Módena Comida y bebida

La cata de vinos en Italia es casi un rito de paso para el viajero, pero pocas visitas exploran las igualmente ricas tradiciones de producción de vinagre. Con este tour, visite uno de los productores de vinagre balsámico tradicional más antiguo de Módena, recorra los viñedos y vea todas las etapas de producción, desde el prensado de uvas hasta el envejecimiento en barrica. El tour incluye numerosas muestras de vinagre, degustaciones de comida regional y una botella de vino producida en el lugar.

Explore el delicioso y ácido mundo del vinagre balsámico con un experto local durante esta corta experiencia privada de degustación y maridaje en Vignola. En un loft, vea cómo se hace este vinagre, conocido en todo el mundo, y aprenda sobre el proceso de envejecimiento y las notas de cata. En la sala de degustación, pruebe vinagre balsámico y Saba hechos con jugo de uva combinado con quesos italianos clásicos, panes, jamón y fruta.

Descubra la comida de Parma durante un recorrido privado de un día por los puntos culinarios culinarios de la ciudad. La experiencia incluye una visita a una fábrica de Parmigiano-Reggiano, una casa de producción de jamón de Parma y un vinagre balsámico "acetaia", así como un restaurante local tradicional para el almuerzo y el vino. Al reservar, puede optar por incluir el transporte o utilizar su propio vehículo para ahorrar unos pocos euros.

Realice una excursión de 4 horas centrada en la comida desde Módena para aprender cómo se hacen las especialidades tradicionales italianas, el queso Parmigiano Reggiano y el vinagre balsámico. Viaja con un productor de queso para descubrir qué se necesita para hacer Parmigiano Reggiano y prueba algunos de los famosos quesos. Visite un 'acetaia' (fabricante de vinagre) en Módena para saber cuánto tiempo se tarda en producir el vinagre balsámico de la mejor calidad.

El vinagre balsámico es una de las exportaciones más famosas de Italia y esta excursión de 1,5 horas en grupos pequeños lo llevará a bambalinas a una acetaia tradicional en Parma. Pasee por los viñedos donde se cultivan las uvas Trebbiano, aprenda el antiguo proceso de producción del vinagre y pruebe tres vinagres balsámicos clásicos.

Diseña tu propia receta y pruébala con esta experiencia culinaria. Primero, seleccionará de tres a cinco ingredientes locales en un mercado del área. Luego, los llevarás a la casa de tu anfitrión para aprender a cocinar a la manera de Cessarina, desarrollando tu propia receta. Luego llega el momento de comer y probar los vinos locales antes de llamarlo un día.

Conozca los secretos de la cocina de Módena en esta clase de cocina de medio día. Conozca a su anfitrión, una "cesarina" local, en un mercado cercano para comprar ingredientes. De vuelta en la cocina de su casa, disfrute de una copa de vino regional mientras ayuda a preparar cuatro recetas tradicionales italianas: un entrante, pasta, un plato principal con guarnición y un postre. Comience la noche con un expreso y no olvide sus regalos para llevar a casa: un delantal de cesárea y una bolsa de asas.

Participa en la tradición italiana del aperitivo con esta experiencia en Módena. Aprende sobre el ritual temprano de la tarde de bocadillos y una bebida al atardecer de una Cesarina, o embajadora culinaria italiana. Use ingredientes regionales para preparar cinco bocadillos en la casa de la Cesarina. Pruebe los bocadillos junto con una copa de vino espumoso.

Disfrute de una experiencia culinaria en la ciudad gourmet de Módena durante este curso de medio día de comidas prácticas y de cocina que le permite conectarse con las tradiciones y la gente de la cocina local. Disfrute de una comida de cuatro platos y de vinos y café de producción local en una residencia privada y aprenda a elaborar auténticas recetas regionales, que incluyen un entrante, pasta y postre.