Fabricación de chocolate maya en Belmopán

Belmopan, Belice
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Descripción general

Descubre el antiguo arte maya de la fabricación de chocolate con esta auténtica experiencia de cacao en Belmopan. Conozca a los expertos en chocolate indígena maya y observe cómo transforman los granos de cacao crudos en chocolate rico y fragante utilizando métodos tradicionales que se transmiten de generación en generación. Es una excelente manera de aprender sobre la herencia maya de Belice y disfrutar de las deliciosas propiedades curativas del cacao que tienen los nativos durante milenios.
  • Experiencia de hacer chocolate en Belmopan.
  • Aprende sobre el antiguo arte culinario de los anfitriones indígenas mayas
  • Mira y participa mientras los granos de cacao crudos se transforman en rico chocolate.
  • Vea cómo se muelen los frijoles usando métodos manuales tradicionales y una piedra de moler milenaria
  • Pruebe los granos crudos de cacao y el dulce chocolate hecho a mano mezclado con crema orgánica y azúcar
  • Gran manera de aprender sobre la cultura indígena maya de Belice
Originaria de las selvas de Belice, el grano de cacao ha sido cultivado y consumido por los mayas durante miles de años por sus propiedades energizantes y medicinales. Para comenzar a explorar esta importante parte del patrimonio culinario del país, diríjase a Lamanai Chocolate Cabana en Belmopan, la capital del interior de Belice. Conozca a sus anfitrionas, dos mujeres indígenas mayas, que explicarán la historia del chocolate en Belice y cómo ha sido una parte importante de la cultura local desde la antigüedad. Observe cómo asan granos de cacao crudos cultivados localmente en una estufa tradicional "kamal" para liberar el sabor y luego triture los granos a mano con una piedra de moler de mil años. Luego viene el proceso de búsqueda, donde los fragmentos de las cáscaras de frijol se extraen utilizando un abanico. Una vez que se eliminan todas las conchas, los granos se muelen hasta formar una pasta espesa y fragante con la piedra. Finalmente, esta pasta se disuelve en agua y se combina con crema y azúcar para hacer un delicioso chocolate dulce utilizando solo tres ingredientes orgánicos de alta calidad. Después de probar esta deliciosa especialidad de Belice, nunca volverás a ver el chocolate de la misma manera.

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