Smaakvol Lissabon

142 beoordelingen

In Lissabon is overal vis te koop. Sardien, dorado en zeebaars worden heerlijk klaargemaakt, terwijl een Caldeirada-stoofpotje vol zit met vis en groenten en gekruid is met chili. Het nationale gerecht van Portugal is Bacalhau. Het wordt in vrijwel elk restaurant in Lissabon geserveerd, gegrilld, gekookt, gegratineerd of gefrituurd. Varkensvlees is er ook in verschillende soorten en maten. Carne de porco Alentejana is een combinatie van varkensvlees en gebakken aardappelen, terwijl de Bifana een snelle hap is, met dunne plakken varkensvlees in een broodje met knoflook of ui.

Caldo Verde (letterlijk “Groene Soep”) steekt Bacalhau qua populariteit naar de kroon. Het is een bouillon, gemaakt van ui, kool, aardappelen en soms Chorizo-saus. Het wordt vaak verkocht in de zogenaamde fado-muziekclubs. Fado is een ietwat sombere muzieksoort waarbij je deze lekkernij goed kunt gebruiken.

Meer lezen
Tours en activiteiten (7)
Close
icon-filterFilteren
Alles wissen
Data selecteren
Sorteren op:Standaard








Phone
Is het niet mogelijk om online te boeken?
+31 85 888 1845
Bel naar +31 85 888 1845