Porto Rico conseils de voyage

Après le coucher du soleil et la sortie des étoiles, les baies sombres de Porto Rico sont illuminées par un minuscule plancton bioluminescent: l'un des sites les plus spectaculaires des Caraïbes. Porto Rico abrite certaines des rares baies bioluminescentes de la planète. Voici quelques endroits où vous pourrez profiter de la vue depuis un kayak.

Laguna Grande Bio Bay près de Fajardo

Située dans la réserve naturelle de Las Cabezas De San Juan, la Laguna Grande bordée de mangroves se trouve sur la côte nord-est de Porto Rico et ses eaux calmes facilitent la navigation. Le seul lagon bioluminescent du monde brille d'une lumière bleu-vert provenant de milliers de minuscules pyrodiniums bahamenses organismes lorsque votre kayak traverse l'eau.

Mosquito Bay à Vieques

L'île de Vieques, située au large de la côte continentale de Porto Rico, possède sa propre baie bioluminescente et est considérée comme la plus brillante de Porto Rico. Bien que Mosquito Bay ne soit pas aussi facilement accessible que Laguna Grande, la lueur bleu-vert produite par les dinoflagellés dans ces eaux est une digne récompense pour vos efforts. Les visites nocturnes impliquent généralement un séjour d’une nuit sur l’île et offrent un aperçu de la biologie de ces micro-organismes et du rôle qu’ils jouent dans les écosystèmes de l’île.

La Parguera Bio Bay à Lajas

La troisième des baies bioluminescentes de Porto Rico est située près de la ville de Lajas, ce qui en fait la plus accessible des trois. Si vous n'aimez pas le kayak de nuit, vous pouvez visiter la baie lors d'une excursion en bateau guidée, qui comprend souvent la possibilité d'enfiler du matériel de plongée en apnée et de sauter dans l'eau douce et brillante.

Mieux connue pour ses rues coloniales pavées et ses anciens forts, la capitale de Porto Rico s'est transformée en une métropole majeure depuis que Juan Ponce de León a débarqué ici en 1508. La deuxième plus ancienne colonie européenne des Amériques a beaucoup d'attrait historique et culturel et double comme porte d'entrée vers le reste de ce territoire américain dans les Caraïbes. Plus de 3 millions de visiteurs viennent à Porto Rico chaque année pour des plages de sable, des forêts de mangroves, des récifs coralliens colorés et la seule forêt tropicale humide des États-Unis. Voici nos meilleurs choix d'activités à ne pas manquer sur l'île.

Les températures commencent à monter en flèche à San Juan pendant les mois d'été, mais avec des kilomètres de plages de sable à choisir, rester au frais est un jeu d'enfant. L'été marque également le début de la saison des ouragans et de la saison morte à Porto Rico, vous n'aurez donc pas à vous battre contre les foules ou à augmenter les prix des hôtels. Voici comment profiter d'une visite estivale à San Juan.

• Faites une visite à pied et explorez les bâtiments colorés et les charmantes rues du vieux San Juan.
• Rafraîchissez-vous dans l'eau lors d'une croisière de plongée en apnée dans une réserve naturelle à proximité.
• Goûtez aux saveurs locales lors d'une tournée gastronomique.
• Restez au frais avec un cocktail au rhum après avoir visité la Distillerie Bacardi.
• Découvrez la merveille naturelle d'une baie bioluminescente lors d'une excursion de natation et de plongée avec tuba après la tombée de la nuit.
• Profitez de la brise au large de l'eau lors d'un voyage en voilier autour du port.
• Sieste dans l'après-midi chaud, puis rejoignez une visite nocturne qui englobe la vie nocturne locale.
• Envolez-vous dans la canopée de la forêt tropicale lors d'une aventure de tyrolienne.
• Passez la journée à faire de la plongée en apnée et à bronzer au paradis lors d'une excursion d'une journée à Culebra.
• Sortez de la route pour un tour en VTT et explorez la campagne luxuriante.

San Juan regorge d'attraits à la fois historiques et culturels et est également entourée de pluie

îles des Caraïbes bordées de forêts et de plages, ce qui en fait une excellente base d'exploration. Voici nos recommandations pour passer trois jours dans la capitale portoricaine.

Jour 1: Visite de la ville

Commencez votre voyage à Puerto Rico avec une visite du vieux San Juan. Parcourez la ville vieille de 500 ans lors d'une visite guidée en Segway, ou enfilez vos chaussures de marche et frappez les pavés à l'ancienne. Quelle que soit la façon dont vous choisissez de visiter, vous en apprendrez plus sur l'histoire coloniale de l'île tout en visitant certains de ses sites les plus impressionnants, notamment les forts Castillo San Felipe del Morro et Castillo San Cristobal - ensemble classés au patrimoine mondial de l'UNESCO - la cathédrale de San Juan et Paseo de la Princesa. Continuez vos explorations dans l'après-midi avec une visite au Museu de las Américas pour en apprendre davantage sur les cultures autochtones de la région, le musée d'art de Porto Rico ou la fabrique de rhum Bacardi. Dans la soirée, offrez à vos papilles gustatives une visite de dégustation du vieux San Juan pour déguster quelques-unes des meilleures bières artisanales, cocktails et plats locaux de l'île.

Jour 2: Aventures aquatiques

Aucune visite à Porto Rico (ou dans les Caraïbes, d'ailleurs) ne serait complète sans passer du temps dans l'eau. Choisissez votre niveau d'aventure aujourd'hui. Croisière à bord d'un catamaran à grande vitesse vers l'île de Culebra pour une journée de baignade ou de bronzage sur les plages de sable blanc; dirigez-vous vers l’île de Vieques pour une des meilleures plongées en apnée de la région; attraper une vague lors d'une leçon de surf à La Pared Beach à Luquillo, à proximité; apprendre à plonger ou à Snuba; ou louez un bateau pour une journée de pêche en haute mer pour le marlin bleu, la dorade, le wahoo, le voilier ou le thon. De retour sur la terre ferme, inscrivez-vous à un cours de salsa en soirée avant de vous rendre en ville pour une nuit de danse.

Jour 3: Dans la jungle

Porto Rico a la particularité d'abriter la seule forêt tropicale humide des États-Unis, la forêt nationale d'El Yunque. Il y a beaucoup à faire dans le parc, de la randonnée dans la jungle et de la tyrolienne à travers la canopée à la descente en rappel ou au kayak, selon votre intérêt. Sinon, passez la journée à explorer deux des merveilles naturelles de Porto Rico en une seule visite. Commencez par une randonnée en cascade à El Yunque, avec du temps pour une baignade rafraîchissante au pied de la cascade. Après le déjeuner, continuez votre aventure vers les chenaux de mangrove de Laguna Grande, l'une des baies bioluminescentes de l'île. Une fois le soleil couché, prenez une pagaie et partez sur l'eau, où un minuscule plancton inoffensif illumine l'eau pour créer une scène d'un autre monde.

Le printemps est probablement le meilleur moment pour visiter San Juan: le temps est chaud et ensoleillé, la saison des ouragans est passée et les foules hivernales sont rentrées chez elles. Si vous visitez entre mars et mai, voici quelques façons d'en profiter au maximum.

• Goûtez à la culture culinaire locale lors d'une visite gastronomique autour du vieux San Juan.
• Profitez du temps chaud du printemps en faisant de la randonnée dans la forêt tropicale d'El Yunque.
• Pagayez dans les eaux scintillantes d'une baie bioluminescente lors d'une excursion en kayak.
• Visitez la distillerie Bacardi et apprenez à préparer des cocktails classiques à la Casa Bacardi.
• Descendez dans une caverne vieille d'un million d'années lors d'une visite de la grotte de Camuy.
• Profitez du soleil sur une plage de sable blanc baignée par des eaux turquoises lors d'une excursion d'une journée à Culebra.
• Attrapez quelques vagues et perfectionnez vos compétences avec une leçon de surf.
• Explorez la vie marine dans des eaux claires lors d'une excursion de plongée en apnée, de plongée sous-marine ou de plongée sous-marine.
• Profitez des couleurs et de la lumière du printemps et sécurisez des images mémorables dans un atelier de photographie.
• Naviguez jusqu'au coucher du soleil lors d'une croisière autour de San Juan.

La capitale portoricaine animée de San Juan a de quoi occuper toute la famille. Les activités vont des aventures en plein air et des visites gastronomiques aux ateliers d'art et de musique. Voici comment profiter au maximum de vos vacances à San Juan en compagnie de jeunes explorateurs.

• Explorez le monde sous-marin au large de San Juan lors d'une expérience de plongée en apnée ou SNUBA adaptée aux débutants .
• Dégustez différents plats portoricains lors d'une visite à pied et gastronomique de San Juan.
• Explorez la ville et ses environs en Segway, vélo, voiture ou VTT lors d'une visite privée qui peut être adaptée aux besoins de votre famille.
• Tirez le meilleur parti de la nature à proximité de San Juan: faites du kayak dans les baies bioluminescentes, faites de la tyrolienne dans la jungle, faites de la spéléologie ou faites une randonnée dans la forêt tropicale d'El Yunque.
• Laissez les plus petits faire preuve de créativité lors d'un cours de peinture ou d'un atelier de batterie Afro-Percussion.
• Les enfants plus âgés et les adultes peuvent profiter d'un jeu compétitif de Tir à l'arc dans un ranch de la campagne de San Juan.

Le temps ensoleillé de San Juan attire de nombreux voyageurs de l'hémisphère nord pendant les mois d'hiver. Bien que la haute saison touristique attire des foules, c'est le moment idéal pour l'exploration et l'aventure en plein air. Voici quelques façons de découvrir San Juan en hiver.

• Décollez les couches d'histoire dans les bâtiments colorés et les charmantes rues du vieux San Juan lors d'une visite à pied.
• Faites de la randonnée à El Yunque, la seule forêt tropicale humide du système forestier national des États-Unis.
• Découvrez l'une des cascades cachées de San Juan lors d'une aventure de randonnée.
• Visitez la distillerie et apprenez à préparer des cocktails classiques au rhum à la Casa Bacardi.
• Embrassez le plein air lors d'une aventure de rafting, de spéléologie et de randonnée.
• Profitez du soleil lors d'une excursion d'une journée sur l'île de Culebra.
• Améliorez vos compétences de capture de vagues avec une leçon de surf.
• Survolez la canopée de la forêt tropicale lors d'un tour de tyrolienne.
• Faites du kayak dans l'eau rougeoyante lors d'une visite de la baie bioluminescente.
• Naviguez jusqu'au coucher du soleil lors d'une croisière cocktail à bord d'un catamaran de luxe.

Bien que l'automne à San Juan inclue la fin de la saison des ouragans, cela peut être un bon moment pour visiter. Vous éviterez l'humidité de l'été et la foule de l'hiver tout en profitant du temps ensoleillé et des températures chaudes. Si vous visitez San Juan entre septembre et novembre, voici quelques suggestions de choses à faire.

• Imprégnez-vous de l'atmosphère des charmantes rues du vieux San Juan lors d'une visite à pied.
• Embarquez pour une randonnée à El Yunque, la seule forêt tropicale humide des États-Unis.
• Visitez une baie bioluminescente et pagayez dans l'eau rougeoyante lors d'une excursion en kayak.
• Envolez-vous dans la canopée de la forêt tropicale lors d'une aventure de tyrolienne.
• Passez la journée à faire de la plongée en apnée et à bronzer au paradis lors d'une excursion d'une journée à Culebra.
• Visitez la Distillerie Bacardi et dégustez un verre de rhum à la source.
• Explorez la vie sous-marine lors d'une excursion de plongée en apnée.
• Maximisez votre temps avec une visite combinée du Rio Camuy Cave Park et de l'observatoire d'Arecibo.
• Apprenez de nouveaux mouvements dans un cours de salsa.
• Quittez la ville pour rejoindre Hacienda Campo Rico, une ancienne plantation de canne à sucre entourée de forêt tropicale et de mangroves.

Avec deux jours à passer dans la capitale portoricaine, vous pourrez visiter la vieille ville coloniale, explorer des baies bioluminescentes d'un autre monde et vous rendre plus loin pour découvrir les forêts tropicales de Porto Rico. Voici quelques suggestions pour passer vos 48 heures à San Juan.

Jour 1: Classique San Juan

Matin: Commencez votre journée tôt avec une orientation de la ville. Que vous optiez pour une visite à pied, à vélo ou en Segway, vous pourrez voir les rues pavées du vieux San Juan, la cathédrale Saint-Jean, la place Ponce de León et les fortifications qui constituent un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Certaines visites incluent une visite au Museo de las Américas ou au quartier des arts de Santurce.

Après-midi: Cet après-midi, découvrez les coulisses de la distillerie produisant l’une des marques de rhum les plus célèbres au monde, Bacardi. Sirotez un cocktail au rhum tout en visitant les installations de Casa Bacardi pour en savoir plus sur l'histoire de l'entreprise et les processus de distillation, de fermentation et d'embouteillage. Prenez une bouteille ou deux à emporter chez vous.

Nuit: Porto Rico abrite de beaux exemples d'un phénomène naturel rare: les baies bioluminescentes. Partez en fin d'après-midi pour visiter La Parguera pour une soirée de croisière, de plongée en apnée ou de kayak dans la baie. Après la tombée de la nuit, l'eau commencera à briller alors que de minuscules plancton appelés dinoflagellés s'allumeront. C’est une expérience magique que vous pouvez vivre dans peu d’autres endroits de la planète.

Jour 2: Caribbean Paradise

Matin: Ce matin, commencez tôt pour visiter la seule forêt tropicale humide des États-Unis, la forêt nationale d'El Yunque. Bien que la plupart des visites dans la région durent une journée entière, il est possible de faire une visite matinale pour voir certains des sentiers, des cascades et 240 espèces de plantes et d'animaux qui vivent dans cet habitat.

Après-midi: Si vous avez opté pour une visite d'une demi-journée à El Yunque (ou si vous préférez rester sur la côte), passez le reste de votre journée à faire de la plongée en apnée, de la voile, de la plongée sous-marine ou du stand-up paddle dans le eaux chaudes des Caraïbes juste au large de la côte de San Juan.

Nuit: Pour votre dernière nuit à Porto Rico, détendez-vous et détendez-vous à bord d'une croisière au coucher du soleil dans le vieux port de San Juan. Optez pour une goélette à l'ancienne ou un catamaran moderne en passant devant la forteresse d'El Morro, La Fortaleza et le Paseo la Princesa, le tout illuminé alors que le jour se fane.

Atmosphérique San Juan est la deuxième plus ancienne colonie européenne des Amériques - une grille de charmantes rues coloniales et une base pour explorer le paradis tropical de Porto Rico. Avec seulement une journée à passer dans la ville, vous aurez encore le temps de profiter à la fois de son histoire et de sa beauté naturelle. Voici quelques conseils pour profiter au maximum de votre temps.

Matin: Old San Juan

Commencez votre journée en explorant l'une des villes coloniales espagnoles les mieux préservées au monde lors d'une visite touristique du vieux San Juan. Entrez dans le Museo de las Américas pour en savoir plus sur l'histoire portoricaine, promenez-vous dans les rues pavées devant les bâtiments coloniaux et visitez les structures défensives qui composent le site historique national de San Juan, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Optez pour une visite à pied plus conventionnelle ou parcourez la ville vieille de 500 ans lors d'une visite guidée en Segway.

Après-midi: aventure en plein air

Bien que vous puissiez facilement passer une journée entière dans les limites de la ville de San Juan, il serait dommage de partir sans prendre le temps de vous prélasser dans les eaux chaudes des Caraïbes. Prenez l'après-midi pour faire de la plongée avec tuba ou de la plongée sous-marine dans les eaux juste au large de la côte de San Juan. Pour explorer l'eau depuis la surface, optez plutôt pour le surf, le stand-up paddle ou la pêche au large. Les cours et les visites sont souvent adaptés aux débutants, vous n'avez donc pas besoin d'une expérience particulière pour essayer quelque chose de nouveau.

Nuit: Goût de San Juan

Toute cette activité a probablement créé un appétit, alors récompensez-vous (et vos papilles gustatives) avec une visite gastronomique à pied dans le vieux San Juan ce soir. Découvrez la culture culinaire de l'île en dégustant des bières artisanales, des cocktails au rhum et des plats typiques de Porto Rico - pensez au plantain et au sofrito (une sauce savoureuse à base de poivrons) - des restaurants et cafés locaux. Vous aurez également la chance d'admirer l'architecture coloniale de la ville illuminée la nuit. Pour quelque chose d'un peu plus discret, terminez votre journée avec une voile romantique au coucher du soleil.

San Juan peut sembler profiter du soleil toute l’année, mais la saison des pluies d’avril à novembre augmente la probabilité d’averses dans la capitale de Porto Rico. Cependant, ne laissez pas le temps pluvieux gâcher vos vacances - voici comment résister à la pluie à San Juan.

• Découvrez les sites touristiques de San Juan sans vous mouiller lors d'une visite en voiture de la ville.
• Arrêtez-vous dans certains des meilleurs musées d'art de San Juan, tels que la Fundación Casa Cortés et le musée d'art de Porto Rico (Museo de Arte de Puerto Rico), ou créez vos propres œuvres d'art lors d'un atelier de peinture .
• Vous pouvez toujours rester au sec tout en aiguisant votre sifflet: rejoignez un bar hop, préparez des cocktails pendant un cours de mixologie ou faites une visite de la Casa Bacardi.
• Pratiquez vos mouvements lors d'un cours de salsa ou apprenez à jouer de la batterie lors d'un atelier de musique.
• Échappez à la pluie et détendez vos muscles fatigués lors d'un cours de yoga avec vue sur l'océan.
• Goûtez au meilleur de la cuisine portoricaine et concoctez des plats pour vous-même lors d'un cours de cuisine pratique.

Fortement influencée par ses racines espagnoles, africaines et indigènes de Taino, la cuisine portoricaine est un savoureux mélange des trois, utilisant des ingrédients trouvés sur l'île. Du mofongo classique au porc rôti, voici quelques-uns des plats incontournables de San Juan.

Mofongo

Un aliment de base portoricain classique, le mofongo est fabriqué à partir de plantains verts, qui sont frits, puis écrasés et assaisonnés généreusement avec de l'ail et du sel, et souvent farcis de poulet, de bœuf, de fruits de mer ou de légumes. Trouvez mofongo un peu partout, des food trucks aux restaurants haut de gamme.

Arroz con Gandules

Considéré comme le plat national de Porto Rico, arroz con gandules est fabriqué à partir de riz blanc, cuit avec des pois cajan, des olives, des câpres et du sofrito, une base de cuisson à base d'ingrédients aromatiques qui donne au plat sa saveur piquante. Parfois, du chorizo ou du porc est ajouté pour rendre le plat plus substantiel.

Lechón

Pour les fêtes et les réunions de famille, le plat de choix est le lechón, cochon de lait assaisonné d'herbes et d'épices puis rôti jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et l'intérieur juteux et plein de saveur. Vous n’avez pas à attendre une occasion spéciale, cependant, et certains des meilleurs lechón peuvent être trouvés sur les étals en bord de route.

Alcapurrias

Un fast-food populaire, les alcapurrias sont des beignets farcis frits. L'extérieur est généralement composé de plantains verts et de yucca, tandis que la farce est généralement du bœuf haché de porc. Trouvez-les sur des stands de rue ou le long de la plage.

Asopao

• Asopao est un mélange de riz et de soupe similaire au gombo et peut inclure du poulet, des fruits de mer ou du porc, ainsi que des pois cajan, des olives, des tomates et un bouillon savoureux. Utilisé pour lutter contre tout, du rhume à la gueule de bois, c'est un plat réconfortant portoricain à son meilleur. Vous pouvez le trouver dans la plupart des restaurants.

Tostones

Souvent servis en apéritif ou en accompagnement, les tostones sont fabriqués à partir de plantains tranchés finement, qui sont enrobés de pâte et frits, aplatis, puis frits à nouveau, dégustez-les trempés dans de la mayonnaise, du ketchup ou de la mayo-ketchup, un mélange des deux avec autres épices.

Le peuple Taino, une tribu indigène des Caraïbes et présente à l’arrivée de Christophe Colomb, était connu pour sa construction précoce de parcs de balle de cérémonie, le développement d’une langue universelle et la création d’une cosmologie religieuse complexe. De l'histoire ancienne à la culture portoricaine moderne, voici comment découvrir la culture Taino sur l'île.

• Explorez la forêt nationale d'El Yunque, le lieu d'habitation de la forêt tropicale de la divinité Yúcahu dans la mythologie Taino.

• Goûtez aux aliments portoricains préparés à partir d'ingrédients comme la racine de yucca, le guanabana, la courge, la papaye, l'igname et le maïs, tous des aliments de base du régime Taino.

• Visitez le musée Cemi (Museo el Cemi) à Jayuya pour parcourir la collection d'art taïno et d'objets religieux.

• Juste à l'extérieur de Ponce, visitez le centre de cérémonie indigène de Tibes (Centro Ceremonial Indigena), l'un des plus grands sites archéologiques de Porto Rico, qui aurait été habité pour la dernière fois par les Taino.

• Faites une excursion d'une journée au parc cérémonial autochtone de Caguana (Parque Ceremonial Indigena de Caguana), un site archéologique important de Taino avec plus de 20 pétroglyphes, à Utuado.