Terrasses du vignoble de Lavaux Excursions

Utilisé pour la culture de la vigne depuis au moins le 11ème siècle (et probablement aussi loin que l'époque romaine), ce tronçon de 18 miles, 2050 acres de rangées de vignes en terrasses à travers le canton suisse de Vaud est l'un des exemples les plus remarquables au monde. d'interaction humaine avec un paysage naturel. Les terrasses exposées au sud, qui maintiennent un climat doux dans un pays connu pour ses hivers spectaculaires, sont réputées pour produire le cépage Chasselas, qui donne un vin blanc plein, sec et fruité qui a alimenté l'économie locale pendant des siècles.

Si l'industrie viticole suisse ne rivalise pas avec celle de ses voisins en Italie et en France, cette région est restée en utilisation continue et productive, et ses bâtiments historiques, ses sentiers et ses vignes ont été bien entretenus et préservés. Bien qu'il y ait des preuves claires que les vignes étaient cultivées par des moines bénédictins et cisterciens, des traces de colonies romaines ici et à proximité de Lausanne, une ville qui doit historiquement une partie de sa richesse à l'industrie du vin de Lavaux, a conduit beaucoup à croire que les anciens Romains utilisé les terrasses pour la culture des raisins de cuve.