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Albi
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La ciudad de ladrillos rojos de Albi es sinónimo del famoso artista que nació aquí en 1864, Henri de Toulouse-Lautrec. Esto hace que el Museo Toulouse-Lautrec de la ciudad sea adecuado, ya que cuenta con más obras del diminuto impresionista que en cualquier otro lugar del mundo.

El pintor es mejor conocido por sus carteles y obras que se adentran en el demi-monde de París, y en el museo verá cómo Lautrec desarrolló sus obras de arte a partir de bocetos a lápiz en pinturas completas.

El museo está ubicado cerca de la casa donde nació Toulouse-Lautrec y también presenta obras de sus contemporáneos como Degas, Matisse y Rodin.

Mientras esté en Albi, asegúrese de visitar la enorme catedral gótica, Ste Cecile, junto al museo, y dé un paseo por las estrechas calles medievales de la ciudad.

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Castillo de Carcassonne (Cité de Carcassonne)
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Como antigua sede de los condes de Carcasona, la ciudadela de Carcasona (Cité de Carcassonne) es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y uno de los monumentos históricos más visitados de Francia. Situada en lo alto de una colina sobre el río Aude, la ciudadela amurallada está coronada por el Château Comtal.

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Catedral de Albi
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La Basilique Cathédrale Sainte-Cécile d'Albi, conocida en inglés como la Catedral de Albi (o, más formalmente, como la Catedral Basílica de Santa Cecilia), se ve bastante diferente a la mayoría de las iglesias en Francia. Primero, está hecho de ladrillos de arcilla en lugar de piedra, lo que le da un tono rosado en lugar de gris. El segundo y más notable aún es el campanario, que parece más un mirador de una fortaleza que las típicas agujas intrincadamente talladas a las que los visitantes pueden estar acostumbrados.

Hay una razón para su presencia fortificada: se construyó después de que la Iglesia derrotara a los cátaros, cuyo deseo de crear una nueva iglesia se consideraba herético. Aunque el sitio había albergado otros sitios religiosos (¡incluido uno que se incendió en el año 666!), Es este el que se ha mantenido desde su construcción en el siglo XIII. En el terreno se incluye el Palacio Berbie, donde vivieron los obispos y donde se encuentra hoy el Museo Toulouse-Latrec.

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Región vinícola de Cabardès

Si bien no es la denominación de vino más famosa ni la más popular del sur de Francia, Cabardès tampoco debe pasarse por alto. Acurrucado en las áridas colinas que rodean la fortaleza medieval de Carcasona, Cabardès tiene una variedad sorprendentemente grande de sabores dependiendo del clima, ya que la denominación de 550 hectáreas (1.360 acres) se encuentra en la cúspide entre Languedoc-Rosellón y Sud- Regiones occidentales. Esta duplicidad de sabores, aromas, climas y paisajes se percibe fácilmente en los vinos de Cabardès, con un marcado toque burdeos, pero con una profundidad típicamente languedoc.

La producción de vino se mantuvo relativamente local aquí hasta la finalización del Canal du Midi en 1681, que revolucionó por completo los métodos de vinificación en la región, convirtiendo instantáneamente la exportación en una parte importante del juego.

Pero a pesar de los orígenes medievales de Cabardès, la denominación es una de las más jóvenes de Francia, ya que solo se oficializó en 1999, un recién nacido según los estándares enológicos. Los vinos son los únicos que mezclan un mínimo de 40 por ciento de variedades atlánticas (como merlot y cabernets) y 40 por ciento de variedades mediterráneas (como syrah y garnacha), y el 20 por ciento restante consiste en côt y / o fer servadou, una composición única. agudizado por los vientos dominantes de esta región montañosa. A día de hoy, hay más de 300 enólogos en Cabardès, la mayoría de los cuales tienen bodegas y viñedos abiertos al público.

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