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Naples et Pizza

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Naples et Pizza
Naples est la capitale de la pizza, ce plat si omniprésent que l'on oublie souvent qu'il fut un jour inventé. La Campanie dont Naples est la capitale, réunit un jour le parfait mélange d'ingrédients et d'évènements pour inventer la pizza. Les tomates de la région commençaient à être mises en boîte dans des quantités astronomiques tandis que la riche mozzarella au lait de bufflonnes, produite à proximité, ne demandait qu'un plat pour la mettre en valeur.

Manger une pizza à Naples ce n'est pas seulement avaler un repas rapide; c'est déguster un morceau d'histoire. L'authentique pizza napolitaine est strictement réglementée (l'appellation étant "Vera Pizza Napoletana" et le symbole, une pulcinella tenant une part de pizza).

La pizza napolitaine se mange avec une fourchette et un couteau, elle est particulièrement humide, surtout en son milieu, et ses saveurs sont uniques au monde !

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