Immerso nelle dolci colline della lussureggiante Annapolis Valley, Avondale Sky Winery è di Stewart Creaser e Lorraine Vassalo, due amanti del vino che hanno scambiato carriere stressanti in città per la vita impegnativa ma gratificante come enologo. Il duo ha mantenuto un approccio molto locale al loro impegno, producendo vino solo dalle proprie uve e acquistando materiali da costruzione da cappelle e fienili abbandonati locali (incluso uno che è stato trasportato attraverso la baia di Fundy, dove si verificano le maree più alte del mondo) , dando all'intera cantina un'atmosfera molto genuina. L'Avondale Sky Winery è spesso considerata la più pittoresca e pittoresca in circolazione, grazie ai dolci pendii, alle vaste viti coltivate, a un paesaggio di marea in continua evoluzione e al leggendario cielo panoramico di Avondale.
Sebbene il vigneto stesso sia uno dei più antichi della provincia, le infrastrutture sono piuttosto recenti. Il capo produttore di vino, Ben Swetnam, ha studiato nella Valle del Niagara e ha lavorato in Germania prima di trasferirsi in Nuova Scozia, portando con sé una preziosa esperienza nel processo. Avondale Sky Winery offre diversi vini bianchi (L'Acadie Blanc, Pinot nero, Geisenheim, Gewürztraminer e Muscat), vini rossi (Maréchal Foch, Leon Millot e DeChaunac) nonché vini rosati e di ghiaccio.
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