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京都, 日本
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3時間 (平均所要時間)
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使用言語: 英語

概要

京都の食の中心である、有名な錦市場の3時間のプライベートウォーキングツアーで、様々な食べ物を楽しみましょう。同伴するガイドが、京都の有名な料理の技術について解説してくれます。この料理の専門家のガイドとめぐる、京都の多角的な料理の中心地を巡るツアーでは、京都ならではの料理、その他の様々な日本料理を食べることができます。調理済みの食べ物以外にも、錦市場のお店は料理器具、生鮮食品、その他の物を扱っています。ツアーの昼食の前に、様々な食べ物を試食してみましょう。食べ物と料理を楽しむのに最適なツアーです。
和食は料理の世界において、非常に人気になっています。そしてUNESCOは、和食を無形文化遺産に登録しました。ガイドと一緒に広大な京都の錦市場の路地を散策し、最高の京都の和食を楽しみましょう。このプライベートツアーではフレキシブルに、あなたが最も興味を持つ料理を自由に楽しむことができます。
錦市場の集合場所で専門家のガイドと合流したら、好きな場所に行ってみましょう。このツアーのガイドは料理評論家、料理人、料理歴史家、人類学者など様々な専門家です。英語を話せる料理のエキスパートと一緒に、市場を回りましょう。ガイドが、京都の料理には2つのコンセプトがある事を教えてくれます。京都料理のコンセプトの1つは、食材がいちばんおいしい時期の「旬」という考え方です。そしてもう1つは、おいしさを感じさせる「うま味」です。 
このツアーでは、様々な食べ物を試食することができます。また、錦市場の発祥の地として知られる、神社にも足を運んでみましょう。このツアーでは、ガイドが様々なお店に案内してくれ、料理を試食できるので、京都料理の世界の深さを堪能することができます。京都の料理には、4つの種類があることが分かるかと思います:お万菜(家で作る料理)、懐石(茶道から発祥した料理)、野菜を使った精進料理(寺で食べられる料理)、そして有職料理 (朝廷で食べられた料理)の4つです。

京都の料理人は、漬物和菓子などの特定の料理を専門にしています。これらの京都ならではの料理を、昼食の前に楽しんでみましょう。この3時間のツアーの終わりには、あなたは日本と京都の料理の素晴らしさを改めて実感でき、また一人で料理店に行く時の、その他の食べ物もより楽しめるようになることでしょう。

レビュー

Viatorの旅行者による口コミ

4.5
2 件のレビュー
5 ポイント
4 ポイント
3 ポイント
2 ポイント
1 ポイント
T
, 4 2017

Passionnante cette visite du marché avec Tad. Nous avons eu la possibilité de goûter à des tas de mets et pickles et découvrir les gâteaux et le moulin à grain de sésame je crois avec le thé Macha. Bonne matinée instructive et agréable. Accompagnateur attentif et plein d'humour. La boite bento aux anguilles fut un plaisir du goût et mangée avec plaisir sur un banc avant l'excursion à Nara. Il faisait enfin beau.

D
, 4 2015

Too short for the price and expensive. But very informative.


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