Besoin d'une pause après une dégustation de vin sans escale dans la Yarra Valley de Victoria? Des desserts décadents, une fondue crémeuse et de riches glaces vous attendent à la Yarra Valley Chocolaterie & Ice Creamery. Le parfum du chocolat frais est à lui seul un régal, et ici les visiteurs peuvent regarder des maîtres chocolatiers européens créer des chefs-d'œuvre comestibles.
Cette boutique saura satisfaire toute la famille avec plus de 250 produits chocolatés et des dégustations gratuites. Dévorez des collations sucrées ou commandez dans le menu du café pour le petit-déjeuner ou un déjeuner léger. Une fois que vous avez fini de vous faire plaisir, élaborez ces friandises en vous promenant dans les jardins et la zone de conservation des zones humides à proximité.
Une végétation luxuriante et des collines parsemées de vignes sinueuses créent une toile de fond pittoresque pour siroter certains des meilleurs vins de la vallée de Yarra. Rochford Wines, situé à seulement une heure de route de Melbourne, propose un vin de première classe, une expérience culinaire de premier ordre et une vue panoramique sur les emblématiques Great Dividing Ranges. Promenez-vous dans les panoramas tentaculaires de la cave pour visiter la galerie d'art et le magasin de détail sur place. Essayez une dégustation depuis la cave de Rochford ou dînez au restaurant primé de la cave, Isabella's à Rochford.
Une oasis de beauté naturelle située au cœur de la région viticole de Victoria, Rochford est connue pour accueillir une gamme d'événements, de concerts et de fonctions. La cave propose des activités pour tous les goûts - de la montgolfière et des excursions en segway aux accords vins et fromages.
Niché dans la vallée sereine et pittoresque de Yarra à Victoria, le domaine Dominique Portet est réputé pour ses racines profondes dans le sol français - Bordeaux pour être exact. L'art de la vinification a été transmis à travers la lignée Portet à partir du 18ème siècle en France; un duo père et fils (neuvième et dixième générations) dirige cette cave avec une expérience qui s'étend à travers le monde. L'espace modeste propose une gamme de vins dans un cadre confortable de style méditerranéen. Perdez-vous parmi les vignes tentaculaires ou détendez-vous avec un verre entouré de fûts de chêne chez Dominique Portet. Profitez de dégustations depuis la porte de la cave, apprenez-en plus sur l'histoire et la culture de Portet avec une visite vintage, ou restez pour un déjeuner tranquille avec vue sur la vallée.
S'élevant à 122 mètres des falaises abruptes de la vallée de la rivière Steavenson, les chutes Steavenson offrent un spectacle impressionnant, avec la rivière en cascade sur 5 niveaux. Bien qu'elle fasse partie des zones endommagées par les feux de brousse de 2009 à Victoria, la région reste l'une des réserves naturelles les plus pittoresques de la région, entourée par les sommets imminents des Yarra Ranges, d'anciennes forêts et de luxuriantes poches de forêt tropicale.
La plupart des visiteurs des chutes suivent le court sentier menant à la plate-forme d'observation sous les chutes, mais il existe également de nombreuses options pour la randonnée et l'observation des oiseaux dans la campagne environnante. Le moment le plus atmosphérique pour visiter est le soir avant minuit, lorsque les chutes sont considérablement éclairées.
Dans la partie orientale de la vallée de la Yarra, le Blue Lotus Water Garden compte 5,5 hectares de jardins, de lacs et de zones humides, fleurissant de fleurs de lotus colorées et de nénuphars. Une attraction amusante pour toute la famille, elle abrite également des merveilles horticoles telles que le lotus doré et une fleur japonaise vieille de 2000 ans.
Le Fergusson Winery, chaleureux et rustique, à la gestion familiale, se démarque dans la Yarra Valley de Victoria. Situé au milieu de 20 hectares de collines et de verdure luxuriante, la cave propose des cépages français classiques et un restaurant avec un maître cuisinier formé à Paris. Dégustez un chardonnay croustillant tout en savourant le célèbre rôti à la broche au restaurant Fergusson, puis passez l'après-midi à simplement boire dans la vue tout en écoutant de la musique live.
Fergusson Winery propose également des cours de cuisine afin que les visiteurs puissent mettre à niveau leurs compétences culinaires, ainsi que des cours d'appréciation du vin. Vous n'en avez pas assez? Passez la nuit au Fergusson Homestead Bed and Breakfast.
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