Oaxaca consejos de viaje

Si tiene tres días para pasar en la ciudad de Oaxaca, hay tiempo para probar un poco de todo; aprenda más sobre las culturas indígenas, visite los sitios arqueológicos mayas y profundice en la cocina tradicional oaxaqueña. A continuación, le mostramos cómo obtener lo mejor de tres días en Oaxaca.

Día 1: Tómatelo con calma

Pase su primer día orientándose en el centro histórico de Oaxaca. Para obtener información local que no obtendría si explorara solo, realice un recorrido a pie. Los recorridos generalmente se detienen en mercados como el 20 de Noviembre o los mercados Benito Juárez y revelan los desayunos tradicionales oaxaqueños y el café local. Observe la vida local en el zócalo (plaza) con un helado casero o elote picante (maíz) antes de pasear por la Calle Alcalá hasta el Templo de Santo Domingo.

Por la noche, disfrute de una cena en uno de los restaurantes de la ciudad de Oaxaca (los amantes de la comida deben probar la tradicional salsa de mole) y luego pruebe el mezcal o el pulque. Si es temporada de Guelaguetza, omita la cena en la ciudad y realice una excursión al espectáculo de danza y música en la cima de una colina del festival que destaca las culturas indígenas; no pasará hambre, ya que la cena generalmente se incluye con estos paquetes.

Día 2: Haz un viaje

Dedique el segundo día a una excursión de un día. La ciudad de Oaxaca está rodeada de pueblos indígenas y pueblos de artesanía, lo que la convierte en la base ideal para descubrir nuevas culturas y artesanías. Algunos viajes cubren varios pueblos artesanales y artesanales, como San Bartolo Coyotepec y Arrazola, mientras que otras excursiones se enfocan en productos específicos como tortillas o mezcal.

Si le gusta más la arqueología, deje la logística a los expertos y aproveche los recorridos que se detienen tanto en Mitla como en Monte Albán, donde a veces puede disfrutar de privilegios sin colas, en solo un día. O refrésquese en el calor oaxaqueño del mediodía en Hierve el Agua, una cascada petrificada con excelentes oportunidades para tomar fotografías. Las excursiones a Hierve el Agua suelen hacer paradas adicionales en lugares como Tule, hogar de uno de los árboles más grandes del mundo; el pueblo tejedor de Teotitlán del Valle; y el punto caliente del mezcal de Santiago Matatlán.

Día 3: Toma una clase

Adquiera nuevas habilidades el tercer día en la ciudad de Oaxaca durante una clase de cocina, un tour de degustación o un curso de manualidades. Aprenda a degustar y apreciar correctamente los sabores ahumados del mezcal en una sesión de degustación en una de las muchas mezcalerías (bares de mezcal) de la ciudad. O bien, familiarícese con la cocina oaxaqueña. Muchas clases de cocina comienzan a media mañana, lo que le permite disfrutar de un desayuno tranquilo antes de ponerse manos a la obra en la cocina con un chef.

Si prefiere crear un recuerdo para llevarse a casa, vale la pena aventurarse un poco fuera de la ciudad hasta San Martín Tilcajete, donde podrá conocer de forma práctica los alebrijes (figuras de madera pintadas) durante un taller.

Tres días en Puerto Escondido te dan tiempo para surfear, probar lo mejor de la cocina oaxaqueña, ver delfines y nadar con plancton bioluminiscente. A continuación, le indicamos cómo aprovechar al máximo tres días en el Puerto Escondido.

Día 1: Compras, surf y tortugas marinas

Conozca las calles y los mercados históricos de Puerto Escondido visitando las tiendas El Adoquinado y el Mercado Benito Juárez, donde podrá descubrir la artesanía local y degustar la auténtica cocina. Desde allí, dirígete a Playa Zicatela para ver a surfistas expertos abordar olas enormes. Si bien la pantalla seguramente lo inspirará, no se deje seducir por las olas exclusivas para expertos. En su lugar, reserve una lección de surf en uno de los puntos de surf para principiantes o intermedios cercanos.

Termine su primer día en Puerto Escondido en un campamento de conservación de tortugas. Los recorridos educativos generalmente brindan transporte de ida y vuelta al campamento aislado y le brindan la oportunidad de ayudar a las tortugas marinas bebés a llegar al agua por primera vez.

Día 2: Salir de la ciudad

El segundo día, explore la jungla circundante en un tour de aventura. Los itinerarios suelen incluir caminatas a cascadas, tirolesa sobre las copas de los árboles y visitas a pequeños pueblos de montaña. En el camino, un guía comparte información sobre la cultura y la historia local que brinda una nueva perspectiva de la región.

Si prefiere saltar las montañas en favor de la playa, reserve una excursión de un día a los pueblos costeros de Ventanilla, Puerto Ángel, Zipolite y Mazunte. Los tours tienden a incluir paseos en bote a través de las lagunas bordeadas de manglares, una visita al Centro Nacional de Tortugas Mexicanas y consejos locales de su guía. Cuando regrese a Educación Física, diríjase a Playa Zicatela para cenar y tomar algo, o pase la noche en un bar en la playa.

Día 3: Delfines y plancton bioluminiscente

Vea la costa desde una perspectiva diferente en un crucero de observación de delfines. Con suerte, podrá ver hasta cinco especies diferentes de delfines salvajes y aprender sobre sus diferentes estilos de vida y hábitats. Luego, pase la tarde en una aventura a caballo a las piscinas termales en las afueras de Manialtepec. Una vez allí, normalmente puede disfrutar de tiempo libre para sumergirse en las piscinas.

En su última noche en Puerto Escondido, vaya a nadar en aguas cristalinas bioluminiscentes. Las lagunas que rodean a Puerto Escondido albergan plancton bioluminiscente que crea un espectáculo de luz natural debajo de la superficie. Los recorridos en bote por la noche le permiten ver el espectáculo desde arriba o hacer snorkel en el agua vibrante.

Con dos días para dedicarlos a la ciudad de Oaxaca y sus alrededores, puede cubrir tanto las bases esenciales, como la comida tradicional, la historia y la artesanía, mientras adapta las excursiones fuera de la ciudad a sus gustos para un viaje más completo. A continuación, le indicamos cómo aprovechar al máximo su tiempo limitado en la ciudad de Oaxaca.

Día uno: Quédate en la ciudad

Mañana: Pase su primera mañana explorando la comida tradicional oaxaqueña, como tamales y tlayudas (tortillas cubiertas con frijoles refritos y otros aderezos). Explore el mercado 20 de Noviembre lleno de productos frescos de forma independiente o como parte de una visita guiada por la ciudad antes de participar en una clase de cocina de medio día a media mañana.

Tarde: Escape del calor del sol del mediodía de Oaxaca visitando uno o más de los muchos museos de la ciudad (la entrada a algunos se puede reservar con anticipación) y boutiques de artesanías. Desde camisas y blusas muy bordadas hasta delicadas carteras para monedas, seguro que encontrarás el recuerdo perfecto.

Noche: Dedique su primera noche a ver lo que la vida nocturna de la ciudad de Oaxaca tiene para ofrecer. Desde lugares tranquilos que venden pulque (tradicional, blanco lechoso, alcohol fermentado) y animadas mezcalerías (bares de mezcal) hasta restaurantes en la acera donde puedes disfrutar de una cerveza y observar a la gente en la plaza, encontrarás un lugar a tu medida.

Día dos: Salir y acercarse

Mañana: Levántese temprano y camine por la plaza central (zócalo) en paz mientras gran parte de la ciudad todavía duerme, antes de pasear por la animada calle peatonal Alcalá hacia el Templo de Santo Domingo y tomar fotos sin viajeros. Asegúrese de tomar un café hecho con granos de Oaxaca en el camino.

Tarde: Elija entre arqueología, artesanías y mezcal el segundo día, con convenientes excursiones de un día que normalmente salen a media mañana para destilerías en Santiago Matatlán, visitas a pueblos como San Bartolo Coyotepec o recorridos por Mitla y Monte Albán. Si no puede decidir, algunos recorridos más largos combinan dos o incluso las tres opciones.

Noche: Termine su estadía en la ciudad de Oaxaca con una cena relajada y una bebida en el centro de la ciudad; probar los alimentos que aún no ha tenido la oportunidad de probar (¿una rica salsa de mole, tal vez?) acompañado de una copa de mezcal ahumado. Si el espectáculo de Guelaguetza está en la ciudad, mire el espectáculo con cena incluida.

Compacta y transitable, especialmente en el centro histórico, la ciudad de Oaxaca es un gran destino para los amantes de la comida y la cultura que tienen poco tiempo, pero la mitad de la batalla es decidir por dónde empezar. Sin embargo, tenga la seguridad: ya sea que esté buscando comida callejera tradicional, museos de arte o mercados de artesanías, aquí le mostramos cómo experimentar la ciudad de Oaxaca en solo un día.

Mañana: turismo y compras

Comience su día con un café en grano oaxaqueño en el zócalo (plaza) en el corazón del centro histórico. Junto a la impresionante Catedral de Oaxaca de piedra verde, también encontrarás muchos vendedores ambulantes de comida sirviendo desayunos, como tamales oaxaqueños. Entonces es el momento de hacer turismo: pruebe una breve visita guiada por la ciudad para conocer los lugares locales y visitar lugares como los mercados 20 de Noviembre y Benito Juárez. Busque camisas bordadas a mano y salsa de mole, entre otros artículos oaxaqueños.

Tarde: Museo Hop o Explore más allá de la ciudad

Para aprovechar al máximo su tarde, elija actividades a la medida de sus gustos. Dedique su tiempo a adquirir algunas habilidades en una clase de cocina tradicional oa visitar los museos de la ciudad, como el Museo de las Culturas de Oaxaca, cuya entrada puede reservar con anticipación. Alternativamente, diríjase más allá de Oaxaca para una mayor exploración. Monte Albán es un viaje popular de medio día, pero no pierda el tiempo esperando en el transporte público; en su lugar, reserve un servicio de transporte flexible o visite en una visita guiada con transporte y entrada sin colas. Otras opciones de viaje de medio día incluyen pueblos como San Martín Tilcajete, donde puedes aprender sobre alebrijes y otras artesanías.

Noche: Street Food y Mezcal

Incluso si no tuvo tiempo para hacer un viaje a una destilería de mezcal, aún puede probar el licor más famoso de Oaxaca en el corazón del centro de la ciudad. Pase por una cantina tradicional o mezcalería (barra de mezcal) para saborear el licor ahumado elaborado con plantas de agave; solo recuerde beber sorbos en lugar de disparar. Luego, complete la velada con una tlayuda en la calle. A veces conocidas como pizzas mexicanas, estas enormes y crujientes tortillas, cubiertas con carne, queso, salsas y verduras lo dejarán lleno hasta la mañana.

Esta vibrante ciudad en la costa del Pacífico de Oaxaca tiene nueve hermosas bahías que atraen a los viajeros a sus pintorescas costas. Y si bien las playas de arena, las aguas cálidas y las ensenadas apartadas merecen una visita, tres días en Huatulco dejan mucho tiempo para alejarse del agua y explorar la historia, la cultura y el paisaje también.

Día 1: Retroceda en el tiempo

Comience el día con un relajante flotador a lo largo del Río Copalita. Este viaje panorámico entre el río y La Bocana es una manera perfecta de disfrutar de la belleza natural de la región. El flotador lento ofrece impresionantes vistas de las colinas con crestas y bosques espesos, así como acceso a diversas especies de aves autóctonas.

Luego, diríjase a las cercanas Ruinas de Copalita, a las afueras de La Crucecita. Restos de pirámides, juegos de pelota y casas salpican el exuberante paisaje de este sitio bien boscoso, que también incluye una enorme piedra que se cree que se usó en sacrificios. Las ruinas datan de hace unos 2.000 años, y aunque las estructuras en descomposición son la principal atracción, los viajeros también encontrarán rutas de senderismo y senderos boscosos que vale la pena explorar.

Día 2: Vida local

Pase una mañana recorriendo las tiendas de La Crucecita, un pueblo tranquilo en el interior de Santa Cruz con sabrosos restaurantes y un aire mexicano auténticamente distintivo. Compre artículos tradicionales de Oaxaca, como mezcal y cerámica hecha a mano en La Probadita antes de dirigirse a la Iglesia de la Virgen Guadalupe. Tanto los lugareños como los viajeros se reúnen para admirar el mural de la Virgen de Guadalupe de 65 pies que está pintado en la cúpula de este monumento histórico.

Desde La Crucecita, salga en un recorrido por Finca la Gloria. Esta plantación de café de propiedad familiar alberga un santuario de mariposas y cientos de acres de tierras de cultivo. Los viajeros pueden recorrer las instalaciones de trabajo en el corazón de la jungla mexicana y aprender sobre el proceso de convertir bayas frescas en una taza de café. Durante la temporada de cosecha, los visitantes pueden ver cómo los trabajadores transforman los cultivos en cervezas bebibles y prueban el producto terminado directamente del tostador.

Día 3: Snorkel en Playa La India

Ninguna visita a Huatulco está completa sin un viaje a al menos una de las famosas bahías de la ciudad. Chachacual puede ser el más apartado, pero los viajeros coinciden en que también es uno de los más bellos. Prepare un almuerzo tipo picnic y pase la mañana relajándose en el tramo arenoso de la costa de Chachacual antes de aventurarse en las aguas cristalinas de Playa La India para una excursión épica de snorkel. Esta pequeña playa en el extremo oriental de Chachacual es conocida por sus bancos de peces tropicales y sus cálidas aguas. Pero tenga en cuenta que las fuertes corrientes pueden hacer que regresar a la costa sea un esfuerzo verdaderamente agotador.

Si bien la mayoría de los buceadores se dirigen directamente a la costa caribeña de México, la costa del Pacífico es el lugar para escapar de las multitudes. Las playas de arena y las bahías cubiertas de selva de Huatulco (Bahías de Huatulco) ofrecen un área de juegos perfecta para actividades al aire libre y deportes acuáticos. Aquí hay un resumen de los mejores sitios de buceo y esnórquel de Huatulco.

Isla Cacaluta

En la cúspide del Parque Nacional Huatulco, las ensenadas protegidas de la bahía de Cacaluta ofrecen aguas cálidas y corrientes suaves, el sueño de todo buceador. Los mejores lugares se encuentran alrededor de la isla Cacaluta, donde los avistamientos comunes incluyen tortugas marinas.

Bahía Maguey

El tramo de playa de un cuarto de milla alrededor de la bahía de Maguey está bordeado de coloridos corales que están repletos de peces tropicales y vida marina, mientras que una serie de cuevas submarinas ofrecen interés para los buceadores. Los cruceros suelen contemplar los aspectos más destacados de las vecinas Bahía de Santa Cruz y Bahía Órgano.

Bahía Chachacual

Esta pequeña bahía es el hogar de snorkel de clase mundial y una de las playas más queridas de la zona: Playa La India. La abundancia de peces exóticos facilita los avistamientos, pero las fuertes corrientes significan que es más adecuado para los nadadores fuertes.

Famoso por su rompiente de surf de clase mundial, Puerto Escondido atrae tanto a surfistas expertos como a viajeros que buscan relajarse en playas de arena blanca. Dos días en la ciudad portuaria le dan tiempo para algo más que la playa: puede abrazar la cultura, la vida silvestre, la jungla y el surf. Así es cómo.

Día 1: Aventuras de surf y césped

Mañana: Comienza tu tiempo en educación física en la playa. Si eres un surfista experto, dirígete a Playa Zicatela en busca de olas de fama mundial y surfistas profesionales. Los aspirantes a surfistas pueden reservar una lección en un lugar de surf para principiantes como Playa Cardisarillo. Los recorridos suelen incluir el alquiler y el transporte de la tabla.

Tarde: Tómese un descanso de las olas en un paseo a caballo por la tarde a las piscinas termales de Manialtepec. Las excursiones tienden a combinar paseos a caballo por la jungla con tiempo de relajación, y le brindan la oportunidad de probar comida en los puestos alrededor de las piscinas termales. Los traslados de ida y vuelta suelen estar incluidos.

Noche: A medida que cae la noche, es hora del famoso espectáculo de luz natural de Puerto Escondido. Las aguas que rodean la ciudad albergan plancton bioluminiscente que se puede ver desde la cubierta de un barco. Mejor aún, reserve un crucero que le permita bucear en las aguas cristalinas.

Día 2: Vida marina y vida nocturna

Mañana: Levántese temprano para un crucero de observación de delfines frente a la costa de Puerto Escondido. Los cruceros generalmente le brindan la oportunidad de observar hasta cinco especies diferentes de delfines y ofrecen una nueva perspectiva de las playas y calas de Puerto Esondido.

Tarde: Experimente la cultura local en El Adoquinado, una calle histórica llena de restaurantes y vendedores. Desde allí, emprenda una excursión a un campamento de conservación de tortugas marinas cercano. Los recorridos por la tarde generalmente incluyen la oportunidad de ayudar a las tortugas recién nacidas a llegar al mar por primera vez.

Noche: Pase su última noche en Puerto Escondido en Playa Zicatela. Cene en un restaurante de mariscos frente a la playa mientras observa a los surfistas tallar en el atardecer. Luego, termine la noche en un bar o discotecas.

Puerto Escondido, un pueblo de playa aislado en la costa del Pacífico de México, es un escape perfecto para los amantes del surf y la comida. Esta ciudad fuera de lo común le permite alejarse de los centros turísticos más grandes de México mientras disfruta de hermosas playas y la cultura mexicana. Así es cómo.

Mañana: Surf's Up

Comience su primer día con un paseo por la playa que llamó la atención de los viajeros internacionales sobre Puerto Escondido. Las olas de Playa Zicatela atraen a surfistas de todo el mundo, por lo que es un gran lugar para ver la acción de clase mundial. Aunque estas olas solo son adecuadas para surfistas experimentados, hay amplias playas para nadar y oportunidades para principiantes. Si eres un surfista por primera vez, reserva una lección de surf en Playa Cardisarillo. Los surfistas de nivel intermedio pueden alquilar una tabla de surf o tomar clases en La Punta.

Tarde: mariscos y tortugas marinas

Después de una mañana de surf o relajarse en la playa, reposte en un restaurante de mariscos a la orilla del mar. Siga un sendero junto a un acantilado hasta la tranquila cala de Puerto Angelito, donde podrá disfrutar de pescado recién capturado y tomar un descanso de la multitud de la playa.

Luego, vea un lado diferente de la región en un recorrido por un campamento de conservación de tortugas marinas. Los recorridos generalmente revelan la importancia de la conservación de las tortugas marinas y le permiten ayudar a las tortugas marinas recién nacidas a llegar al océano por primera vez. Luego, observe la puesta de sol desde la playa remota antes del viaje de regreso a PE.

Noche: pantallas bioluminiscentes

Para degustar la auténtica cocina mexicana, como el famoso mole del estado de Oaxaca, diríjase al bullicioso El Adoquinado. La franja histórica está llena de tiendas de recuerdos y restaurantes y está cerrada a los automóviles por la noche. Asegúrese de comprar artesanías y recuerdos de fabricación local aquí.

Pase la noche en un recorrido en bote que revela el plancton bioluminiscente de la laguna de Manialtepec. A medida que cae la noche, puede nadar a través del mar de estrellas submarinas o apreciar el fenómeno natural desde el barco. De cualquier manera, es un gran final para su último día en Puerto Escondido.

Ubicada en el sur de México, la región de Oaxaca cuenta con una cocina de fama mundial que se basa en alimentos básicos como el maíz, los chiles y el chocolate. Influenciados por su geografía y culturas indígenas, sus platos y estilos de cocina ofrecen una manera deliciosa de aprender sobre la historia y las tradiciones mexicanas. Vea a continuación algunos alimentos y experiencias que querrá probar.

Platos que debes probar

Tanto los amantes de la comida como los hambrientos apreciarán la gastronomía de Oaxaca, junto con sus mercados al aire libre y puestos de comida callejera. Los platos locales populares incluyen tlayudas, tortillas crujientes de gran tamaño cubiertas con frijoles negros, lechuga, carne (típicamente pollo, ternera o cerdo) y queso; memelas, pasteles tostados del tamaño de un bocadillo hechos de masa con negro frijoles, salsa, repollo rallado, guacamole y queso; y una variedad de salsas mole, que generalmente se condimentan con chiles. Para aquellos a quienes les gustan las especias, Oaxaca es el lugar de moda: produce una rara variedad de chiles secos que solo se encuentran en la región.

En cuanto a algo dulce, el chocolate tiene un significado especial para Oaxaca, ya que se utilizó como bebida ceremonial durante la época prehispánica. Toma una taza de chocolate con leche (chocolate caliente con leche) o pruébalo en un plato salado con mole negro.

Experiencias imprescindibles

• Aprenda a preparar una variedad de platos del sur de México durante una clase de cocina práctica, además de aprender consejos para prepararlos en casa.

• Explore puestos de comida que sirven chocolate, pan y carnes frescas a las afueras de la ciudad de Oaxaca en la ciudad de Villa de Zaachila durante una excursión de un día que también incluye visitas a Cuilapam de Guerrero y San Antonio Arrazola.

• Deléitese con una cena tradicional mexicana mientras disfruta del popular espectáculo de canto y baile folclórico Guelaguetza en Oaxaca.

• Visita a un agricultor de maíz y descubre cómo se hacen las tortillas desde cero durante un recorrido por los pueblos indígenas del valle de Tlacolula.

Con puestos llenos de frutas exóticas, una variedad de artesanías de colores brillantes y mucha comida callejera deliciosa, los mercados de Oaxaca se encuentran entre los mejores de México. Estos son algunos de los principales mercados de Oaxaca.

Mercado 20 de Noviembre

El Mercado 20 de Noviembre es uno de los mejores lugares de la ciudad de Oaxaca para degustar especialidades locales y comida callejera. Justo al lado del Mercado Benito Juárez, sus fondas (puestos de comida) apretadas presentan parrillas de carnes calientes, ollas de mole negro picante (una salsa de chiles, especias y chocolate), montones de pan y pasteles horneados, y tazas humeantes de chocolate con leche (chocolate caliente).

Mercado Benito Juárez

Un popular mercado interior ubicado justo al lado del Zócalo en el corazón de la ciudad de Oaxaca, el Mercado Benito Juárez es un laberinto de puestos con poca luz, que vende de todo, desde artesanías hasta mariscos frescos. Es un gran lugar para comprar recuerdos auténticos, que incluyen ropa tradicional oaxaqueña, tejidos, bordados y máscaras de lucha, así como especialidades mexicanas como café, mole en polvo, chocolate y mezcal.

Mercado de Abasto

Mercado de Abasto, un mercado de pulgas en expansión con una gran variedad de productos, vende todo lo imaginable: verduras frescas, ropa usada, cestas de caña, molinillos de madera (agitadores de chocolate), piezas de automóviles y la famosa cerámica negra de la región. Se celebra todos los sábados, es un gran lugar para hacer una ganga y se espera regateo.

Mercado de Zaachila

Justo al sur de la ciudad de Oaxaca, los pueblos de Ocotlán, San Bartolo Coyotepec y Zaachila albergan mercados semanales de alimentos y artesanías, pero uno de los mejores está en Zaachila. El animado mercado al aire libre, que se celebra todos los jueves, es más conocido por su exquisita cerámica, hecha a mano por artesanos locales, pero también encontrará productos frescos, artículos para el hogar e incluso ganado.