Bologna Corsi e laboratori

Bologna is considered the culinary capital of Italy. Connect with a local host in her home kitchen to learn how to prepare the traditional dishes that have made this city’s cuisine so famous. Pick up techniques for turning out flawless fresh pasta and rich meat ragù (known as “bolognese” sauce everywhere but Bologna) during a hands-on lesson, then tuck into heaping plates of the pasta you’ve created over lunch.

SUMMER 2021 , I got vaccine so it will be a safe experience and Covid free..100% safety for my guests!!! It's a lifetime experience to get in touch with local food and local tradiotion.. you will be able to learn some secrets and go back home and surprise your family and friends with a real dish of home made pasta Bologna is the italian capital of homemade pasta, I will show you some tricks I've learnt from my grandmother and some unique ways to fill the pasta get ready for a stunning day in the kitchen...easy and fun!

Impara a cucinare con uno chef esperto a Bologna, la famosa capitale della cucina italiana. Rimboccati le maniche e impara autentiche ricette dell'Emilia Romagna, tra cui un antipasto, l'impasto per la pasta fatta in casa e i ripieni, un saporito secondo piatto e un delizioso dessert. Quando tutto è pronto, siediti a tavola e goditi il meritato banchetto con i tuoi nuovi amici e un bicchiere di vino.

Unisciti alla tua ospite locale Chiara nella sua fattoria fuori da Bologna per un'esperienza pratica di cucina. Impara a cucinare tre piatti partendo da zero, tra cui le tagliatelle con prosciutto di Parma e scorza di limone. Goditi uno scorcio della vita locale mentre condividi il pasto che hai contribuito a preparare con la tua ospite. È incluso un vino locale ed è disponibile un'opzione vegetariana.

Se siete stanchi del centro città, il miglior modo di vivere una esperienza locale è attraverso il cibo! siamo in una silenziosa e meravigliosa campagna sulle colline bolognesi, la Azienda vi darà l'opportunità di svolgere lezioni di cucina tradizionale bolognese, insieme ad uno chef qualificato, divertendovi e conoscendo persone nuove da tutto il mondo!!

Scopri i segreti della cucina Bolognese in casa di un locale con questa lezione privata di cucina di mezza giornata. Impara a preparare la pasta fresca ripiena tra cui tortellini e tortelloni, in questa lezione pratica. Dopo il laboratorio di pasta, rilassati con un pasto accompagnato dai vini locali rossi e bianchi per assaggiare ciò che hai preparato.

Scopri i segreti dell'autentica cucina italiana con una tradizionale esperienza di cucina casalinga a Bologna. Questo tour di 4 ore vi farà conoscere specialità bolognesi mentre visitate il mercato locale, assistete a una dimostrazione di tortellini in una casa locale e poi assaporate il delizioso pranzo in un ristorante locale.

Nel weekend verrà approfondita la conoscenza delle varie tipologie di farine, con particolare attenzione alle farine di grani antichi. Si sperimenteranno le tecniche di panificazioni migliori per gestire le farine di vecchie varietà che necessitano di particolari accorgimenti per ottenere buoni risultati. Si imparerà la gestione ed il mantenimento efficiente della pasta madre in un corso che sarà caratterizzato da una continua alternanza di teoria e pratica, con una postazione di lavoro individuale che consentirà ad ognuno dei partecipanti di seguire i propri impasti in tutte le fasi di lavorazione

Immergiti in un corso privato di preparazione della pasta a casa della Cesarina,  impara i segreti dei piatti di pasta più famosi della regione e degusta il frutto del tuo lavoro accompagnato da un bicchiere di vino locale. Durante la lezione la Cesarina svelerà i trucchi del mestiere di 3 autentiche ricette di pasta regionale. Divertiti a mettere alla prova le tue abilità culinarie. Ogni partecipante avrà una postazione di lavoro dotata di utensili e di tutti gli ingredienti per la preparazione dei piatti. Poi, assaggia tutto quello che hai preparato accompagnato da una selezione di vini locali rossi e bianchi. Le Cesarine è la rete italiana più vecchia con oltre 600 cuochi casalinghi in oltre 120 città del Paese. Sono ospiti appassionati e accoglienti che aprono le porte delle loro case a viaggiatori curiosi per regalare indimenticabili esperienze culinarie.

Impara a preparare la pasta fresca da zero con un corso di cucina per piccoli gruppi in una cucina di casa, dove potrai sorseggiare un bicchiere di vino o birra mentre crei un sacco di tortellini e tagliatelle. Quando hai preparato la pasta fresca, siediti al pasto gourmet che hai creato, unendoti a un gruppo di altri viaggiatori amanti del cibo per una cena abbondante.

Una esperienza unica, avvolti dalla atmosfera calda e cordiale di una famiglia nata e cresciuta a Bologna, dove imparerete a fare i classici primi piatti della cucina tipica bolognese e potrete anche sedervi a tavola degustando le creazioni che avrete realizzato. Sarà una esperienza unica, come essere ritornati indietro nel tempo ed essere entrati nelle case delle nostre "zdoure" creando insieme a loro ciò che da anni rende straordinario e famoso nel mondo tutto quanto legato al cibo di Bologna

Basta con il solito ristorante per turisti un po' stantio, entra nella cucina del tuo accompagnatore e in questo laboratorio di pasta con questa lezione di cucina privata. Impara ad arrotolare, tagliare e cucinare la pasta, dalle tagliatelle ai tortellini ai passatelli. Cucina per circa un'ora con il padrone di casa, che potrebbe includere nel mix anche piatti pugliesi oltre a quelli locali, e poi siediti per gustare le tue creazioni. Un ottimo modo per conoscere la cucina italiana e la cultura da un abitante del posto.

Scopri i segreti dietro le ricette tradizionali di Bologna durante questa lezione di cucina privata, completa di una visita al mercato locale. Ottieni suggerimenti per selezionare i migliori ingredienti al mercato e poi accomodati nella casa dello chef nel centro di Bologna per una lezione di cucina. Prepara tre portate principali e poi assaggia tutto quello che avete cucinato insieme accompagnato da una varietà di vini rossi e bianchi.

Padroneggia l'arte di preparare le lasagne durante una lezione di cucina privata a Bologna, città natale della salsa alla bolognese. Invece di cucinare in uno studio impersonale, prepari, cucini e impari sulle tradizioni culinarie italiane in una casa locale, e beneficia sia della conoscenza interna che dell'attenzione indivisa della tua guida privata.

Impara come fare la pasta fresca ripiena come tortellini Scopri i profumi e i sapori della vera cucina tradizionale bolognese. Entra nella casa di un locale per una lezione di cucina privata Degusta una cena con la pasta che hai preparato

Optare per un'esperienza più intima della leggendaria cucina bolognese durante un corso privato di masterizzazione in una casa locale. Piuttosto che condividere la tua guida con un gruppo, riceverai un'attenzione indivisa mentre crei i classici piatti italiani come le tagliatelle al ragu, una variante di spaghetti alla bolognese.