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Où manger des dim sum à Hong Kong

Where to Eat Dim Sum in Hong Kong

La nourriture fait partie intégrante de la culture à Hong Kong et les dim sum cantonais dans la ville sont impossibles à battre ailleurs dans le monde. Avec tout, des joints locaux troués dans le mur aux restaurants étoilés Michelin, vous pouvez littéralement vous frayer un chemin à travers Hong Kong en dim sum uniquement.

Des spots de dim sum sont dispersés dans tout Hong Kong et il est presque impossible de se retrouver avec un repas terrible où que ce soit. Cependant, pour commencer, voici quelques-uns des meilleurs endroits pour manger des dim sum à Hong Kong.

San Hing Envie de dim sum après une longue soirée - San Hing ouvre à 3 heures du matin et est le meilleur endroit pour obtenir votre dose de nourriture après les heures de bureau. Attendez-vous à ce que les clients arrivent plus tôt, car les gens se bousculent pour trouver des sièges, en particulier le week-end. San Hing accueille un mélange d'ivrognes, de célébrités et de fêtards de fin de soirée qui affluent là-bas pour des dim sum bon marché mais de qualité. Son plat signature est le liu shao bao, des petits pains aux œufs à la crème jaune.

Tim Ho Wan Reconnu pendant un temps comme le restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde, une visite à Tim Ho Wan vaut les longues files d'attente qui se forment au quotidien. Il y a plusieurs endroits maintenant, mais l'original à Mongkok est le meilleur. Arrivez tôt pour éviter d'attendre jusqu'à deux heures et venez avec un gros appétit. Tout sur le menu est bon, mais gardez suffisamment de place pour son plat signature - Pain au four avec porc barbecue.

DimDimSum Dim Sum Avec un certain nombre de récompenses à son actif et des recommandations de chefs locaux de Hong Kong, DimDimSum Dim Sum propose un vaste menu de dim sum. Tout est fait sur commande et les prix sont tout à fait raisonnables. Comme de nombreux autres meilleurs spots de Hong Kong, ne soyez pas surpris de trouver une attente. Il existe différents endroits, mais celui de Wan Chai est généralement le meilleur.

Cour Ming Situé dans le prestigieux hôtel Langham Place dans le district de Mongkok, le Ming Court, deux étoiles au guide Michelin, est un endroit idéal pour une interprétation contemporaine des dim sum de style cantonais traditionnel. Il est fortement recommandé de faire une réservation car Ming Court est souvent complet, surtout le dimanche. N'oubliez pas de consulter sa carte de thés haut de gamme, ou si vous préférez quelque chose d'un peu plus fort, Ming Court possède une impressionnante cave à vin avec plus de 430 bouteilles.

Tin Lung Heen du Ritz-Carlton Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus et que vous voulez des dim sum avec vue, Tin Lung Heen au Ritz-Carlton est difficile à battre. Situé au 102e étage, la vue par temps clair est magnifique. Tout sur le menu des dim sum est de premier ordre, mais les plats notés comprennent les choux à l'ormeau cuits au four, le rouleau de riz cuit à la vapeur avec du porc ibérique et les petits pains au porc barbecue. Si vous visitez le week-end, assurez-vous d'essayer certains des desserts de Tin Lung Heen, en particulier la gelée de lait réfrigérée à la truffe noire.

Lung King Heen au Four Seasons Envie d'essayer un restaurant trois étoiles Michelin à Hong Kong? Essayez Lung King Heen au Four Seasons Hotel de Central. Ici, vous avez un dim sum, un style gastronomique. Le menu propose un certain nombre de classiques et d'autres plats plus créatifs et indisponibles dans votre restaurant dim sum habituel. Lung Keen Heen n'a pas le chaos d'un restaurant cantonais plus traditionnel, mais si vous voulez des dim sum gastronomiques, c'est l'endroit qu'il vous faut.

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