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El queso parmesano, oficialmente conocido como Parmigiano-Reggiano, se ha elaborado a mano en un área específica entre las provincias del norte de Parma y Reggio Emilia durante siglos. Conozca la historia y la producción de este famoso queso añejo, uno de los pilares de la cocina italiana, en este pequeño museo a las afueras de Parma.
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