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Los 6 mejores alimentos para probar en Taipei

Top 6 Foods to Try in Taipei

Taipei es una ciudad que se toma en serio la comida. Desde barata y alegre hasta sofisticada y picante, la cocina de la capital taiwanesa es distintiva, audaz y diversa, al igual que su gente. Estos son algunos de los mejores bocados de Taipei para una escapada deliciosa.

Fideos con carne

Nada te calienta más en un día frío como un tazón de sopa de fideos con carne taiwanesa. A los lugareños les encanta tanto este plato sencillo y satisfactorio que hay un festival anual dedicado a él. Los mejores tazones vienen con un caldo claro y picante, rebanadas de carne tierna, fideos masticables y baby bok choy.

Tofu apestoso

Un alimento básico en la calle en casi todos los mercados nocturnos de Taipei (y en toda Asia), el tofu apestoso sabe mucho mejor de lo que su nombre (y olor) implica. Los trozos de tofu fermentado fritos, al vapor o estofados se bañan con chile y salsa de soja. Lávelo con un vaso frío de té de burbujas.

Chuleta de pollo frito

Otro favorito de la comida callejera, la chuleta de pollo frito, se encuentra principalmente en el mercado nocturno de Shilin en un puesto llamado Hot-Star Large Fried Chicken. El nombre es exacto: estas chuletas empanizadas y fritas pueden ser tan grandes como su cara.

Arroz de panza de cerdo estofado

A los lugareños les encanta este plato básico tanto que el gobierno de Taipei defendió una campaña de “arroz con cerdo estofado es nuestro” en 2013 para reclamar esta comida increíblemente popular. Salado, dulce y un poco picante, el plato consiste en una salsa espesa y picante y carne de cerdo finamente picada, pero aún grasosa, apilada sobre una cama de arroz bien caliente.

Xiao Long Bao

Estos bollos tradicionales al vapor de la región de Jiangnan en China, a veces llamados albóndigas de Shanghai, son populares entre los habitantes de Taiwán. Ningún lugar los hace mejor que Din Tai Fung. Los viajeros y los residentes hacen fila en los muchos lugares de la cadena para comprar canastas de bambú con bocados calientes llenos de carne de cerdo humeante, cangrejo y huevas saladas.

Hielo picado

Este postre tradicional se encuentra entre los favoritos aquí en Taipei, y nadie debería salir de la ciudad sin al menos una porción de esta versión taiwanesa de helado. A los lugareños les encantan las montañas heladas de hielo raspado tradicional cubierto con auténtica fruta fresca, como mangos, fresas y coco. Es una forma refrescante de terminar una comida local picante o de refrescarse del calor de la ciudad.

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Cena en restaurante Din Tai Fung con tratamiento de masaje chino de lujo

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