Midden-Oosten en Afrika Eten, wijn en nachtleven

Khmisa en Kawtar, twee Marokkaanse vrouwen met passie voor koken, heten u welkom in Marrakesh voor een maaltijd in het huis van Khmisa in het hart van de medina in de pure traditie van de Marokkaanse keuken en in warme familiesfeer. Khmisa, al 25 jaar chef-kok, is gespecialiseerd in de Marokkaanse keuken en gebakjes, en heeft voor diverse gerenommeerde hotelvestigingen in Rabat en Marrakesh gewerkt. Kawtar, die een bachelor hotelschool en toerisme heeft, helpt u ook tijdens uw kookles en help u met de communicatie tussen u en de chef-kok. Bij aankomst heten wij u welkom met een traditionele muntthee en bespreken we met u de menukeuze, die zal worden samengesteld uit de meest typisch Marokkaanse gerechten. Het menu bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht. Eerst gaan we met de chef-kok Khmisa naar de oude soek. Een wandeling door de soek om verse ingrediënten te kopen. Eenmaal terug thuis, beginnen we met de voorbereidingen.

Eten bij een traditioneel Marokkaans restaurant in Marrakesh laat je de Marokkaanse keuken ervaren, maar deze Marokkaanse kookworkshop bij La Maison Arabe leert je hoe je de traditionele gerechten maakt, zodat je ze steeds weer kunt hebben. Gebruik uw persoonlijke werkplek om een maaltijd te bereiden met verse lokale ingrediënten terwijl u de instructies van een Marokkaanse kok opvolgt. Daarna kunt u later proeven wat u hebt gemaakt.

Ervaar een Marokkaanse specerijenmarkt en de drukte op het centrale plein van Marrakech, Djemaa El Fna, tijdens een 3,5 uur durende foodtour. Ontdek met een gids over eten en kennis van de exotische kruiden en smaken van Marokko; kijk kopers en verkopers afdingen op een vleesmarkt; en proef culinaire specialiteiten zoals donzige Berber-pannenkoeken en ghoulal, een soep gemaakt met slakken. Sluit af met een authentiek Marokkaans diner, omringd door de duizelingwekkende kleuren, geluiden en bezienswaardigheden van Djemaa El Fna. Nummers zijn beperkt tot 12 voor een persoonlijkere ervaring.

Krijg een hernieuwde waardering voor de Marokkaanse keuken tijdens deze kookcursus met kleine groepen, waaronder winkelen op de markt, de bereiding van een traditioneel gerecht en een lunch. Leer enkele Arabische zinnen uit je gids om te winkelen op de 'souq' (markt) voor ingrediënten. Maak vervolgens een traditionele Marokkaanse maaltijd zoals couscous of 'tagine' (een vlees- en groentegerecht genoemd naar de pot die werd gebruikt voor het koken). Eindig met een lunch met medestudenten op de binnenplaats van een 'riad', een traditionele Marokkaanse woning. Deze kleine groep, beperkt tot 12 deelnemers, bevat ook een receptenblad, zodat u het gerecht later kunt repliceren.

De wijnstreken Paarl, Franschoek, Stellenbosch produceren enkele van de beste wijnen van de Kaapse wijngaarden en worden omringd door weelderige bergen en glooiende wijngaarden. Tijdens deze tour krijgt u een uitgebreide introductie van de Zuid-Afrikaanse wijn waarbij u vier verschillende wijnmakerijen bezoekt, een grote verscheidenheid rode en witte wijnen, inclusief port en cognac, proeft, een stop maakt voor lunch bij een lokaal restaurant en regionale specialiteiten waaronder kaas en chocolade proeft.

Verken de Franschhoek wijnstreek met een hop-on hop-off tramtour, waarmee u op uw gemak de wijnmakerijen kunt verkennen die u interesseren. Leun achterover en geniet van het uitzicht tijdens de ritten door de wijngaarden over glooiende heuvels; u kunt zoveel wijn proeven als u maar wilt zonder u zorgen te hoeven maken over wie de bob is. Handige ophaal- en afzetmogelijkheden bij hotels in Kaapstad zorgen ervoor dat u eenvoudig van deur tot deur reist.

Sla de overvolle groepstours over en geniet tijdens een privétour door de Kaapse wijnlanden van een meer persoonlijke ervaring van een aantal van de beste wijnmakerijen van Zuid-Afrika. U bezoekt vier wijnmakerijen in Paarl, Stellenbosch en Franschhoek en proeft de wijnen, en kaas en chocolade, en komt meer te weten over hoe uit de combinatie van klimaat, bodemgesteldheid en druivensoorten de unieke wijnen ontstaan waar Zuid-Afrika bekend om staat.

Wandel langs Dubai Creek en bewonder de skyline van Dubai tijdens een gastronomisch diner tijdens deze Bateaux Dubai-avondcruise. Wandel over de rode loper naar de rondvaartboot en geniet van een welkomstdrankje en hapjes terwijl je de verlichte bezienswaardigheden bewondert vanuit de glazen of overdekte terrassen. Passeer bezienswaardigheden van Dubai, waaronder de Klokkentoren en de Al Maktoum-brug, en geniet van een gastronomisch 4-gangen diner met een serenade van een pianist. Kies een selectie frisdrank bij uw maaltijd of upgrade naar een pakket huiswijnen en meer.

Neem uw smaakpapillen mee op reis door de multiculturele keuken van Dubai tijdens deze 3 uur durende culinaire tour. Kom meer te weten over de historische culinaire invloeden van de stad terwijl u markten en traditionele eetgelegenheden verkent. Geniet van maximaal acht eetgelegenheden waar u lokale specialiteiten kunt proeven. Genieten van verse garnalen die in kruiden zijn gekookt, proef een kamelenburger, en geniet van saffraanijs, citroen-muntsap, gevulde wijnstokbladeren, traditionele koffie, en nog veel meer.