Encaramado en lo alto de la región vinícola de Chianti, el castillo de Brolio (Castello di Brolio) es uno de los castillos defensivos más impresionantes que una vez protegió a Gaiole in Chianti, una tranquila ciudad montañosa con un importante pasado medieval. El castillo ha sido propiedad desde el siglo XII de la familia Ricasoli, que tiene una larga y prestigiosa historia enológica.
Situado en el corazón de la región vinícola de la Toscana, Gaiole in Chianti es un tranquilo pueblo toscano en estos días, pero en la época medieval tuvo una gran importancia estratégica, un hecho confirmado por la cadena de castillos de defensa cercanos, incluidos Brolio, Vertine y Barbischio. El castillo de Meleto, construido en piedra y con torreones, se mencionó por primera vez en 1256, cuando era propiedad de la poderosa familia florentina Ricasoli, y durante mucho tiempo se ha asociado con la elaboración del vino.
Una de las principales atracciones en los recorridos por las bodegas de Chianti, el interior del Castillo de Meleto se puede recorrer tres veces al día, con atracciones que incluyen salas con frescos fabulosos, un teatro del siglo XVIII y las antiguas bodegas. Sus viñedos están abiertos para visitas y la vinoteca para degustaciones del tinto galardonado Chianti Classico y un rosado espumoso. También se venden otras especialidades gourmet producidas en la finca, como lasgrappas , los aceites de oliva y eljamón de los raros cerdos Cinta Senese del castillo. Además del restaurante La Fornace di Meleto que sirve platos toscanos, la finca Meleto también ofrece apartamentos y habitaciones para alquilar, con el uso de dos piscinas, y es un lugar popular para bodas.
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