Cantina Achaval Ferrer Tours

L'Azienda Achaval Ferrer risale alla sua storia solo nel 1998, poco dopo l'inizio del boom del Malbec a Mendoza. La cantina è di proprietà argentina e italiana e tutti i produttori di vino hanno decenni di esperienza che vanno da molto prima dell'inizio del progetto.

La cantina della boutique ha quattro diversi vigneti su cui vengono coltivate le uve, che rappresentano quattro diversi terriori con irrigazione per inondazione che diminuisce le possibilità di fitossera. In alcuni casi, ci sono ciliegi o ulivi che fiancheggiano i vigneti. Le uve vengono raccolte a mano e nelle prime ore del mattino. In caso di danno da grandine (che accade occasionalmente), le uve danneggiate vengono rimosse dalle piante per tenere a bada l'amarezza nel prodotto finale. Queste pratiche, così come molte altre (come la bassa densità di piante), mantengono bassa la produzione, ma alta qualità.

La tenuta Bella Vista a Luján de Cuyo a Mendoza si trova sulla riva sud del fiume Mendoza, ed è qui che Achaval Ferer riceve visitatori per degustazioni e visite alle cantine.