Azienda vinicola Achaval-Ferrer Tours

La cantina Achaval-Ferrer fa risalire la sua storia solo al 1998, poco dopo l'inizio del boom del Malbec a Mendoza. La cantina è di proprietà argentina e italiana e tutti i produttori di vino hanno decenni di esperienza che risalgono a molto prima dell'inizio di questo progetto.

La cantina boutique ha quattro diversi vigneti su cui vengono coltivate le uve, che rappresentano quattro diversi territori con irrigazione a piena che diminuisce le possibilità di fillossera. In alcuni casi, ci sono ciliegi o ulivi che fiancheggiano i vigneti. Le uve vengono raccolte a mano e nelle prime ore del mattino. In caso di danni da grandine (che si verificano occasionalmente), le uve danneggiate vengono rimosse dalle piante per tenere a bada l'amaro nel prodotto finale. Queste pratiche, così come molte altre (come la bassa densità di piante), mantengono bassa la produzione, ma alta la qualità.

La tenuta Bella Vista a Luján de Cuyo di Mendoza si trova sulla riva sud del fiume Mendoza, ed è qui che Achaval Ferer riceve i visitatori per degustazioni e visite alle cantine.