Moyen Orient et Afrique Gastronomie, vin et vie nocturne

Découvrez le marché aux épices marocain et le brouhaha du brouhaha de la place centrale de Marrakech, la place Djemaa El Fna, lors d'une visite gastronomique de trois heures et demie. Avec un guide gourmand, découvrez les épices et les saveurs exotiques du Maroc; regarder les acheteurs et les vendeurs marchander sur un marché de viande; et goûtez aux spécialités culinaires telles que les crêpes moelleuses berbères et le ghoulal, une soupe à base d'escargots. Terminez avec un authentique dîner marocain entouré des couleurs, des sons et des vues vertigineuses de Djemaa El Fna. Les numéros sont limités à 12 pour une expérience plus personnalisée.

Learn how to make Moroccan dishes such as tanjia, tagine, and pastilla in this traditional cooking class led a local chef. Pick out fresh ingredients from a nearby market, hear cultural insights and insider tips over a traditional tea ceremony, and get hands-on experience in an authentic Moroccan kitchen, before sitting down together with your host’s family to enjoy your homemade meal.

Manger dans un restaurant marocain traditionnel à Marrakech vous permet de goûter à la cuisine marocaine, mais cet atelier de cuisine marocaine à La Maison Arabe vous apprend à préparer des plats traditionnels pour que vous puissiez les manger encore et encore. Utilisez votre poste de travail personnel pour préparer un repas avec des ingrédients locaux frais tout en suivant les instructions du cuisinier marocain. Ensuite, vous pourrez goûter à ce que vous avez fabriqué.

Khmisa et Kawtar, deux femmes marocaines passionnées de cuisine, vous accueillent à Marrakech pour un repas chez Khmisa, au cœur de la médina, pour découvrir la pure tradition de la cuisine marocaine dans une ambiance familiale et chaleureuse. Khmissa, chef depuis 25 ans, spécialisée dans la cuisine et la pâtisserie marocaines, a travaillé pour plusieurs établissements hôteliers renommés à Rabat et à Marrakech. Kawtar, diplômée d'un baccalauréat en hôtellerie et tourisme, vous assistera également pendant votre cours de cuisine et vous aidera à communiquer avec la chef. À votre arrivée, nous vous accueillerons avec un thé à la menthe traditionnel et nous discuterons avec vous du choix de menu (entrée, plat et dessert) composé de plats marocains les plus typiques. Nous irons d'abord avec la chef Khmisa au vieux souk. Promenade dans le souk pour acheter des ingrédients frais. Une fois de retour, nous commencerons la préparation.

Il n’est pas facile de sortir de Marrakech si aucun transport n’est prévu à l’avance. Ce dîner magique dans le désert de Marrakech vous permet de passer une nuit en dehors de l'agitation de la ville en assurant le transport aller-retour depuis votre hôtel à Agafay. Une fois que vous arrivez, trouvez un endroit sous le ciel étoilé ou sous une tente confortable et offrez-vous un dîner marocain traditionnel.

Appréciez à nouveau la cuisine marocaine lors de ce cours de cuisine en petit groupe, y compris les achats au marché, la préparation d'un plat traditionnel et le déjeuner. Apprenez quelques phrases en arabe dans votre guide pour magasiner au ‘souq’ (marché) des ingrédients. Créez ensuite un repas marocain traditionnel tel que du couscous ou du «tagine» (un plat de viande et de légumes nommé d'après le pot utilisé pour la cuisson). Terminez en savourant un déjeuner avec vos camarades dans la cour d’un «riad», une demeure marocaine traditionnelle. Ce cours en petit groupe, limité à 12 participants, comprend également une feuille de recettes permettant de reproduire le plat ultérieurement.

Les régions vinicoles de Paarl, Franschoek, et Stellenbosch produisent certains des meilleurs vins de la région de Cape Winelands, entourée par la végétation luxuriante des montagnes et des vignobles. Lors de cette excursion, profitez d'une présentation complète de vins sud-africains pendant que vous visitez quatre différents domaines ; goûtez une grande variété de vins rouges et blancs, y compris du brandy et du vin mousseux ; arrêtez-vous dans un restaurant local pour le déjeuner ; et goûtez à des spécialités régionales, y compris des fromages et des chocolats fins.

L'histoire de la vinification en Afrique du Sud remonte au 17ème siècle et lors de cette excursion d'une demi-journée au départ du Cap, vous visiterez plusieurs domaines viticoles dans les vignobles du Cap. Avec un guide averti, voyagez à Stellenbosch, où vous découvrirez la viticulture sud-africaine et participerez à des dégustations de vins et de fromages. Profitez d'une visite guidée de Stellenbosch, dont les rues bordées d'arbres regorgent de musées, de bars, de restaurants et de magnifiques exemples d'architecture victorienne, géorgienne et hollandaise du Cap.

Parcourez Dubai Creek et admirez les toits de Dubaï autour d’un dîner gastronomique lors de la croisière Bateaux Dubai. Montez le tapis rouge sur le bateau touristique et savourez un verre de bienvenue et des canapés tout en admirant les points de repère éclairés depuis les terrasses vitrées ou les terrasses extérieures. Passez devant les principales attractions de Dubaï, notamment la tour de l’horloge et le pont Al Maktoum, et profitez d’un dîner gastronomique composé de 4 plats servis par un pianiste. Choisissez une sélection de sodas pour accompagner votre repas ou passez à un ensemble de vins de la maison et plus encore.

Profitez de certains des meilleurs vins d’Afrique du Sud sans le stress du retour vers Le Cap. Cette visite de Franschhoek et Stellenbosch vous emmène dans deux domaines viticoles différents pour des dégustations de vins rouges et blancs, un accord vins et fromages et des visites guidées des vignobles et des caves. Sur le chemin, vous ferez également une halte à Bloubergstrand Beach pour des vues imprenables sur la montagne de la Table.

Évitez les visites de groupe bondées et profitez d'une expérience plus personnalisée de certains des meilleurs vignobles d'Afrique du Sud lors d'une visite privée des vignobles du Cap. Visitez trois établissements vinicoles à Paarl, Stellenbosch et Franschhoek pour déguster leurs vins - ainsi que du fromage et du chocolat - et découvrez comment la combinaison du climat, du sol et des cépages crée les vins uniques pour lesquels l'Afrique du Sud est connue.

Levez votre verre à une incroyable journée de découverte des vins, des spécialités culinaires, des paysages et de l'histoire au cours de cette excursion de 8 heures en petit groupe dans les vignobles du Cap. Partez à la découverte des domaines vinicoles uniques et du paysage magnifique de cette région située juste au nord du Cap. Arrêtez-vous à cinq domaines vinicoles pour des déguster des vins accompagnés de viandes locales comme le biltong (viande séchée) et des fromages locaux. Entre deux dégustations, découvrez les villes historiques de Stellenbosch et Franschhoek, ainsi que la prison Victor Verster, qui détenait autrefois le leader sud-africain Nelson Mandela. Un guide, les dégustations de vins, le prix d'entrée et le transport aller-retour depuis votre hôtel sont inclus.