New Delhi conseils de voyage

Le Taj Mahal, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'un des bâtiments les plus célèbres au monde. Bien que vous ayez presque certainement vu la merveille du marbre blanc sur les photos, la symétrie, la portée et les détails obsessionnels de la structure ne peuvent être appréciés qu'en personne. Voici comment découvrir le Taj Mahal et Agra depuis New Delhi.

Visites d'une journée complète

Situé à 200 kilomètres de New Delhi, Agra se trouve à une journée de la capitale indienne, et une excursion d'une journée complète sur l'impressionnant site du patrimoine mondial de l'UNESCO est une bonne option si vous êtes pressé par le temps. Les visites privées ou en petit groupe comprennent souvent des visites au Taj Mahal et au fort d'Agra à proximité. Économisez de l'argent avec une visite en petit groupe en train ou profitez d'une expérience plus personnalisée avec une visite privée, y compris votre propre guide personnel et le transport en véhicule privé climatisé.

Tours de plusieurs jours

Si vous avez plus d'une journée à perdre, vous pouvez explorer tout le Triangle d'or lors d'un voyage de plusieurs jours au départ de Delhi. Après une visite approfondie d'Agra et une visite du Taj Mahal, voyagez à Jaipur, la capitale du Rajasthan. Observez le Jal Mahal flottant sur le lac Man Sagar, découvrez les outils astronomiques de l'observatoire Jantar Mantar et prenez quelques photos de la façade complexe de Hawa Mahal, également connue sous le nom de Palais des vents.

Choses à savoir

• Choisissez entre une excursion d'une journée à Agra ou une excursion de plusieurs jours dans le Triangle d'or au départ de New Delhi.

• Profitez de la valeur d'une visite en petit groupe ou optez pour la flexibilité d'une visite privée avec un guide personnel.

• Les excursions d'une journée à Agra peuvent durer de 12 à 18 heures, selon l'option que vous choisissez.

• La plupart des visites guidées incluent la prise en charge et le retour à l'hôtel à New Delhi.

Trois jours à New Delhi vous donneront une bonne introduction à la pléthore de sites remarquables de la ville, des temples et tombes aux mosquées et aux marchés. Vous aurez également une excursion d'une journée à Agra, qui abrite des monuments historiques plus glorieux, notamment le Taj Mahal. Voici comment profiter au maximum de votre voyage de 3 jours à Delhi.

Jour 1: Remontez le temps

La ville maintenant connue sous le nom de Delhi est en fait une fusion de nombreuses villes et villages plus anciens, dont les plus anciens remontent au 12ème siècle, avec la conquête musulmane de la région. En conséquence, la capitale compte de nombreux sites anciens d'égale importance, depuis les ruines antiques du Qutub Minar, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, et le parc archéologique adjacent de Mehrauli, jusqu'aux larges avenues de conception britannique et aux bâtiments majestueux de la zone centrale connue sous le nom de New Delhi. Vous pouvez facilement consacrer une journée complète à explorer ces zones, mais comme Delhi est si étendue, il est conseillé de vous inscrire à une visite touristique d'une journée complète ou d'obtenir un billet pour un bus touristique à arrêts multiples. En plus du Qutub Minar, ne manquez pas les deux autres sites de la ville reconnus par l'UNESCO: le tombeau de Humayun et Lal Qila (fort rouge) de Old Delhi.

Jour 2: Contemplez le Taj Mahal

Maintenant que vous avez un peu de contexte après avoir passé votre première journée à découvrir l'histoire du nord de l'Inde à Delhi, il est temps de faire une excursion d'une journée à Agra, à quelques minutes en voiture ou en train de la capitale. La ville est surtout connue pour être le berceau de l'attraction vedette de l'Inde, le spectaculaire Taj Mahal en marbre blanc - une visite incontournable. Pendant votre séjour en ville, ne manquez pas le fort d'Agra, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, où le créateur du Taj Mahal, Shah Jahan, a été retenu captif par son propre fils. Parmi les autres sites touristiques, citons Mehtab Bagh, des jardins qui font face au Taj et offrent une vue imprenable, et le tombeau d'Itimad-ud-Daulah, un tombeau en marbre blanc plus petit (et plus ancien) fréquemment appelé Baby Taj. Certaines excursions d'une journée à Agra comprennent des arrêts au site du patrimoine mondial de l'UNESCO de Fatehpur Sikri, une capitale moghole de courte durée qui a été abandonnée en raison du manque d'eau, et à la ville sainte hindoue de Mathura, le lieu de naissance présumé du Seigneur Krishna.

Jour 3: Découvrez la vie de Delhi aujourd'hui

Après deux jours d'histoire, découvrez aujourd'hui la ville comme ses millions d'habitants le font chaque jour. Si vous êtes intéressé par la nourriture, il existe de nombreux endroits pour goûter à la cuisine traditionnelle de l'Inde du Nord et aux célèbres collations de rue de Delhi, ou chaat, mais participer à une visite gastronomique peut vous aider à trouver les meilleurs plats (et les plus sûrs). Si vous préférez faire du shopping, rendez-vous sur les marchés locaux, du marché central de Lajpat Nagar, toujours très animé, au Dilli Haat, deux arrêts populaires des circuits de shopping de Delhi. Et si vous souhaitez en savoir plus sur le côté spirituel de la ville, il y a beaucoup de temples, mosquées et églises dans la capitale, du gigantesque complexe Swaminarayan Akshardham d'East Delhi au Bangla Sahib Gurudwara, ou temple sikh. Ce dernier est situé juste à côté de Connaught Place, dans le centre de Delhi, un centre commercial animé avec une bonne variété de restaurants et un endroit populaire pour dîner.

L'Inde est un pays rempli d'une culture incroyable, de couleurs vives, de saveurs audacieuses et de traditions anciennes. C'est une destination colorée quelle que soit la période de l'année. Mais pour découvrir l'Inde à sa cinétique la plus colorée, vous devrez visiter pendant le Holi Festival of Colors. Voici ce que vous devez savoir.

À quoi s'attendre

Pendant le festival annuel Holi en Inde, les célébrants descendent dans les rues vêtus de vêtements blancs et armés de poudres colorées et d'eau teinte pour l'un des combats aquatiques les plus colorés au monde. Les gens passent la matinée à courir à travers des arroseurs, à se tremper dans l'eau et à se répandre ou à se jeter des poudres aux couleurs vives. Contrairement à d'autres festivals indiens, il n'y a pas de rituels religieux exécutés le jour de Holi.

Quand doit-on aller

Ce festival annuel marque la fin de l'hiver, une célébration de la victoire du bien sur le mal et une commémoration du dieu hindou Krishna. La fête du printemps a lieu le lendemain de la pleine lune de mars. Le gros des festivités a lieu le matin; attendez-vous à ce que le jet de couleur se termine en début d'après-midi dans la plupart des villes.

Où aller

Alors que les fêtes Holi sont organisées dans tout le pays, les plus exubérantes ont lieu dans le nord. Les villes de Mathura et Vrindavan sont les plus grandes et les plus fréquemment photographiées, mais les autres destinations populaires incluent la cosmopolite Delhi et Jaipur au Rajasthan, où Holi coïncide avec le festival des éléphants.

Comment y aller

Les visiteurs en Inde pendant le Festival de la couleur ont plusieurs options pour vivre les célébrations. Choisissez une visite qui vous permet de célébrer Holi avec une famille indienne locale à Delhi tout en en apprenant davantage sur la célébration traditionnelle, jetez des couleurs au palais Diggi de Jaipur pour une prise au Rajasthani des festivités, ou combinez Holi à Vrindavan avec une visite à la pleine lune à le Taj Mahal à Agra lors d'une excursion de yoga de plusieurs jours.

Choses à savoir

• Portez des vêtements blancs que vous pouvez jeter et frottez votre peau avec de l'huile avant de sortir pour éviter d'être tachée de couleurs Holi.

• Sortez toujours en groupe; la plupart des célébrants sont chaleureux et accueillants, mais s'attendent également à quelques personnes en état d'ébriété.

• Rendez-vous au festival tôt le matin, car ce sera à midi.

• Gardez votre appareil photo dans une housse de protection. Prenez des images d'un point de vue élevé, puis rangez-les et profitez-en.

Delhi est immense, et avec deux jours complets dans la ville, vous pouvez admirer de nombreuses attractions majeures, des anciens forts et des tombes classées au patrimoine mondial de l'UNESCO aux immenses mosquées et temples sacrés. Vous aurez également suffisamment de temps pour explorer les marchés animés et vous adonner à la cuisine locale. Voici quelques façons de profiter au maximum d'un séjour de 2 jours à Delhi.

Jour 1: Ville d'histoire

Matin: Commencez votre journée par une visite guidée à pied ou à vélo en pousse-pousse de Old Delhi; il est préférable d'arriver tôt le matin avant que la journée ne devienne trop chaude. Ne manquez pas l'historique Fort Rouge (Lal Qila), l'immense mosquée Jama Masjid et les marchés animés de Chandni Chowk.

Après-midi: Explorez les parties centrales de Delhi, y compris le tombeau de Humayun, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, les boutiques et les marchés autour de Connaught Place et les boulevards verdoyants de Lutyen à Delhi. C'est le cœur de la ville de l'époque Raj et abrite des sites tels que la porte de l'Inde et le palais présidentiel (Rashtrapati Bhavan).

Nuit: Après le coucher du soleil, dirigez-vous vers l'un des nombreux marchés locaux de la ville, qui sont souvent les plus fréquentés au crépuscule. Si vous êtes préoccupé par vos compétences en matière de négociation, une visite de magasinage privée pourrait être une bonne idée. Vous pouvez également assister à un spectacle son et lumière à Lal Qila (fort rouge) ou au Purana Qila (vieux fort).

Jour 2: Temples et cuisine

Matin: Commencez votre journée suivante en visitant certaines des nombreuses attractions du sud de Delhi. Les amateurs d'histoire voudront peut-être se rendre directement au Qutub Minar, reconnu par l'UNESCO, ou au parc archéologique de Mehrauli adjacent. Ceux qui aiment la religion peuvent préférer le temple ISKCON (Hare Krishna) ou la maison d'adoration bahá'íe, alias le temple du Lotus.

Après-midi: Pour le déjeuner, rendez-vous à Dilli Haat, un marché artisanal en plein air avec des stands de nourriture hygiéniques représentant des cuisines du sous-continent, pour le déjeuner. C'est également un endroit idéal pour faire du shopping. Vous pouvez également visiter Swaminarayan Akshardham, le plus grand temple hindou de la ville, où se trouve un énorme temple principal ainsi qu'un théâtre de style IMAX, une attraction de promenade en bateau, des spectacles d'animatronique et une immense aire de restauration végétarienne.

Nuit: Les gourmets voudront peut-être retourner à Old Delhi pour une visite culinaire à pied en soirée ou simplement pour dîner dans l'un des nombreux restaurants locaux de la région. S'il vous arrive de visiter un jeudi, un spectacle soufi en direct au Nizamuddin dargah s'impose.

La capitale de l’Inde est connue pour sa nourriture délicieuse et riche, dont une grande partie est fortement influencée par les importantes populations punjabi et musulmanes de la ville. La cuisine de rue (connue sous le nom de chaat) est particulièrement populaire, et il est difficile de marcher plus de quelques mètres à Delhi sans tomber sur un colporteur proposant des friandises bon marché et délicieuses. Voici quelques plats à ne pas manquer lors de votre prochain voyage à Delhi.

Paranthas: Plat de petit-déjeuner classique de l'Inde du Nord, les paranthas sont des pains plats frits en couches, souvent farcis de pommes de terre, de chou-fleur ou d'autres légumes copieux et servis avec du yogourt. Essayez la version frite au Paranthe Wali Gali à Old Delhi.

Poulet au beurre: La version bien-aimée de Delhi du poulet au curry, ce plat se compose de poulet cuit dans une sauce riche à base de crème, de pommes de terre et de beaucoup de beurre. La recette a en fait été inventée, accidentellement, au restaurant Moti Mahal dans le quartier de Daryaganj.

Pani Puri: Aussi connu sous le nom de gol gappe, cet aliment de rue bien-aimé se compose de boules fines et croustillantes remplies de purée de pommes de terre, d'eau épicée et d'un petit chutney de tamarin. Une valeur sûre pour essayer cette collation inhabituelle est Prince Chaat Corner dans le Grand Kailash.

Samosas: Un élément populaire sur les menus des restaurants indiens du monde entier, les samoussas sont des pâtisseries triangulaires farcies de garnitures salées (les pommes de terre et les pois sont les plus courants). Ceux servis au Bangla Sweet House dans le marché de Gole dans le centre de Delhi sont célèbres dans la ville.

Aloo Tikki: Un autre plat de rue classique de l'Inde du Nord, ce plat se compose de galettes de pommes de terre frites, souvent servies avec des pois chiches épicés et un mélange de chutney à la menthe et au tamarin. Bien que vous puissiez obtenir des aloo tikki sur les étals en bordure de route de toute la ville, l'un des endroits les plus célèbres pour les essayer est BTW à Kamla Nagar.

Chole Bhature: Un autre élément de petit-déjeuner populaire, ce plat comprend des pois chiches épicés servis avec un énorme pain gonflé frit. L'un des endroits les plus célèbres pour les goûter est Bhogal Chole Bhature Wala dans la zone centrale de Janpath.

La capitale indienne de New Delhi est aussi riche dans sa cuisine que dans sa culture, et la nature cosmopolite de la ville signifie qu'il y a un melting-pot d'influences et de saveurs culinaires dans lesquelles puiser. Que ce soit pour dîner dans un restaurant haut de gamme ou dans les rues, New Delhi est une ville faite pour manger. Voici quelques aliments et activités à ne pas manquer.

Plats à essayer

Consommés au petit-déjeuner ou en collation l'après-midi, les paranthas font partie des aliments les plus appréciés de Delhi. Ce pain plat sans levain poêlé peut être mangé nature ou farci de pommes de terre, de chou-fleur, de paneer ou d'une foule d'autres légumes, et ils sont souvent servis avec du chutney ou des cornichons pour tremper. Le mot chaat fait référence à plusieurs collations salées à base de pommes de terre, dont la plupart se trouvent à Chandni Chowk, la principale destination de restauration de rue de Delhi.

Vous avez une dent sucrée? Essayez du kulfi - la version de la crème glacée de Delhi - ou du jalebi, une bobine orange vif de pâte fermentée et frite imbibée de sirop chaud et épicé.

Expériences incontournables

• Visitez les marchés, les stands de nourriture et les confiseries du Vieux Delhi avec l'aide d'un guide qui peut vous diriger vers les meilleurs stands et les bouchées les plus savoureuses
• Essayez-vous à la cuisine indienne lors d'un cours de cuisine traditionnelle
• Apprenez à préparer un repas indien authentique dans la maison d'une famille locale pour une expérience intime
• Promenez-vous dans les rues et les ruelles de New Delhi lors d'une visite gastronomique à pied avec promenade en pousse-pousse

Avec ses vieux forts en ruine, ses tombeaux majestueux de l'époque moghole et ses marchés animés, la tentaculaire capitale de l'Inde offre une quantité presque illimitée d'expériences, d'exploration et de plaisir. Vous pourriez passer des mois ici, mais si vous ne passez qu'une seule journée en ville, voici comment profiter au maximum de votre temps.

Matin: Découvrez Old Delhi

Commencez votre journée par une visite à Old Delhi, connue pour ses marchés traditionnels et ses beaux sites historiques. Ne manquez pas l’imposante Jama Masjid, l’une des plus grandes mosquées de l’Inde, et le Fort rouge (Lal Qila), classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, un complexe de grès rouge gargantuesque qui servait autrefois de siège à l’empire moghol. Ne quittez pas la région avant de vous rendre à Chandni Chowk, un vieux marché charmant et trépidant avec tout, des vêtements de mariage traditionnels aux épices parfumées. Il est préférable d'explorer la région à pied ou dans le confort d'un pousse-pousse traditionnel à vélo.

Après-midi: Découvrez le meilleur de New Delhi

Après avoir exploré Old Delhi, dirigez-vous vers le sud vers la région connue sous le nom de New Delhi, qui abrite un mélange de larges avenues bordées d'arbres, de marchés animés et d'une myriade de temples, ainsi que de quelques sites de premier ordre classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Commencez par un voyage au tombeau de Humayun, l'un des premiers exemples de l'architecture moghole, avant de vous rendre au temple du Lotus, alias la maison d'adoration bahá'íe. De là, dirigez-vous vers le temple ISKCON (Hare Krishna) situé à proximité, en vous arrêtant pour un déjeuner buffet au restaurant sur place, le Govinda. Rendez-vous ensuite au Qutub Minar, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec sa tour du XIIe siècle et ses ruines magnifiquement préservées, ou à Dilli Haat, un marché artisanal en plein air proposant des souvenirs de toute l'Inde.

Nuit: Explorez le centre de Delhi ou assistez à un spectacle son et lumière

Passez votre soirée à explorer Connaught Place, le «centre-ville» de facto de Delhi et de ses environs. Ne manquez pas une visite à Gurudwara Bangla Sahib, le plus grand lieu de culte sikh de la ville, magnifiquement illuminé le soir, ou achetez des objets artisanaux au marché de Janpath. Arrêtez-vous pour dîner ou prendre un verre dans l'un des nombreux restaurants et bars de Connaught Place. Vous pouvez également retourner au Fort Rouge à Old Delhi ou aux vastes ruines du vieux fort voisin (Purana Qila), qui proposent tous deux des spectacles son et lumière réguliers en hindi et en anglais.

Situé dans le nord-ouest de l'Inde, le Pendjab a une histoire et un patrimoine remontant à la période védique et reste le centre de la religion sikh. Si vous n’avez pas le temps de visiter le Pendjab, vous pouvez tout de même goûter à la culture punjabi à New Delhi. Voici comment procéder.

• Offrez à vos papilles gustatives de la nourriture de rue punjabi - chole bhature (pain frit avec curry de pois chiches épicé), chaat (une variété de collations) ou Amritsari kulcha (une version savoureuse farcie de naan) - lors d'une tournée gastronomique à Delhi.

• Apprenez-en davantage sur le sikhisme en visitant le temple au dôme doré Gurudwara Bangla Sahib.

• Secouez vos hanches comme une star de Bollywood au son du bhangra, la forme la plus courante de musique punjabi, lors d'un cours de danse indienne.

• Faites le voyage à Amritsar pour voir son temple d'or en aussi peu que deux jours lors d'une visite de plusieurs jours depuis la capitale de l'Inde.