a probar tantas mostazas como deseen.

Moutarderie Fallot ha estado en funcionamiento desde 1840 y ahora es el único productor de mostaza artesanal que queda en Borgoña.

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Palacio Ducal de Dijon (Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne)
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1 excursión o actividad

La sede del poder borgoñón estaba en Dijon, y en Dijon, se encontró en el fabuloso Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne, más simplemente conocido como el Palacio Ducal. Originalmente construida como una pequeña fortaleza, fue reconstruida en la segunda mitad del siglo XIV por Felipe el Temerario, el primer duque de Valois. Parte de esta construcción gótica aún es visible, y proporciona un interesante contraste con el clasicismo que exhibió gran parte del resto de la iglesia, que se agregó en los siglos XVII y XVIII. El Palacio Ducal es uno de los pocos monumentos que quedan del período Capeto en Borgoña. Su característica más famosa es el Tour Phillippe le Bon, que domina toda la ciudad.

Hoy en día, el palacio sigue siendo el escenario de la política de Dijon, ya que el alcalde de Dijon y otros administradores ofician dentro de sus muros. También es un museo; la planta baja está dedicada a la historia del edificio y de Dijon, y su ala este contiene el Musée des Beaux-Arts, uno de los museos de arte más importantes de Francia. La colección del Musee des Beaux-Arts incluye esculturas y pinturas medievales y renacentistas (que representan tanto el Renacimiento italiano como el del norte).

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Castillo de Meursault
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Domaine du Château de Meursault es una de las fincas vinícolas más prestigiosas de la zona de Borgoña en Francia. Situada en el viñedo Côte d'Or en Côte de Beaune, la bodega se extiende sobre 60 hectáreas y fue fundada en el siglo XI, sí, hace 1000 años, para ser precisos. Inicialmente conocido como el feudo de Foulot MIII, ahora produce una aclamada selección de vinos que se sirven con frecuencia en los mejores restaurantes Michelin en Francia y en otras partes del mundo. En Meursault, la tradición se ve reforzada por las modernas técnicas de vinificación, lo que permite que el rico e histórico terruño de Borgoña se exprese plenamente en los 27 vinos diferentes producidos en el lugar.

A diferencia de la región de Burdeos, los castillos de vino son poco comunes en Borgoña, un hecho que solo hace que Meursault sea mucho más especial. La extensa finca cuenta con un castillo, un invernadero, bodegas antiguas y enormes (hasta 800,000 botellas o 2,000 barriles) que datan del siglo XII, un parque y muchas más características impresionantes.

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Chablis
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2 tours y actividades

El distrito vinícola más al norte de Borgoña no solo alberga algunas de las cosechas más buscadas, sino que también es asombrosamente impresionante. Apodada la "Puerta Dorada de Borgoña", el pueblo de solo 2500 habitantes tiene numerosos edificios notables, como el Ayuntamiento, la Porte-Noël, la Iglesia de San Martín y la Maison de l'Obédiencerie, un edificio histórico en el que se encuentra una antigua prensa de madera. oculto.

Pero lo que la mayoría de los visitantes buscan en Chablis es el vino. El néctar blanco florido y crujiente se elabora exclusivamente con uvas Chardonnay y no es tan afrutado como otros vinos blancos que se encuentran típicamente en Borgoña. Los monjes de la Abadía de Pontigny, al instalarse en las laderas que rodean el río Serein en la Edad Media, se dieron cuenta de que el microclima en el que se encontraban solo podía aportar nuevos sabores a su cultivo. De hecho, las temperaturas más frías estimulan ligeramente la acidez de las uvas, que solo se ve reforzada por los tanques de acero inoxidable utilizados por los enólogos locales, en lugar de los tradicionales tanques de roble.

Hay varios viñedos y bodegas abiertas a los visitantes en Chablis, cada una de las cuales merece una visita; el más popular es William Fevre, donde los aficionados al vino pueden degustar diferentes vinos Chablis por copa y comer delicias regionales en el ambiente atmosférico del histórico hospital del pueblo, rodeado de 51 hectáreas de viñedos.

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Castillo de Guedelon

Parte experimento arquitectónico, parte atracción turística, Guédelon es un castillo del siglo XIII que se construyó desde cero en el siglo XXI. Utilizando solo materiales y técnicas de construcción de la época medieval, la construcción comenzó en 1997 y se completará en 2023, y los visitantes seguirán su progreso cada año.

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Vézelay
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2 tours y actividades

Enclavado en el Valle del Cono, a medio camino entre Dijon y París, se encuentra el idílico pueblo de Vézelay, una fortaleza en la cima de una colina del siglo IX que no solo alberga una de las basílicas más notables de Francia, sino también un casco antiguo clasificado por la UNESCO.

La atracción más famosa de Vézelay es, sin lugar a dudas, la Basílica románica de Santa Magdalena, una maravilla del siglo XI que contiene las reliquias de su santa patrona, María Magdalena. Un lugar de peregrinación excepcional si alguna vez hubo uno, la basílica jugó un papel importante tanto en la Segunda como en la Tercera Cruzadas en el siglo XII y ahora es uno de los principales puntos de partida del Camino de Santiago a Santiago de Compostela.

Además de una arquitectura sobresaliente, Vézelay también alberga una denominación de vino destacada, Bourgone Vézelay, que se especializa en vinos blancos de las variedades Chardonnay y Muscadet. La mayoría de las vides fueron plantadas por monjes cristianos en el siglo VII, que poco a poco se convirtió en lo que ahora es una producción masiva que se extiende a lo largo de 100 acres en las laderas de cuatro pueblos (Asquins, Saint Père, Tharoiseau y Vézelay).

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Catedral de Dijon (Catedral de San Benignus de Dijon)
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1 excursión o actividad

En Dijon, al oeste del palacio ducal, se asoma la Catedral de Dijon de torres gemelas (Catedral de San Benigno de Dijon). Esta gran iglesia gótica es la sede actual del arzobispado de Dijon, así como un monumento nacional francés. Originalmente una abadía benedictina, la catedral es la última versión de una serie de reconstrucciones que se han realizado durante los últimos 1.500 años.

La catedral (así como sus encarnaciones anteriores) se asienta sobre el supuesto lugar de descanso de San Benignus de Dijon, un mártir del siglo III conocido por difundir el evangelio cristiano por toda la Galia. Si bien tuvo éxito en su proselitismo, finalmente fue juzgado, condenado y ejecutado por las autoridades romanas. Su tumba estaba originalmente adornada con marcas paganas para evitar que sus perseguidores profanaran aún más su memoria.

A lo largo de los siglos, la basílica original fue arrasada y reemplazada por una catedral románica que incorpora iglesias de dos pisos (una subterránea, que rodea el sarcófago en la cripta) y una rotonda de tres niveles. A finales del siglo XIII, la estructura, ya socavada por un incendio en 1137, sufrió daños irreparables cuando su torre de cruce se derrumbó y arruinó la iglesia superior y gran parte de la subterránea. En 1325 se completó y consagró el actual edificio de influencia gótica.

Hoy en día, además de su condición de monumento nacional, la abadía de la iglesia sirve como museo. Las exhibiciones aquí presentan principalmente artefactos romanos y medievales.

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Más actividades en Borgoña y Dijon

Domaine Debray

Domaine Debray

Esta bodega familiar pero extensa, cuyas bodegas se encuentran en la ciudad de Beaune, está orientada a la calidad y no necesariamente a la cantidad. Lo que hace especial a esta bodega son los antecedentes de su propietario; Yvonnick Debray pasó 20 años de su vida vendiendo vinos de Borgoña en el mercado francés y, por lo tanto, adquirió una gran cantidad de información sobre la producción de vino y el arte de ser enólogo. Domaine Debray produce varios vinos, tintos y blancos, pertenecientes a una variedad de denominaciones que incluyen clásicos como Bourgogne Aligoté y Hautes Côtes de Beaune, así como un Grand Cru, el Corton Charlemagne. La bodega es extremadamente respetuosa con el suelo y solo recolecta la uva a mano; los vinos se vinifican en barricas de roble francés directamente en la finca.

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Castillo de Bazoches

Castillo de Bazoches

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Construido en el sitio de un antiguo puesto romano en el siglo XII, Château de Bazoches es una de las mejores propiedades de Borgoña. De propiedad privada y un edificio patrimonial protegido, el castillo feudal pasó a muchas familias adineradas de la Edad Media hasta que finalmente fue habitado nada menos que por el padre de la ingeniería francesa, el mariscal de Francia y el asesor militar de Luis XIV, el marqués de Vauban. Eligió convertir el castillo en una guarnición militar y utilizó su inteligencia militar estratégica para hacer de Bazoches una fortaleza inquebrantable. Los propietarios actuales son descendientes directos del Mariscal, y cuidan mucho la propiedad y su notable mobiliario.

Château de Bazoches es una proeza arquitectónica por decir lo mínimo; tiene un diseño trapezoidal, cuatro torres y una torre central maciza, que rodea un pintoresco patio interior. Sin embargo, una de las mejores características del castillo es su ubicación, a medio camino de una colina que domina el bucólico Parque Nacional de Morvan y el pueblo de Vézelay.

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Rue des Forges

Rue des Forges

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2
1 excursión o actividad

La Rue des Forges es una de las calles más características de Dijon. Si eres nuevo en la ciudad, debería ser una de tus primeras paradas; en 34 Rue des Forges, encontrará la oficina de turismo, de la que puede obtener valiosa literatura que lo ayudará a aprovechar al máximo su estadía. A lo largo de esta ruta, encontrará una serie de fantásticas mansiones, incluido el hôtel Morel-Sauvegrain, el hôtel Auriot y la casa Milsand, famosa por sus fachadas del siglo XV, así como el hôtel Chambellan, conocido por la escalera decorada en su interior. Patio por escalera.

Notre-Dame, la iglesia más famosa de Dijon, también está a lo largo de esta calle; no solo es una visita obligada la arquitectura gótica de esta iglesia del siglo XIII, sino que cerca hay una serie de tiendas para turistas donde se pueden encontrar macarrones, vino y libros en inglés. Tiendas de mostaza también están a lo largo de esta calle, y en noviembre, cuando la ciudad celebra su feria gastronómica anual, la Rue des Forges es el lugar para estar.

También cerca de la Rue des Forges: el Palacio Ducal. Si bien esto es una atracción en sí misma, su ala este contiene el Musee des Beaux-Arts, cuya colección incluye esculturas y pinturas medievales y renacentistas (que representan tanto el Renacimiento italiano como el del norte).

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Cluny

Cluny

Al noroeste de Mâcon está la pequeña ciudad de Cluny. La ciudad, que data de una abadía establecida en el año 910 (llamada Cluniacum), se convirtió en el epicentro de un movimiento de reforma benedictino que buscaba revivir las tradiciones monásticas. De esta pequeña aldea crecieron más de 2.000 abadías cluniacenses en Europa occidental y, junto con ellas, la arquitectura distintiva de Cluny. Se erigieron tres iglesias posteriores en el sitio durante el siglo siguiente, pero la tercera se cerró durante la Revolución Francesa para que su piedra pudiera venderse para proyectos de construcción, dejando pocos restos.

Las dos principales atracciones turísticas de Cluny son las fortificaciones restantes de la abadía, mencionadas anteriormente, así como la cueva Blanot. El primero consta de tres torres y la Porte des Jardins (Puerta del jardín). En cuanto a la iglesia de la abadía, el crucero sur (el "crucero" de las catedrales góticas) y la torre del reloj inferior son lo único que queda de la iglesia de la abadía. El Musée Lapidaire, ubicado en el antiguo granero monástico, contiene artefactos de la abadía, como los capiteles de figuras de la tercera iglesia. La Cueva Blanot es un laberinto de galerías de piedra caliza conectadas y salas enormes, a 80 m (262 pies) bajo tierra.

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Hôtel de Vogüé

Hôtel de Vogüé

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Tras la destrucción y la agitación de las Guerras de Religión de Francia (1562-1598), Francia comenzó una vez más a reconstruir sus pueblos y ciudades; en Dijon se construyeron una serie de lujosos hoteles parlamentarios, entre ellos, el Hôtel de Vogüé . Diseñada por el conseiller de parlement, Etienne Bouhier, esta casa de inspiración renacentista se completó alrededor de 1614. Las columnas corintias de la casa y los frisos y edificios artísticamente tallados hacen referencia a los ideales griegos que tenían los creadores del Renacimiento italiano.

Como la mayoría de los edificios antiguos de Dijon, el Hôtel de Vogüé está techado con tejas vidriadas de intrincados y coloridos dibujos. El porche de entrada bellamente grabado se abre a un pórtico de patio tallado. Este patio está ricamente decorado; ventanas y lucernarios están adornados con esculturas de frutas, flores y cabezas. La afinidad de Bouhier por los ideales del Renacimiento no se detuvo con los frontones tallados de las ventanas; su devoción romántica por su esposa es evidente, ya que grabó sus iniciales y las de su esposa por todas partes.

Hoy, el edificio es más que una exhibición de arquitectura histórica; Actualmente alberga las oficinas del Director de Recursos Humanos de la ciudad de Dijon.

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