Famoso por la formación rocosa con forma de castillo que se asoma a 90 metros de altura sobre la ciudad, Ortahisar, o Castillo Medio, está, bueno, justo en el medio de las ciudades capadocias de Goreme, Urgup, Uchisar y Neveshir.
Aunque se está volviendo más popular entre los visitantes, Ortahisar sigue siendo una tranquila ciudad agrícola que tiene más sueño que muchos de los otros puntos calientes de Capadocia que hoy están llenos de hoteles boutique. La vida en Ortahisar se basa en las calles adoquinadas que se extienden desde la plaza central, y pasear por las calles bordeadas de casas de piedra es una excelente manera de probar la vida en una ciudad tradicional de Capadocia.
La ciudad también es conocida por el Restaurante del Museo de la Cultura, donde una serie de dioramas en la sala de arriba muestra la vida tradicional en Capadocia, mientras que en la planta baja el restaurante no es una línea lateral al lado de la tienda de regalos, está en el museo real. A pocos kilómetros se encuentra un museo de otro tipo, el Museo al Aire Libre de Goreme. ¡Puedes caminar hasta allí desde Ortahisar si tienes buenas piernas para caminar! Además, a 1 km al noreste del centro de la ciudad, puede visitar el monasterio de Hallacdere, donde se esculpen intrigantes cabezas de animales en las paredes.