Guía de Hong Kong para amantes de la comida

Con influencias de Asia y el resto del mundo (gracias a los británicos), la escena culinaria de Hong Kong es verdaderamente un crisol. Si bien las posibilidades creativas son infinitas, Hong Kong ha desarrollado su propia cultura gastronómica distintiva, con unos 11.000 restaurantes y varios platos icónicos que todo visitante debería probar. Aquí hay algunas comidas y actividades favoritas que no querrá perderse.

Platos que debes probar

Si solo come una cosa en Hong Kong, hágalo dim sum, una comida al estilo cantonés compuesta por varios platos pequeños como albóndigas y otros alimentos al vapor o fritos. (¿Sabías que el restaurante con calificación Michelin menos caro del mundo es un local de dim sum en Hong Kong?) Camina por las calles de la ciudad y seguro que verás otro plato famoso colgado en las ventanas: pato asado. La región de Cantón tiene su propio estilo de barbacoa, algo que deben probar los visitantes amantes de la carne. Mariscos y fideos, que a menudo se sirven juntos, también son omnipresentes en Hong Kong.

¿Ser goloso? No te vayas sin probar una tarta de huevo, un pequeño pastel relleno de natillas derivado de un postre portugués similar. La natilla de leche suave y ligeramente dulce es otra delicia popular (y económica).

Experiencias imprescindibles

• Realice un recorrido de comida callejera por el mercado nocturno de Temple Street para probar una de las mejores escenas de comida callejera del mundo y pruebe muchos platos sin gastar su presupuesto.
• Salga de los caminos trillados y coma como un local con una visita guiada de comida por el barrio de Sham Shui Po, Mongkok o Sheung Wan.
• Prueba un dim sum o clase de cocina cantonesa para prepararte para recrear tus platos favoritos en casa.
• Sube a bordo de un crucero al atardecer por el puerto de Victoria para una noche inolvidable en la ciudad, seguida de un festín de mariscos en el emblemático restaurante flotante Jumbo de Hong Kong.