Hautvillers

Justo al norte de la popular Épernay, Hautvillers puede parecer al principio un pueblo más en el campo. Pero para los verdaderos fanáticos del Champagne, se ha convertido en un destino de peregrinos. ¡Eso es porque es el lugar de nacimiento de Champagne! La abadía de Saint-Pierre de la ciudad es donde Dom Pérignon hizo por primera vez el elixir burbujeante, y hoy está enterrado en la abadía, ahora propiedad de Moët & Chandon.

Pero los Hautvillers son más que simplemente este hecho histórico. Un paseo por las calles revela los caprichosos carteles de hierro que adornan cada edificio público o comercial y lo que hay dentro. Y hay catas de vino en Au 36, encantadoras opciones gastronómicas y muchas actividades cercanas. El lema de Hautvillers es “Entre Vignes et Forêts”, que significa entre los viñedos y el bosque, el lugar perfecto para descubrir la magia de esta verde región.