Beyrouth conseils de voyage

Trois jours à Beyrouth vous permettent de découvrir les sites emblématiques de la ville et de découvrir les joies de la cuisine libanaise. En plus des charmes côtiers de Byblos et de la magnifique grotte de Jeita, vous pouvez sortir dans les vallées et ajouter un (ou deux) autres sites du patrimoine mondial de l'UNESCO au Liban à votre liste. Lisez la suite pour savoir comment.

Jour 1: Beirut Bliss

Explorez des milliers d'années d'histoire libanaise au Musée national de Beyrouth, une introduction parfaite aux cultures anciennes qui vous attendent. Ensuite, découvrez les sites emblématiques de la ville: la place Nejmeh, la mosquée Mohammad Al-Amin, la cathédrale grecque orthodoxe Saint-Georges et les thermes romains. Dirigez-vous vers Raouché pour un café libanais surplombant les piliers de la mer Pigeon Rocks. Après un léger déjeuner moyen-oriental, laissez-vous tenter par les senteurs et les saveurs de la cuisine libanaise lors d'un cours de cuisine, idéalement dans une maison familiale. Maîtrisez le meze, les grillades, les ragoûts, les salades et bien plus encore, puis apprenez à connaître vos hôtes lors d'un dîner tranquille, alimenté par le goût anisé de l'authentique liqueur arak libanaise. Si vous êtes en visite en été, profitez d'une soirée de style local, en assistant à une projection en plein air d'un film classique ou en vous promenant doucement le long de la Corniche.

Jour 2: Grottes et châteaux

Dirigez-vous vers le nord le long de la côte et passez votre deuxième jour à Beyrouth à visiter trois sites toujours populaires. Commencez par la grotte de Jeita, où des stalactites illuminées sont des cavernes en spirale et des bateaux à rames sillonnent la rivière souterraine. Continuez vers le nord jusqu'à Jounieh et montez sur le vertigineux téléphérique Téléferique de 650 mètres dans les montagnes jusqu'au sanctuaire de Notre-Dame de Harissa, avec son énorme statue du saint patron du Liban. Rendez-vous dans l'ancienne ville de Byblos, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, à temps pour un déjeuner de fruits de mer sur le joli port. Passez l'après-midi à acheter des fossiles et plus encore dans la vieille ville médiévale, à vous plonger dans l'histoire au château des Croisés et à voyager dans le temps sur le site archéologique, où des ruines de différentes époques remontent à plusieurs milliers d'années. Pendant la saison estivale, en particulier le week-end, vous voudrez peut-être rester à Byblos pour le coucher du soleil, le dîner et même une discothèque.

Jour 3: Vignes et vallées

Le troisième jour de votre séjour à Beyrouth, dirigez-vous vers les anciennes vallées du Liban. Choisissez entre la vallée de la Bekaa, qui abrite plus de 50 établissements vinicoles et deux sites du patrimoine mondial de l'UNESCO, et la vallée de Qadisha, classée à part entière par l'UNESCO. Si vous optez pour la Bekaa, commencez par Baalbek, une ville classique qui abrite ce qui pourrait être les plus belles ruines romaines du Moyen-Orient, puis dirigez-vous vers la ville islamique d'Anjar, datant du VIIIe siècle. Terminez par une cuisine gastronomique, une visite et une dégustation dans un domaine viticole tel que Chȃteau Ksara ou Chefteau Kefraya. Si Qadisha est plus votre vitesse, explorez la jolie ville de Bcharré, l'ancien peuplement de cèdres bibliques connu sous le nom de Cèdres de Dieu et l'un des anciens monastères qui bordent la vallée, comme Qozhaya. Revenez à Beyrouth pour terminer votre séjour en beauté: savourez un dîner libanais moderne et une longue nuit d'été dans l'un des salons sur le toit de la ville, peut-être à l'hôtel Le Gray.

Le Liban est un pays compact, et avec deux jours à Beyrouth, vous pouvez voir bien plus que la ville. En plus de visiter les sites emblématiques de Beyrouth et de découvrir la délicieuse cuisine libanaise, vous pouvez visiter le pays des merveilles souterrains de la grotte de Jeita, visiter le site historique de Byblos, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, et plus encore. Lisez la suite pour savoir comment.

Jour 1: Beirut Bliss

Matin: Commencez votre voyage libanais en vous imprégnant de l'histoire au Musée national de Beyrouth. Ensuite, découvrez quelques sites emblématiques: les thermes romains, la place Nejmeh, la mosquée Mohammad Al-Amin et la cathédrale grecque orthodoxe Saint-Georges. Si vous avez le temps, dirigez-vous vers les piliers marins connus sous le nom de Pigeon Rocks.

Après-midi: Plongez-vous dans les grandes saveurs audacieuses de la cuisine libanaise lors d'un cours de cuisine avec une famille à la maison. Apprenez à préparer des apéritifs meze classiques du Moyen-Orient et des grillades d'influence turque, ainsi que des ragoûts savoureux, des salades et bien plus encore. Ne manquez pas l’occasion de goûter à la liqueur arak maison en cours de route.

Nuit: Apprenez à connaître vos hôtes et leur culture lors d'un dîner tranquille, puis retournez dans la ville pour profiter d'une classe de maître sur le vin libanais. La vallée de la Bekaa, dans le pays, abrite plus de 50 établissements vinicoles, et certains, comme Château Musar, produisent des rouges qui peuvent accompagner les vins français raffinés.

Jour 2: Grottes et châteaux

Matin: Dirigez-vous vers le nord jusqu'à la grotte de Jeita, un joli système de grottes de conte de fées orné de lumières scintillantes. Explorez la rivière souterraine en barque et les étages supérieurs à pied. Envisagez un arrêt à Jounieh pour prendre le téléphérique jusqu'à l'imposant sanctuaire Notre-Dame d'Harissa en route vers Byblos.

Après-midi: Après un déjeuner de fruits de mer surplombant le port historique, passez l'après-midi à explorer l'ancienne ville riveraine de Byblos, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ne manquez pas la vieille ville médiévale, le château des Croisés et le site archéologique, où des vestiges de différentes civilisations remontent à l'époque des pyramides.

Nuit: Passez votre dernière soirée à profiter de la vie nocturne de Beyrouth. Habillez-vous et dînez lors d'un festin libanais moderne, puis rendez-vous dans les bars et clubs sur les toits qui surgissent chaque été dans la ville; le toit de l'élégant hôtel Le Gray est un choix intemporel. Aux périodes plus fraîches de l'année, essayez la bande d'Arménie à Mar Mikhael.

Malgré son histoire mouvementée, Beyrouth, cosmopolite, rivalise avec Tel-Aviv pour le titre de ville la plus animée du Moyen-Orient. Un jour à Beyrouth vous donne suffisamment de temps pour découvrir les milliers d’années d’histoire du Liban, préparer un festin libanais et, en été, faire la fête dans l’un des bars et salons sur les toits de la ville. Voici comment.

Matin: Culture Vautour

Commencez la journée au célèbre musée national de Beyrouth avec un voyage à travers la longue histoire du Liban et une sélection de classe mondiale de sculptures, d'art et d'objets anciens. Une fois que vous connaissez vos phéniciens de vos séleucides et vos Omeyyades de vos Ottomans, découvrez les sites emblématiques du centre-ville: la place Nejmeh, la place des Martyrs, les thermes romains, la mosquée Mohammad Al-Amin et la cathédrale orthodoxe grecque Saint-Georges avec sa fascinante crypte musée. Si le temps le permet, dirigez-vous vers Pigeon Rocks, les imposants piliers de la mer qui sont un symbole de la ville, et sirotez un café libanais tout en vous imprégnant de la vue sur la Méditerranée.

Après-midi: Cours de cuisine

Frais, acidulé et riche en saveurs fortes et audacieuses, le libanais est l’une des cuisines les plus fascinantes du Moyen-Orient. Participez à un cours de cuisine dans une maison privée. Régalez-vous des apéritifs meze de la Méditerranée orientale, du houmous et du moutabal (trempette d'aubergine) aux feuilles de vigne farcies, puis préparez des plats savoureux parmi les grillades et salades d'influence turque, les sauces à la grenade et les ragoûts de lentilles. Faites le plein de pâtisseries classiques, telles que le baklava au miel et à la pistache, et ne manquez pas l'occasion de goûter à la liqueur d'arak libanaise faite maison. En cours de route, saisissez l’occasion d’apprendre comment la myriade de cultures différentes de Beyrouth s’entend.

Nuit: Rooftop Romance

Retournez à la base et laissez-vous séduire pour une nuit en ville. Bien que tout se passe avec style à Beyrouth et que les paillettes ne soient pas obligatoires, il en va certainement plus dans de nombreux bars et salons sur les toits qui surgissent dans la ville pour la saison des fêtes d'été. La scène change à chaque saison, mais Iris et Capitole ont résisté à l'épreuve du temps, tandis que le bar sur le toit de l'élégant hôtel de charme Le Gray est un classique. Même en dehors de la saison sur les toits, la fête ne s'arrête pas: essayez la bande animée d'Arménie à Mar Mikhael.

Beyrouth est une ville dynamique et cosmopolite avec de nombreux musées intéressants et un restaurant et une vie nocturne animés. Pourtant, bon nombre des attractions les plus captivantes du Liban, y compris certaines des ruines antiques les plus impressionnantes du Moyen-Orient, se trouvent au-delà des frontières de la capitale. Voir ci-dessous pour les sites antiques incontournables près de Beyrouth.

Byblos

Connue sous le nom de Jbail en arabe, la ville balnéaire de Byblos se trouve à environ 37 kilomètres au nord de Beyrouth. Considérée comme étant habitée depuis plus de 7 000 ans, elle est souvent présentée comme la plus ancienne ville du monde. Le site archéologique de la ville contient des ruines néolithiques, de l'âge du bronze, grecques et romaines ainsi qu'un château des croisés reconstruit du XIIe siècle.

Sidon

À environ 40 kilomètres au sud de Beyrouth, Sidon était autrefois une riche ville portuaire phénicienne et un centre de fabrication de verre et de teinture pourpre. Des preuves de son histoire ancienne peuvent être trouvées dans la vieille ville historique, tandis que juste au nord-est de la ville se trouve le temple phénicien bien conservé d'Eshmun, qui remonte au septième siècle avant JC.

Anjar

Situé à 58 kilomètres à l'est de Beyrouth, non loin de la frontière avec la Syrie, se trouvent les ruines d'Anjar. Redécouverte dans les années 40, cette ville fortifiée omeyyade, désormais classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, a été construite au VIIIe siècle et est entourée de solides murs de pierre. Les principaux monuments comprennent des palais et des thermes de style romain.

Pneu

À environ 80 kilomètres au sud de Beyrouth, la ville balnéaire de Tyr remonterait à 2750 av.J.-C. et était supervisée par les Égyptiens, les Assyriens, les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Arabes et d'autres. ont laissé leur marque. Les sites archéologiques, tels qu'Al Mina et Al Bass, contiennent de vastes vestiges romains, notamment des arcades, des bains publics, des arènes, des mosaïques et une nécropole.

Baalbek

À environ 87 kilomètres de Beyrouth se trouve Baalbek, une ville dont la collection de ruines romaines rivalise avec celles trouvées en Méditerranée occidentale. Connue sous le nom d'Héliopolis (Sun City) dans l'Antiquité, Baalbek abrite de nombreux grands temples, y compris l'immense temple de Jupiter et le temple de Bacchus, qui est richement décoré de sculptures de dieux et de déesses.