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フィレンツェ, イタリア
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4時間 (平均所要時間)
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使用言語: 英語 他5件

概要

フィレンツェ4時間半のクッキングクラスでイタリアのキッチンで腕試し。街の中心の邸宅で、プロのインストラクターの助けを借りて、4コースの本格ディナーを作れるようになりましょう。フレッシュパスタやチキンシチュー、デザートのティラミス等、トスカーナの伝統的な料理を作り上げましょう。努力のご褒美に、美味しいトスカーナワインとともに、作った料理を堪能しましょう。この少人数ワークショップでは、くつろいだ体験ができるよう、16人の定員を設けております。
トスカーナクッキングクラスは、フィレンツェ中央部、サンタトリニータ広場で少人数のツアー仲間と合流するところから始まります。インストラクターに従って、クッキングスクールの近くにあるアルノ川を渡りましょう。

アルノ川を渡りながら有名なヴェッキオ橋を眺め、モダンなキッチンへと入っていきましょう。配られるエプロンをつけ、腕まくりをして、ベテランシェフの教えに従って料理を始めましょう。メニューは変わることもありますが、通常はチキンシチュー、ジャガイモのニョッキ、人気のティラミス等のデザートです。(サンプルメニューは下記旅程セクションをご参照ください。)料理の準備をしながら、トスカーナ料理のテクニックと伝統に耳を傾けましょう。

その後は、苦労の成果を味わいましょう。仲間のシェフとともに席に着き、地元のワインとともに作った料理を堪能しましょう。

お腹と舌が十分に満足したら、トスカーナクッキングクラスは終了です。お家で再現できるように、レシピを持ち帰ることができます。

旅程

サンプルメニュー:
月曜日:前菜:
  • ナスのカプレーゼ(トマトとモッツァレラのサラダ)
1品目:
  • じゃがいものニョッキ(団子状のパスタ)ミートソースボロネーゼ又はペスト・アッラ・ジェノベーゼ(ペストとバジルのソース)
2品目
  • カチャトーラ(鶏肉の煮込み)
デザート:
  • ティラミス(ココア、エスプレッソ、マスカルポーネチーズのケーキ)

火曜日:前菜
  • 野菜のミルフィーユ仕立て(野菜を重ねたもの)
1品目:
  • ほうれん草とリコッタのラビオリ
2品目:
  • カチャトーラ(チキンの煮込み)
デザート:
  • チョコレートスフレ

水曜日:前菜:
  • ズッキー二・パルメザン(ズッキーニのパルメザンチーズ焼き)
1品目:
  • カネロニパスタとソース
2品目
  • チキン・マルサラ(鶏肉とマッシュルームのマルサラワイン煮)
デザート:
  • ホワイトチョコムースのチョコレートラムソース掛け

金曜日:前菜:
  • じゃがいものスフレ
1品目:
  • 生パスタとソース
2品目
  • チキン・タルタル(鶏肉のタルタルソース掛け)
デザート:
  • リコッタケーキのパイナップルソース掛け

飲み物:4人につきワインボトル1本

旅行者の写真


レビュー

Viatorの旅行者による口コミ

5.0
661 件のレビュー
5 ポイント
4 ポイント
3 ポイント
2 ポイント
1 ポイント
f
, 3 2019

We loved the environment of the event and overall experience. We would have enjoyed a few options for cooking and more time so we weren’t as rushed. Would do it again!

M
, 11 2018

This was Lots of fun and well worth it. Chef was funny and instructive and we made four items appetizer, 2nd course pasta, 3rd course entree and dessert. Then we all sat down and enjoyed it with wine. And no dishes to clean up.

b
, 9 2018

My mother and I highly enjoyed this wonderful evening in Florence.

k
, 7 2018

My daughter and I really enjoyed the cooking class! The chefs were awesome and very patient, and the people in our group were all great fun. I would recommend this class to anyone!

s
, 7 2018

This class was a lot of fun and the dinner we prepared was delicious. Our chef was entertaining and made the experience great.

J
, 7 2018

The guide showed at the right location and a few minutes early. A quick walk over abridge and to the Kitchen. Our chef was very handsome and very personable with a good sense of humor. We made all four courses. They improvised on some recipes to accommodate for guests with food allergies so we had a couple bonus dishes. I loved the atmosphere, learned a lot, enjoyed meeting the other guests and the food was incredible. I was shocked to know that was something I made it was so good. We ate together in the wine cellar and it was very nice and relaxing. Perfect for a marathon vacation like we were on....

T
, 7 2018

We had a great time at this cooking class! Niccolo was just wonderful and we had fun making appetizers, ravioli, a chicken dish, and panna cotta. Our group was nice and it was fun to visit after working together to create the meal!

R
, 6 2018

I don't think I have laughed so much as I did in this class. It was so fun and informative. The food was delicious and I can't wait to try it at home.

G
, 4 2018

Florence - of course. Cooking class in Florence? Why not??? Just a fun time. You get to meet great people, learn how to cook certain recipes in which they give you the menu and recipes at the end to take with you, and enjoy them in the cellar with wine. Just a fun time!

t
, 4 2018

Ill admit I can be a bit of a Negative Nancy. It doesnt deserve as low as 2 stars, but it doesnt deserve 3 either... more of a 2.5.

Pros:
1 Very friendly/competent chef lead the class
2 small groups for individualized attention
3 great if you dont cook much and dont have a good fundamental base

Cons:
1 The class nor dinner was in a palace.
2 You do not nessacarily get the food you prepared. You mightve gotten the groups next to you that over/under cooked something.
3 Extremly simple meals if you are already familiar with basic cooking fundamentals.
4 Small complaint, but our group had more than the 12 people that was supposedly the group maximum.
5 Not really sure where the rest of our food went?? My wife and I cooked the same amount as groups that had 3-5 people. When we got our food at the end, we didnt even see half of it. When we asked for more, there wasnt any left. Then out of no where, there was a little left...???

In summary, it was simple but good. Ingredients were fresh. There wasnt any touring of the city or markets.


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