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Astigarraga
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Astigarraga Excursions

Ce petit village de quelque 5000 habitants peut sembler être juste une autre ville en dehors de Saint-Sébastien, mais c'est vraiment un petit endroit avec une assez grande renommée, grâce à son cidre et, plus précisément, ses cidreries. C'est parce que dans ces régions, lesidra - une boisson alcoolisée fermentée à base de pommes - est assez important, ce qui rend Astigarraga tout à fait spécial aussi.

Cela n'a pas toujours été ainsi. Alors que la consommation de cidre dans ces régions remonte à plusieurs siècles, il a traversé une période difficile pendant la guerre civile espagnole, en partie en raison de la popularité croissante du vin. Mais maintenant, il est de retour et meilleur que jamais, tout comme les cidreries qui le servent, dont beaucoup sont situées dans ce qui est considéré comme l'épicentre du cidre du Pays basque, le village d'Astigarraga.

En effet, les cidreries typiquement fermières d'Astigarraga - appeléessagardotegi en basque - servent une boisson pétillante et des repas massifs (et souvent remplis de steaks) pour l'accompagner. Ils fournissent aussi une expérience de dégustation assez; comme d'habitude, la libation de pomme est généralement décantée du tonneau à distance de sorte que le liquide éclabousse au contact et infuse donc une certaine effervescence dans la boisson.

Il y a encore plus de magie de la pomme à vivre dans la ville basque d'Astigarraga. Pendant votre séjour, vous pouvez visiter le musée Sagardoetxea, qui non seulement couvre l'histoire de la boisson, mais possède également un verger approprié, ainsi qu'une zone où vous pourrez déguster le jus de pomme alcoolisé.

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Astigarraga, Basque Country

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