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La Maison du Gruyère

La Maison du Gruyère
Gruyère AOP es uno de los quesos suizos más famosos y se produce a partir de leche de vaca en la región de Friburgo desde 1115; tradicionalmente, los rebaños lecheros deambulan libremente por los pastos alpinos y comen pasto forrajero fresco, que se dice que le da al queso su sabor suave y su textura granulosa distintiva.

Ubicada en exuberantes colinas entre Berna y el lago de Ginebra, La Maison du Gruyère, en el encantador pueblo alpino de Pringy-Gruyères, es una mina integral de información dedicada a la historia y la elaboración de este queso gourmet. Además de ser un espectáculo de productos lácteos donde se fabrican alrededor de 40 ruedas de Gruyère cada día, las pantallas interactivas inteligentes describen los ocho procesos de producción que son vitales para producir Gruyère y cómo se han transmitido de generación en generación desde la Edad Media.

Es fácil pasar el día en La Maison du Gruyère; varias demostraciones de fabricación de queso cada día brindan la oportunidad de ver a maestros artesanos trabajando en las relucientes cocinas de acero; Losas de Gruyère elaboradas en la lechería se pueden comprar en la tienda de recuerdos; El restaurante tiene un menú de röstis y fondues suizos tradicionales; e incluso hay un parque de juegos con temática láctea para niños pequeños. Para aquellos que deseen ver más de los paisajes alpinos alrededor de Gruyères, dos itinerarios a pie conducen a los pastos de montaña para ver los rebaños de vacas pastando, con campanas tintineando alrededor de su
cuellos

Practical Info

Open daily June–Sept 9am–7pm; Oct–Mar 9am–6pm. Admission adults CHF 7; seniors & students CHF 6; family ticket CHF 12. The train station is opposite the museum, which can also be reached by car along the E27 motorway, taking the Bulle exit.
Dirección: Place de la Gare 3, Pringy‐Gruyères, Fribourg 1663, Suiza
Horario: Daily June–Sept 9am–7pm; Oct–Mar 9am–6pm
Entradas: CHF 7
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