Arequipa conseils de voyage

Célèbre pour son architecture en pierre blanche, ses volcans actifs et son canyon plongeant, Arequipa est une destination de rêve pour les amateurs d'histoire et les amateurs de sensations fortes. Trois jours vous donnent suffisamment de temps pour profiter de tous les principaux attraits d'Arequipa, notamment son centre historique et le canyon de Colca. Voici comment.

Jour 1: Découvrez la ville blanche

Consacrez le premier jour au centre historique d'Arequipa, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, caractérisé par l'architecture coloniale en pierre blanche. Explorez à pied lors d'une visite à pied ou visitez via un circuit en bus à arrêts multiples. Les incontournables incluent la Plaza de Armas, la basilique cathédrale d'Arequipa et le monastère de Sainte-Catherine (Monasterio de Santa Catalina), qui sont tous des incontournables des visites touristiques.

Ensuite, plongez dans la culture de la ville lors d'une visite gastronomique - qui comprend généralement plusieurs dégustations et une visite du marché - ou une visite de la campagne qui vous emmène hors des sentiers battus vers des sites plus éloignés tels que le manoir du fondateur (La Mansión del Fundador), Sabandía Moulin (Molino de Sabandía) et Maison Morale (Casa de Moral), qui abrite une collection de cartes, d'art religieux et de pièces de monnaie péruviennes datant de plusieurs centaines d'années.

Jour 2: Canyon de Colca

Aucune visite à Arequipa ne serait complète sans une visite au Canyon de Colca (Canon del Colca), qui, à une profondeur de 13 650 pieds (4 160 mètres), est l'un des canyons les plus profonds de la planète. Les options d'excursions d'une journée au départ d'Arequipa sont nombreuses, presque toutes comprenant un transport aller-retour pratique et un déjeuner péruvien. Les visites vous permettent de faire de la randonnée vers des points de vue tels que La Cruz del Condor, de faire du vélo dans la vallée de Colca ou de faire du kayak ou du radeau sur la rivière Colca, tandis que certains incluent des arrêts dans la ville traditionnelle de Chivay, qui sert de porte d'entrée au canyon. et possède des magasins qui vendent des souvenirs fabriqués avec de la fibre d'alpaga.

Jour 3: Aventures alimentées par l'adrénaline

Consacrez la troisième journée à découvrir pourquoi Arequipa est considérée comme la capitale de l'aventure du Pérou. La région est mondialement connue pour son rafting en eau vive, ce qui rend un voyage vers les rivières Chili ou Majes un must pour les amateurs de sensations fortes; pendant la saison des pluies, les rapides peuvent atteindre la classe IV et des visites sont recommandées aux visiteurs ayant une certaine expérience des eaux vives. Une autre option aventureuse est de grimper ou de descendre à vélo à El Misti, qui culmine à 5 821 mètres au-dessus du niveau de la mer, ou à Chachani, le plus haut des volcans près d'Arequipa. Ni l'un ni l'autre ne sont trop techniques, bien que les deux nécessitent une certaine forme physique en raison du terrain difficile et des hautes altitudes atteintes.

Pour quelque chose de moins pénible physiquement, passez l'après-midi à parcourir les musées d'Arequipa, dont le point culminant est le musée des sanctuaires andins (Museo Santuarios Andinos). Ici, vous trouvez la momie préservée de la fille de glace, Juanita, une jeune fille inca dont les restes ont été découverts en 1995.

Non seulement Arequipa possède un centre historique reconnu comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO, mais elle est également considérée comme la capitale de l'aventure du Pérou. Deux jours dans la ville blanche vous donnent suffisamment de temps pour vous repérer dans la vieille ville et vous aventurer plus loin pour découvrir le canyon de Colca (Cañón del Colca), l'une des merveilles naturelles les plus impressionnantes du Pérou. Voici comment.

Jour 1: Arequipa Essentielle

Matin: Consacrez votre première matinée à l'attraction principale d'Arequipa: son centre historique classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, constitué en grande partie de pilier volcanique blanc. Les rues pavées se prêtent bien aux visites à pied, mais si vous préférez couvrir plus de sites en moins de temps, optez pour une visite en minibus ou en bus à arrêts multiples.

Après-midi: Passez l'après-midi à explorer plus loin. Échappez à la foule de la vieille ville lors d'une visite de la campagne, qui couvre généralement des attractions lointaines telles que le manoir du fondateur (La Mansión del Fundador), le moulin Sabandía (Molino de Sabandía) et le pont de fer, conçu par l'architecte responsable de la Tour Eiffel.

Soirée: Faites le plein de classiques péruviens ce soir, lors d'un cours de cuisine pratique ou d'une visite gastronomique. Les visites révèlent généralement des plats moins connus et mettent en valeur le centre historique illuminé la nuit.

Jour 2: Découvrez le Canyon de Colca

Matin: Levez-vous très tôt et consacrez le deuxième jour à une merveille naturelle péruvienne: le canyon de Colca. Voyagez trois heures jusqu'à la ville de Chivay, porte d'entrée du canyon; la plupart des circuits incluent le transport aller-retour depuis Arequipa et le petit-déjeuner à Chivay. Plongeant à 4160 mètres (13 650 pieds), Colca est l’un des canyons les plus profonds du monde, avec une multitude d’activités. Si vous recherchez une dose d'adrénaline, choisissez de l'explorer en faisant de la randonnée, du vélo, de l'équitation, du kayak ou du rafting. Sinon, pour quelque chose de moins intense, choisissez une visite qui comprend une visite au point de vue Mirador de la Cruz de Cóndor, à partir duquel vous pourrez observer des condors andins géants, parmi les plus grands oiseaux volants du monde.

Après-midi: Continuez votre exploration du canyon après le déjeuner, qui est inclus dans la plupart des visites. Vous pouvez visiter des villages de canyons pour parcourir l'artisanat et goûter aux spécialités locales, vous arrêter aux thermes à proximité ou même faire de la tyrolienne avant de retourner à Arequipa, en vous arrêtant à des points de vue pittoresques en cours de route.

Soirée: Étant donné que les visites du canyon de Colca au départ d'Arequipa durent généralement plus de 12 heures, vous voudrez peut-être en faire une nuit tôt. Si vous avez le temps, choisissez de passer la nuit à Chivay, porte non seulement du canyon de Colca, mais également des villages flottants de Puno. Plusieurs circuits de nuit comprennent l'hébergement à Chivay, où les magasins vendent des souvenirs d'alpaga de haute qualité.

Entouré de volcans et réputé pour son architecture coloniale blanche, Arequipa offre une culture, une nature et une histoire. Avec une seule journée dans la ville blanche, vous pouvez admirer ses principaux sites touristiques, découvrir sa riche histoire et même suivre un cours de cuisine péruvienne. Voici comment.

Matin: Errez dans la ville blanche

Consacrez la matinée à vous repérer dans le centre historique d'Arequipa, entièrement constitué d'une roche volcanique blanche appelée sillar. Les rues pavées de la région se prêtent bien aux visites à pied, mais d'autres options touristiques incluent des visites en bus à arrêts multiples, qui vous permettent de personnaliser votre itinéraire, et des visites à vélo. Quel que soit votre choix, vous admirerez des points forts tels que la basilique néoclassique-cathédrale d'Arequipa, qui règne sur la place principale animée de la Plaza de Armas, et le monastère Sainte-Catherine (Monasterio de Santa Catalina).

Après-midi: Casas et couvents

Allez plus loin cet après-midi et explorez la périphérie d'Arequipa, où vous trouverez plusieurs monuments coloniaux et points de vue offrant une vue imprenable sur la ville. Afin de vous épargner le stress de la location de voiture et de la navigation, optez pour un circuit accompagné de transferts aller-retour; les visites couvrent généralement le manoir du fondateur du XVIIe siècle (La Mansión del Fundador), le moulin Sabandía (Molino de Sabandía) et la maison morale (Casa de Moral), qui présente une collection de cartes, d'art religieux et de pièces de monnaie péruviennes datant de l'époque. des centaines d'années.

Soirée: Cuisine et Cocktails

Aucune visite au Pérou - la capitale culinaire de l'Amérique latine - ne serait complète sans approfondir la cuisine locale, et un cours de cuisine est une excellente façon de le faire. Choisissez entre un cours de cuisine privé ou en groupe ou, si vous préférez vous concentrer moins sur la cuisine que sur la restauration, optez pour une visite qui révèle l'histoire et la culture d'Arequipa à travers les plats et les boissons des restaurants locaux.