L'attraction principale du parc national du récif de Cozumel (ou Parque Nacional Arrecifes de Cozumel), pour ne pas mentionner l'émission de télévision de Jacques Cousteau qui a littéralement révélé Cozumel au grand public, est le récif de Palancar.
Il est en fait composé de quatre récifs coralliens distincts et abrite des tortues de mer, des raies, des requins nourrices, des barracudas, des murènes, des langoustes, des crabes et de nombreux poissons multicolores.
Des bateaux partent de la plage de Palancar pour emmener les plongeurs sur les parties les moins profondes du récif, à environ 2 kilomètres de la côte. Plusieurs endroits renommés sont à explorer. Les grottes de Palancar sont probablement les plus célèbres. D’énormes coraux forment des tunnels où nager à travers. Palancar a une formation massive d'énormes coraux dont certains ont été partiellement endommagés en 2005 par l'ouragan Wilma. Les plongeurs moins expérimentés peuvent visiter les jardins.
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