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Khari Baoli
Khari Baoli

Khari Baoli

Khari Baoli Road, New Delhi, India

Le basi

Risalente al XVII secolo, questo gigantesco mercato nel quartiere di Chandi Chowk è un must da esplorare per chiunque voglia raccogliere spezie, erbe, chutney, tè e altri alimenti da portare a casa ad amici e famiglie. (Nonostante sia un mercato all'ingrosso, è possibile acquistare in piccole quantità.) Con le sue pile di spezie colorate a perdita d'occhio, è anche un ottimo posto per la fotografia, rivaleggiato solo con il colorato mercato tessile nelle vicinanze.

Il mercato di Khari Baoli è una tappa popolare nella maggior parte dei tour della Vecchia Delhi e avere una guida a portata di mano può rendere l'identificazione e l'acquisto di articoli più facile che se ci vai da solo.

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Cose da sapere prima di partire

  • Khari Baoli è essenziale per i buongustai, gli amanti del mercato e i visitatori per la prima volta a Old Delhi.

  • Non hai bisogno di contrattare. Le spezie in questo mercato all'ingrosso sono vendute a peso e i loro prezzi sono generalmente contrassegnati.

  • Indossa calzature comode: la maggior parte delle visite alla Vecchia Delhi richiede un bel po 'di cammino.

  • Se soffri di allergie o sei sensibile ai profumi, potresti indossare una maschera, poiché tutte le spezie possono far starnutire e tossire.

  • Il mercato non è accessibile agli utenti su sedia a rotelle.

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Come arrivare là

Khari Baoli si trova all'estremità occidentale di Chandni Chowk, appena a sud della stazione ferroviaria di Old Delhi e ad ovest del Forte Rosso. In metropolitana da Nuova Delhi, prendi la linea gialla fino alla stazione di Chandni Chowk, a 10 minuti a piedi dal mercato.

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Quando arrivarci

Il mercato delle spezie Khari Baoli è aperto tutto l'anno, anche se è meglio visitarlo nei mesi invernali o come prima cosa al mattino per evitare il caldo, in particolare a maggio o giugno. Come il resto dei mercati di Chandni Chowk, Khari Baoli è chiuso la domenica.

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Masala Chai fai da te

Mentre cucinare con spezie profumate può essere scoraggiante per chi non conosce il cibo indiano, una delle prelibatezze indiane più popolari, il masala chai (tè speziato), è anche una delle cose più facili da fare. Scalda semplicemente le foglie di tè nero in una pentola d'acqua con un po 'di cannella, i baccelli di cardamomo e alcuni pezzi di chiodi di garofano. Quando il composto avrà raggiunto il bollore abbassate la fiamma, aggiungete il latte e un po 'di zucchero e servite.

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