Dolac Market Excursions

Sur le très apprécié marché Dolac intérieur-extérieur de Zagreb, toutes sortes de fournitures comestibles et de produits artisanaux sont acheminés par camion depuis les régions fertiles de Croatie et sont exposés dans des myriades d'étals protégés par des parapluies rouges. Le premier marché de la capitale est en effervescence depuis plus de 80 ans et attire une foule fidèle de commerçants d'épicerie ainsi que des visiteurs affamés à la recherche d'un repas bon marché. En plus d'être un endroit idéal pour faire ses courses, c'est également un excellent endroit pour observer les gens.

Les bases

Le marché était divisé en deux sections principales: une place de marché surélevée en plein air où les producteurs vendent des fruits, des légumes et des œufs frais; et un marché couvert de rue pour la viande, le poisson, les produits laitiers et les fleurs. Dès le début de la matinée, le marché est en effervescence avec les acheteurs et les commerçants, dont beaucoup sont des prénoms avec leurs clients habituels. Le meilleur endroit pour observer l'action est dans l'un des bars ou des cafés qui bordent le bord, où les clients dînent sur le gableci (déjeuners copieux et bon marché). Les visiteurs peuvent explorer de manière indépendante ou naviguer en compagnie d'un guide touristique local qui peut expliquer les ingrédients et les spécialités de la région. La plupart des visites de la ville de Zagreb incluent une halte au marché.

Ce qu'il faut savoir avant de partir

Comment aller là

Le marché de Dolac est stratégiquement situé entre la ville basse (Donji Grad) et la ville haute (Gornji Grad), surplombant Trg bana Josipa Jelacica, la place principale de Zagreb. Prenez le tram (lignes 1, 6, 11, 12, 13, 14 ou 17) en direction de Trg bana Jelacica. Le marché est à seulement cinq minutes à pied.

Quand y arriver

Le marché est ouvert tous les jours de 6h30 à 15h (jusqu'à 13h le dimanche) et est particulièrement animé les week-ends ensoleillés. Le meilleur moment pour y aller est le matin, lorsque les produits de boulangerie sont encore chauds et que les meilleurs produits frais n'ont pas encore été achetés. Beaucoup de commerçants commencent à emballer leurs étalages en début d'après-midi.

Que manger au marché Dolac

Le marché de Dolac est l'endroit idéal pour se plonger dans la scène culinaire croate. Parmi les produits laitiers incontournables à vendre, citons le sir i vrhnje (fromage à la crème), qui est souvent servi avec une pincée de sel ou d’épices. Parmi les autres plats croates typiques prêts à manger que vous pourrez voir au menu, vous trouverez du poisson grillé accompagné d'une portion de blitva (bette à carde sautée à l'ail et de pommes de terre), du ragoût de haricots et du purica s mlincima (dinde rôtie au four) nouilles).