Cork attractions

Datant de 1788, le marché anglais de Cork est l'une des meilleures destinations gastronomiques d'Irlande. Situé à l'intérieur d'un bâtiment du patrimoine victorien avec un plafond voûté, le marché regorge de vendeurs vendant les meilleurs et les plus frais des produits locaux, du bœuf nourri à l'herbe et du saumon fumé à la confiture maison, aux œufs de canard et aux fruits et légumes frais.

À la distillerie Jameson Midleton, les voyageurs peuvent profiter du Jameson Experience Tour, qui comprend un aperçu de la distillerie d'East Cork, où le célèbre whisky a été produit jusqu'aux années 1970. En compagnie d'un guide, les visiteurs explorent l'intérieur préservé de la distillerie et admirent les anciens fours, moulins et équipements de distillation, ainsi qu'un entrepôt restauré du XIXe siècle.

Les visiteurs affluent vers le château de Blarney en ruine du XVe siècle pour se pencher en arrière depuis les créneaux et poser leurs lèvres sur la célèbre pierre de Blarney (pierre de l'éloquence). Selon la légende locale, la pierre, qui est incrustée haut dans les murs du château, confère à ceux qui l'embrassent le «don de la bavure», les rendant plus éloquents, articulés et convaincants.

Construit au 17ème siècle, le vaste Fort Charles en forme d'étoile a été conçu pour garder le port de Kinsale. Site de violents combats pendant la guerre Williamite de 1690, Charles Fort a été cédé par les Britanniques pendant la guerre d'indépendance en 1921, pour être gravement endommagé pendant la guerre civile irlandaise. Le fort est maintenant un monument national désigné.

Avec des entrelacs complexes, des flèches pointues, des gargouilles en pierre et un ange doré jouant de la trompette sur le dessus, la cathédrale Saint-Fin Barre présente un design néo-gothique extravagant. L'intérieur présente des mosaïques de marbre, des vitraux, des sculptures ornées et un boulet de canon du siège de Cork au XVIIe siècle.

Construit par les Britanniques en 1601 et étendu à sa forme actuelle en forme d'étoile dans les années 1620, Elizabeth Fort a été le témoin de nombreuses périodes turbulentes de l'histoire de Cork. Servant à l'origine de caserne militaire, ce fort a ensuite fonctionné comme poste de police avant 2014 lorsque la ville s'est lancée dans un plan pour en faire une attraction touristique.

Construite en 1722, l'église Sainte-Anne de Cork est connue pour sa grande girouette en poisson doré, qui se dresse au sommet de son clocher et peut être vue depuis une grande partie de la ville. Les visiteurs peuvent escalader la tour et essayer de jouer un air sur les huit cloches de l'église, qui ont été immortalisées dans le poème du XIXe siècle, «Les cloches de Shandon».

À la pointe d'une péninsule où les vagues de l'Atlantique s'écrasent sans cesse sur les falaises, Mizen Head est l'un des promontoires les plus spectaculaires d'Irlande. Mizen Head propose un centre d'accueil et des sentiers de randonnée à explorer, et abrite la station de signalisation de Mizen Head, construite en 1909, située au sommet d'un rocher relié au continent par une passerelle étroite.

Également connu sous le nom d'autel du druide, le cercle de pierres de Drombeg est l'un des monuments préhistoriques les plus impressionnants d'Irlande. Datant de 1100 av.

Apparemment, tout à Kinsale - de la pêche, l'observation des baleines et la plongée sous-marine aux poissons et fruits de mer gastronomiques - tourne autour de l'océan Atlantique qui longe les rives de Kinsale. En été, lorsque le soleil se lève, les habitants font le trajet de Cork aux plages de sable de Kinsale, et il y a des endroits où vous pouvez louer un kayak pour explorer la côte rocheuse. De retour sur le rivage à Charles Fort, traversez un pont-levis dans ce fort en forme d'étoile qui a été construit au 17ème siècle. Outre les vues sur la côte, les visiteurs peuvent apprendre comment cette ville stratégique a été saccagée, combattue, pillée et reconstruite au cours des 1000 dernières années. Pour encore plus d'histoire de la ville et de ses promontoires, des visites à pied historiques sillonnent le village et les sentiers menant à la côte, ou visitez l'église St. Multose, qui a été construite en 1190 et est toujours utilisée aujourd'hui. La nuit, goûtez à la cuisine gastronomique pour laquelle Kinsale est de plus en plus connue et installez-vous dans un pub traditionnel pour un joyeux spectacle côtier.