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Clase de cocina: del mercado a la mesa en Florencia

star-4.5
|
Firenze, Italia
La han reservado 876 viajeros

Número de viajeros
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icon4 horas  (aprox.)
Entrada para dispositivos móviles
iconIdiomas disponibles: Español y 1 más

Descripción general

Aprenda a preparar una comida italiana desde cero durante una clase de cocina para grupos pequeños en Florencia. Su instructor es un chef profesional que le llevará primero de compras al Mercado Central, a continuación, le guiará con los pasos para preparar la comida de varios platos. Incluye almuerzo con vino y recetas para llevarse a casa.
  • Clase de cocina para grupos pequeños con almuerzo, en Florencia.
  • Visite el Mercado Central para comprar los ingredientes y echar un vistazo a un típico mercado florentino.
  • Aprenda a hacer pasta fresca a mano.
  • Prepare una salsa para pasta, plato principal, aperitivo y postre
  • Deguste un buen vino, agua o un refresco con el almuerzo.
Entrante
Bruschetta toscana
Servido con pan tostado, una selección de tomates frescos, albahaca, pimienta salada y aceite de oliva extra virgen en la parte superior.
Principal
Pasta fresca
Pasta hecha a mano, tagliatelle, con salsa de ragú (ternera).
Postre
Tiramisu
Delicioso postre hecho con queso Mascarpone, huevos frescos, café y chocolate en la parte superior.
Desplácese por sus propios medios hasta el punto de encuentro en el centro de Florencia por la mañana.Tras las presentaciones, su chef instructor le llevará en una visita al Mercado Central. Escuche sobre la cocina de Florencia como regalos para su clase de cocina y comida.Después de las compras, diríjase a la cocina del chef, situada en el corazón de Florencia. Aprenda a hacer pasta fresca desde cero, amasando la masa a mano y cocinando una salsa fresca (ya sea tomate, ragú boloñesa o pesto). A continuación, prepare una "bruschetta" para el aperitivo, prepare un plato principal (marisco o carne) acompañado de una guarnición y remátelo con un postre.Su chef le guiará a través de los pasos para hacer esta comida de varios platos, incluidas las instrucciones sobre cómo decorar los platos. Por último, siéntese para un almuerzo festivo que incluye los platos que usted preparó. Vino local, agua o refresco incluido con su almuerzo.Al final de su clase, su instructor le proporcionará las recetas y un certificado de graduación para que se lo lleve a casa.

Fotos de los viajeros

Opiniones

4.5
star-4.5
93 opiniones
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
Opiniones de viajeros de Viator
star-5
Experiencia práctica de cocina: aprende la verdadera técnica toscana
John
, feb 2020
Las 6 horas pasaron muy rápido. Primero, una parada rápida en el mercado para aprender no solo sobre las compras de la comida, sino también una degustación de aceite de oliva, balsámico, etc. Luego, de vuelta al "laboratorio" para comenzar a cocinar, y esta es una clase práctica, no un turista clase donde miras al chef. Aprendimos muchas cosas. . . . . . de lo que estábamos haciendo mal en casa. Entretenido chef local donde aprendimos mucho sobre la comida italiana, pero también sobre la vida local italiana y la tradición e historia de la Toscana. Uno de los mejores momentos de nuestro viaje.
star-4
Cocina divertida 1/2 día
PrincessDA
, oct 2019
Tuve una mañana divertida preparando pasta fresca, ragu, bruschetta y tiramisú. La visita al mercado fue genial, solo desearía haber estado con el chef cuando seleccionó los ingredientes. Las instalaciones eran muy modernas y limpias. Nuestra comida resultó deliciosa. Mi mayor sugerencia para mejorar esta gira sería hacer que el punto de encuentro sea el mercado. Nos reunimos en un lugar a 1/2 milla de distancia al costado de la carretera, solo para caminar hacia el mercado y luego caminar nuevamente hacia las instalaciones de la cocina. Esto no tuvo sentido para mí.
star-5
Great Instruction
Lorraine M
, sep 2019
Hands-on lesson. Small group, 10 people. Thomas was charming and very informative. Enjoyed our class very much. Recipes were received so I can cook at home.
star-4
Great Cooking Class
Like2travel55
, ago 2019
We had a fantastic time with Manuel visiting the Central Market, the Olive Oil store and learning to cook pasta, tiramisu and other delights. Manuel shared his sometimes comical opinion of cooking and table etiquette, Italian history, politics, and anything else we brought up. Our only complaint is that while we enjoyed the meals, we are not able to enjoy them at home. The meal recipes were not provided while we were there, and although they were promised to be emailed, they were never sent. Make sure you receive the recipes before you leave! We would have rated this experience higher if the recipes were provided so we could recreate the meal at home.
star-5
Fantastic
Camper44067
, jul 2019
Everything I wanted it to be. I would have liked though when we went to the market (since I don’t cook) for the chef to show me how he picks out produce, flour etc. I did like the oil presentation, the lady was awesome! Everything was great! The best meal I had in Italy 🥰
star-5
Made one of the best dishes I have had in all of Italy
916Oscar
, jul 2019
The class is a very casual, low key cooking class. Starting with a quick visit to the local Mercato for supplies, and a cool education on local balsamic vinegar, the course is a complete lesson in properly making one of the best local dishes. Chef Emanuele has a fun casual, lighthearted style. Take good note, take photos or take video, because a ton of what he teaches is not included in the recipes he provides. Everyone gets to participate. The dishes we made were Ragu with fresh pasta and Tiramisu. They turned out amazing! The day went by quickly and the dishes were delicious. Plenty of wine was also included. I would say it is good for all ages over 16 +/-. Enjoy
star-5
Chef Emmanuel 👌🏾
Andrew M
, jul 2019
Learned so much. Drank tasty Chianti. The tour through the market was very informative. It was fun picking out what we needed to cook with. And never a dull moment with our chef for the day-Emmanuel!
star-4
Fun experience
Dave M
, jun 2019
Although our guide was late for pickup and the instructions for meeting him were not very great, once we got to the kitchen, it was a fun experience. Our chef was very engaging and talkative, and we enjoyed learning how to make all the items on the menu. We did the class with kids and it was probably borderline for them, but worth the time.
star-5
Amazing
Travel00631215071
, jun 2019
We had Thomas as our Chef and he was incredible. Patient, energetic and took the time to explain everything he was doing. Such a treat
star-5
Family vacation
WLitzau
, sep 2018
Highly recommend this cooking class. Thomas explained in detail the ingredients and was very interactive with the groups.

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