Située au cœur des Baux de Provence, l'église Saint-Vincent (Eglise St-Vincent) est l'un des monuments historiques les plus charmants du village et un vestige fascinant de son passé troglodyte. Datant du 12ème siècle, l'église magnifiquement préservée est surtout remarquable pour son design unique taillé dans la roche, partiellement sculpté dans la colline et conservant une atmosphère unique de grotte.
Derrière son humble façade en briques de pierre, la petite église offre un aperçu fascinant du passé, avec ses trois chapelles troglodytes, ses fonts baptismaux sculptés dans la roche et ses remarquables vitraux. Toujours une église active, St Vincent accueille des services quotidiens tout au long de l'année, mais le moment le plus populaire pour visiter est la messe de minuit le 24 décembre, lorsque l'église accueille une cérémonie traditionnelle de Pastrage.
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