Kolossi Castle

Desde las antiguas ruinas griegas hasta los monasterios bizantinos, Chipre tiene una increíble variedad de sitios históricos, y el Castillo de Kolossi es uno de los restos más sorprendentes de la época medieval de la isla. Construido en el siglo 13 por los Caballeros de San Juan y luego restaurado en el siglo 15, el castillo ha cambiado de manos varias veces a lo largo de su larga historia, pero notablemente, se conserva hermosamente.

Apareciendo más como una torre de piedra y ladrillo que como una fortaleza, la imponente plaza se eleva 21 metros de altura y contemplando las vistas desde la azotea es un pasatiempo popular para los visitantes. El espectacular paisaje de los viñedos que rodean el castillo también es significativo, ya que fue aquí donde los Caballeros de San Juan comenzaron a producir vino y procesar caña de azúcar, lo que llevó al nacimiento de 'Commandaria', el vino dulce de postre, reconocido como el más antiguo del mundo. vino nombrado todavía en producción. Explore las ruinas de las cámaras del castillo y encontrará evidencia adicional de la producción histórica de azúcar, incluida la piedra de molino utilizada para triturar los bastones y el acueducto que una vez llevó el agua al molino.