Quito conseils de voyage

Quito, la capitale équatorienne, bénéficie de paysages époustouflants et d'un centre-ville historique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. C’est une destination à part entière et une excellente base pour explorer d’autres régions de l’Équateur. Voici quelques recommandations sur la meilleure façon de passer trois jours dans cette ville andine.

Jour 1: Points forts de la ville

Le centre colonial magnifiquement préservé de Quito mérite au moins une demi-journée d'exploration, alors commencez par une visite de ces rues historiques. Aventurez-vous seul à bord du bus à arrêts multiples, ou rejoignez une visite guidée privée ou en petit groupe pour parcourir plus de terrain en moins de temps. Quelle que soit la façon dont vous choisissez d’explorer, ne manquez pas la place de l’indépendance, l’imposante basilique du Vœu national (Basílica del Voto Nacional), le palais du gouverneur et l’intérieur doré de l’église La Compañia. Après le déjeuner, certaines visites se poursuivent sur les collines environnantes, visitant soit El Panecillo pour voir la statue de la Vierge Marie qui domine la capitale, soit le Teleferico Quito, une gondole au sommet du volcan Pichincha pour certaines des meilleures vues sur la ville. Pour compléter votre exploration de Quito, passez votre soirée à vous promener le long de la rue piétonne La Ronda; dînez dans l'un des restaurants de la rue.

Jour 2: Histoire, gastronomie, culture

Maintenant que vous avez un aperçu de ce que Quito a à offrir, vous aurez le temps aujourd'hui de creuser plus profondément vos propres intérêts personnels. Les gourmets pourraient vouloir s'inscrire à un cours de cuisine pratique pour apprendre comment les plats traditionnels andins sont préparés; la plupart des cours comprennent une visite guidée par le chef d'un marché local pour choisir les ingrédients. Ceux qui s'intéressent à l'histoire devraient visiter certains des excellents musées de la ville. Admirez l’art religieux au musée Fray Pedro Gocial ou l’art précolombien à la Casa del Alabado, ou apprenez-en davantage sur la lutte pour l’indépendance de l’Équateur au Museo Alberto Mena Caamaño. Terminez la journée avec un dîner-spectacle organisé par le Ballet folklorique national équatorien pour profiter de la danse, de la musique et des costumes d'un large éventail de cultures andines.

Jour 3: Marchés et volcans

Vous avez exploré les rues de Quito, il est maintenant temps de quitter la ville et de découvrir un peu plus l’Équateur. Il y a une excursion d'une journée pour à peu près tous les intérêts. Le parc national du Cotopaxi avec son volcan conique éponyme est populaire auprès des voyageurs d'aventure, tandis que le marché artisanal d'Otavalo attire les acheteurs avec sa gamme de textiles tissés à la main et d'autres produits artisanaux. Sortez des sentiers battus avec une excursion d'une journée dans les forêts de nuages de Mindo, une région connue pour être l'une des plus riches en biodiversité de la planète, ou passez la journée à vous immerger dans des sources chaudes naturelles avec une vue spectaculaire sur les montagnes dans un spa thermal de Papallacta. À votre retour à Quito, terminez votre séjour par une visite gastronomique à pied qui comprend certains des meilleurs endroits de la ville.

Quito compte parmi les capitales les plus pittoresques d'Amérique du Sud et, avec deux jours à passer dans la ville, vous aurez suffisamment de temps pour vous promener dans son cœur colonial, admirer ses vues panoramiques et approfondir sa culture et son patrimoine culinaire. Lisez la suite pour obtenir des conseils sur la façon de passer les 48 dernières heures à Quito.

Jour 1: Autour de la ville

Matin: Ce matin, orientez-vous avec une visite guidée de la ville coloniale de Quito. Le centre historique compact, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, abrite de nombreux points d'intérêt, notamment le palais du gouverneur, la basilique, l'église de San Francisco et l'église dorée de La Compañia. Allez à votre rythme avec un tour dans le bus touristique à arrêts multiples.

Après-midi: Cet après-midi, dirigez-vous vers les collines pour profiter des meilleures vues panoramiques sur Quito. Vous avez deux options principales (l'une ou l'autre est souvent incluse dans les visites de la ville d'une journée): El Panecillo avec sa statue de la Vierge Marie au sommet d'une colline ou le volcan Pichincha, accessible via la télécabine Teleferico Quito.

Nuit: Après une journée de visites, rien ne vaut une bière fraîche. Récompensez-vous ce soir avec une visite de la bière artisanale dans certaines des meilleures brasseries de la ville. Apprenez-en davantage sur la riche histoire de la bière en Équateur, ainsi que sur la fabrication de la bière dans les installations de brassage modernes de Quito. Si vous n'êtes pas un buveur de bière, optez plutôt pour une visite gastronomique à pied de la vieille ville.

Jour 2: Cuisine et culture

Matin: Apprenez tout sur la cuisine andine lors d'un cours de cuisine équatorienne le matin. La plupart de ces cours pratiques incluent une visite au marché pour choisir les ingrédients, suivie d'un cours dirigé par un chef où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels tels que la soupe aux pommes de terre au fromage, le poisson en sauce à la noix de coco, les tamales ou les empanadas. Dînez sur vos créations pour le déjeuner.

Après-midi: Mettez un pied dans chaque hémisphère avec une excursion rapide d'une demi-journée au milieu du monde de l'Équateur (Mitad del Mundo). Prenez une photo de la ligne équatoriale et apprenez-en plus sur l'influence des pôles de la Terre au musée Intiñan.

Nuit: Célébrez la fin de votre séjour à Quito ce soir avec un spectacle en direct du Ballet folklorique national équatorien. Ces spectacles présentent des costumes traditionnels, des danses et de la musique provenant de diverses cultures andines. Améliorez votre expérience pour inclure un dîner andin et une boisson avant le début du spectacle.

La capitale de l'Équateur est un joyau sud-américain, à l'architecture coloniale, entourée de sommets montagneux et bénéficiant d'un climat doux toute l'année. Même si vous ne disposez que d'un temps limité à Quito, vous pourrez toujours profiter des moments forts. Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de vos 24 heures.

Matin: Quito Colonial

Commencez votre journée par une visite touristique de Quito pour une introduction à l'histoire, à la culture et à l'architecture coloniale bien préservée de la capitale. Les visites à pied du centre-ville historique comprennent généralement des visites de la place de l'indépendance, du palais de l'archevêque, de l'église dorée de La Compañía et de l'église et du monastère de Saint-François. Parcourez plus de terrain (et explorez à votre rythme) à bord du bus touristique à arrêts multiples de Quito. Les 11 arrêts autour de la ville comprennent les jardins botaniques de Quito, le marché artisanal d'El Ejido, l'imposante basilique et La Ronda, idéale pour les gourmets.

Après-midi: El Panecillo et Mitad del Mundo

Aucun voyage à Quito ne serait complet sans une visite au sommet d'El Panecillo, une colline importante surmontée d'une statue de la Vierge Marie qui veille sur la ville. Par temps clair, vous pouvez voir tout le chemin jusqu'au volcan Cotopaxi. De nombreuses visites touristiques de la ville s'arrêtent ici dans l'après-midi avant de se diriger juste à l'extérieur de la ville vers un autre point de repère notable, Mitad del Mundo. Le monument du milieu du monde se trouve près de la ligne équatoriale, un endroit populaire pour une séance photo avec un pied dans l'un ou l'autre hémisphère. Sinon, dirigez-vous vers un autre point de vue de Quito en empruntant la télécabine Teleferico Quito jusqu'au sommet du volcan Pichincha.

Nuit: Visite gastronomique

Ce soir, rejoignez un gastronome local pour une visite de dégustation à pied dans la vieille ville de Quito. Découvrez la cuisine locale et l'histoire culinaire en dégustant des spécialités telles que le mote con chicharrón (maïs avec du porc frit), les empanadas et les salchipapas (frites avec des saucisses tranchées sur le dessus). Vous pouvez également assister à une représentation du Ballet folklorique national équatorien lors d'un dîner de haute cuisine andine.

Bien que communément associé au Mexique, le Jour des morts est célébré dans de nombreux pays d’Amérique centrale et du Sud, dont l’Équateur, où il est connu sous le nom de Día de los Difuntos (Jour des morts). Des plats de fête traditionnels aux offrandes sur la tombe, voici ce à quoi vous pouvez vous attendre des célébrations du Jour des Morts dans la capitale, Quito.

Quand doit-on aller

Le Jour des morts en Équateur est une fête nationale où les citoyens rendent hommage à ceux qui sont décédés. La fête a lieu le 2 novembre, qui coïncide avec la fête catholique de la fête des âmes, bien que vous verrez des preuves des festivités à venir du jour des morts, telles que des pâtisseries et des boissons de saison, dans les semaines précédant cette date. .

Où aller

Les célébrations du jour des morts à Quito se concentrent autour des cimetières, avec des familles se rassemblant à côté des tombes d'êtres chers. Bien qu'il y ait des célébrations dans le centre-ville, des festivités plus traditionnelles ont souvent lieu dans des communautés rurales ou autochtones telles que Calderón et Otavalo.

Façons de célébrer

La plupart des familles organisent des veillées sur les tombes de leurs proches, ornant souvent leurs tombes avec des compositions florales, des bougies et des figurines décoratives faites de pâte à pain. Dirigez-vous vers l’un des cimetières de Quito ou le cimetière de Calderón, à environ 30 minutes de Quito, pour observer les familles célébrant la mémoire des défunts.

Dans les semaines précédant le Jour des Morts, vous verrez du guagua de pan (un petit pain sucré décoré pour ressembler à un bébé ou une poupée) et colada morada (une boisson chaude à base de farine de maïs bleue ou noire, de baies et autres fruits) à vendre à Quito. Ne manquez pas de goûter ces spécialités festives, qui sont aussi essentielles à la fête des morts en Équateur que les œufs en chocolat à Pâques ou les pommes et le miel à Rosh Hashanah.