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Bologne Dîners spéciaux

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7 Excursions et activités

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Découverte culinaire à Bologne : visites d'usine avec déjeuner gastronomique et dégustation de vins

Partez à la découverte de la province de Bologne lors de cette excursion culinaire d'une journée complète. Offrez-vous une dégustation de Parmigiano Reggiano, de Prosciutto, de vin et de vinaigre balsamique traditionnel. À la fin de la visite, profitez d'un déjeuner italien traditionnel dans une trattoria locale ou dans un vignoble certifié biologique.
  • Durée: 10 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
  • Durée: 10 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
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192,88 $US
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NOUVEAU SUR VIATOR

Tour de dégustation

Bologne est réputée pour son héritage gastronomique et cette promenade vous fera découvrir ses richesses culinaires et ses monuments historiques les plus connus. Rencontrez votre guide dans le centre de Bologne et partez: vous verrez une démonstration de fabrication de pâtes, vous pourrez déguster de nombreux vins locaux, goûter des viandes et des fromages traditionnels, et bien plus encore. Au cours d'une exploration culinaire, vous passerez également devant plusieurs des sites les plus importants de la ville, notamment la Piazza Maggiore, le Mercato di Mezzo et au-delà.
  • Durée: 2 à 3 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
  • Durée: 2 à 3 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
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91,85 $US
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NOUVEAU SUR VIATOR

10 jours de vacances culinaires de luxe et d'excursions à Bologne, en Vénétie et en Toscane

Je suis Stefano Corvucci et je vous emmènerai dans un voyage dans les lieux où sont nés les plats traditionnels italiens. Au cours de ce voyage, vous découvrirez une variété inimaginable d'ingrédients locaux de saison et deviendrez un expert dans leur sélection. Je vous divertirai en montrant et en expliquant tout ce que j'ai appris au cours de ma vie de gourmet, en révélant les trésors de mon pays et ses secrets gastronomiques. Nous allons essayer les recettes originales du livre de recettes Pellegrino Artusi.En 10 jours, vous découvrirez les belles régions d’Émilie-Romagne, de Vénétie, de Toscane, d’Ombrie et des Marches.CE QUI EST INCLU:* Hébergement cinq étoiles;* 3 jours à Bologne;* 3 jours au lac de Garde (Vénétie) et à Venise;* 3 jours en Toscane, dans les Apennins et au Montefeltro;* 1 journée à Ravenne;* Cours de cuisine privés tous les jours dans différents endroits;* 2 vins par jour;* 1 Champagne par jour;* Visiter les agriculteurs locaux, les caves à vin et les marchés;* Visiter les villes et les villages hors des sentiers battus;
  • Durée: 10 jours
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
  • Durée: 10 jours
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
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9 900,00 $US
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9 900,00 $US
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NOUVEAU SUR VIATOR

Visite du marché, dégustations de vins et de plats et cours de cuisine pratiques à Bologne

Bologne est connue pour être “le savant” pour son ancienne université, “le rouge” pour la couleur des vieilles briques et “le gras” pour la richesse de sa nourriture!Avec ce cours, vous plongerez dans notre tradition typiquement bolognaise: vous découvrirez le secret des tagliatelles à la bolognaise, de la sauce bolognaise, des tortellinis et bien plus encore.L'accent est mis sur une cuisine saine et de saison explorant la simplicité et l'élégance de la vraie cuisine italienne.Rendez-vous à CIBO à 8h30 et faites un tour historique en direction du marché central de Bologne avec le chef, qui vous permet de décider quoi acheter et quoi cuisiner.Après avoir flâné, goûté au marché et acheté les meilleurs ingrédients de saison (viande, légumes ou fruits de mer), vous retournez à l'école et votre aventure culinaire commence.Pendant la visite et le cours de cuisine, nous dégusterons du Parmigiano Reggiano, de la Mortadelle, du jambon de Parme, du vinaigre balsamique de Modène et dégusterons (et boirons!) 3 vins régionaux différents.
  • Durée: 6 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
  • Durée: 6 heures
  • Proposé en : Anglais
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281,28 $US
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NOUVEAU SUR VIATOR

Visite du marché de Bologne et du vinaigre balsamique traditionnel, dîner de classe de cuisine

Un excellent foodie Fullday: visite du marché et achats à Bologne; Visite de l'usine de vinaigre balsamique traditionnelle à Modène; Cours de cuisine et déjeuner à la vinaigrette et cours de cuisine, apéritif et dîner à l'Institut de gastronomie CIBO de Bologne.Nous nous retrouverons au CIBO à 8h30 et ferons un tour historique en direction du marché central de Bologne avec le chef où vous déciderez quoi acheter et quoi cuisiner. Nous nous rendrons ensuite au Vignoble La Cà dal Non de Vignola (Modène), où Mariangela et sa famille vous feront découvrir le monde fascinant du vinaigre balsamique traditionnel de Modène, âgé de 12 à 25 ans. La visite vous dévoilera les «secrets» de la fabrication de ce célèbre vinaigre: vous marcherez dans les anciens lofts où vinaigre vieillit. Après la visite, nous préparerons un délicieux déjeuner en utilisant du vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Vers 18 heures, nous serons de retour à Bologne, où vous participerez à un autre cours de cuisine, apéritif et dîner à l’institut CIBO-culinaire de Bologne.
  • Durée: 10 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
  • Durée: 10 heures
  • Proposé en : Anglais
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453,50 $US
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NOUVEAU SUR VIATOR

Cours de cuisine pour les pâtes faites à la main et déjeuner à Bologne: Tagliatelles aux Tortelloni Raviolis

Les chefs de pâtes professionnels de CIBO vous guideront pour maîtriser la technique intemporelle consistant à incorporer l’œuf dans la farine et à travailler la pâte à la consistance voulue afin de produire le meilleur produit de pâtes fraîches possible.Après le repos de la pâte, vous serez guidé, étape par étape, pour créer vos Ravioli / Tortelloni / Tagliatelles en roulant la pâte à l'aide d'un mattarello de 38 '' (rouleau à pâtisserie, PAS une machine).Vous apprendrez également à préparer trois sauces classiques à la bolognaise. Une fois la cuisson terminée, vous savourerez vos pâtes fraîches accompagnées de vos sauces maison et CIBO fournira du vin et de l’eau gratuits pour un excellent dîner.Pendant le cours de cuisine, vous pourrez déguster du Parmigiano Reggiano, de la Mortadelle, du jambon de Parme et goûter à 3 vins locaux.Les techniques acquises et les compétences acquises vous permettront de préparer de nombreuses autres pâtes et sauces lors de votre retour à la maison.Pour tout souhait particulier concernant les plats à préparer, ou toute allergie ou intolérance alimentaire, laissez-nous un commentaire dans le formulaire de réservation.
  • Durée: 4 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
  • Durée: 4 heures
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238,80 $US
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Visite privée: Dégustation de vin à Bologne

Découvrez les points culminants culinaires dans et autour de Bologne sur un tour de nourriture privée de 6 heures. Avec un guide dédié à votre groupe, vous visiterez les anciennes vinaigres pour voir le célèbre vinaigre balsamique de la région. Goûtez quelques friandises, puis participez à une dégustation de vins pour siroter des verres de vin local.
  • Durée: 6 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
  • Durée: 6 heures
  • Proposé en : Anglais
  • Annulation gratuite
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239,66 $US
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