Cousino Macul Tours

Potresti non aspettarti un'azienda vinicola così vicina alla città di Santiago, ma poi Santiago è cresciuta verso le montagne negli ultimi decenni, quindi non è così tanto che Cousiño Macul è stato costruito in città in quanto la città è cresciuta tutto intorno esso. Cousiño Macul è un'oasi di pace nel distretto di Peñalolén, ai piedi delle montagne, che si vedono sullo sfondo dei campi coltivati. La cantina è stata fondata nel 1856 da Matías Cousiño ed è tuttora di proprietà e gestito dalla stessa famiglia.

Dall'ingresso di buon gusto al negozio tranquillo, sembra che ci sia una riverenza per il prodotto e il processo qui. A fine estate e inizio autunno, puoi provare l'uva direttamente dalle viti, che a seconda della settimana esatta possono essere Merlot, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. Il tour di questa cantina comprende una piccola area espositiva di strumenti per la vinificazione utilizzati nel 19 ° secolo, incluso l'apparato utilizzato per posizionare manualmente il tappo in ogni singola bottiglia, il che ha richiesto un grande sforzo fisico, così come lo spostamento delle botti intorno alla cantina, che era fatto con l'uso di un piccolo sistema simile a un treno.

Il tour di Cousiño Macul comprende una passeggiata attraverso le cantine e una vista della collezione privata di vini della famiglia con campioni di vini della maggior parte degli anni da quando hanno iniziato. Ci sono degustazioni durante il corso del tour, che ti dà la possibilità di assaporare ognuna in una posizione diversa, piuttosto che assaggiarle tutte una dopo l'altra e, naturalmente, c'è un bicchiere di souvenir.