Av alle de overlevende inka-ruinene som omgir den hellige dalen, er de fleste kjent for sin størrelse, alder eller komplekse konstruksjonsnivå. Agricultural Terrasses of Moray, som ligger 50 km nordvest for Cuzco, skiller seg imidlertid ut fra mange av de andre ruinene for sitt fascinerende genialitet.
På høyden av imperiet ble inkaene ansett som noen av de mest vellykkede bøndene på hele den vestlige halvkule. Avlinger som mais, quinoa og forskjellige poteter sporer røttene sine til Andesfjellene, og avlingen på avlingene som ble dyrket av Inkaene trumfet jevnlig av naboene.
Selv om landbruks terrassene bare kan se ut som et stort hull i bakken, teoretiserer historikere at denne mangfoldige depresjonen forklarer årsaken til jordbrukets dyktighet. Med konsentriske sirkler som spirer ned til jorden, består Moray av mange terrasser forbundet med sikksakkende trinn. Selv om det nesten til og med kunne klassifiseres som kunst, er Moray i stedet et vidunder på vitenskapen.
Av uforklarlige grunner kan temperaturforskjellen mellom alle terrassene noen ganger være så mye som 27 ° F. Derfor har hver terrasse et unikt mikroklima som deretter opplever sin egen temperatur. Uten å måtte forlate dalen, hadde Inkaen opprettet et jordbrukslaboratorium som etterlignet temperaturen i hele imperiet. Avlinger ville bli rotert fra terrasse til terrasse, og da det ble funnet at et mikroklima maksimerte utbyttet, ville kunnskapen spres over hele imperiet slik at bønder kunne dyrke avlinger som var best for deres klima. Gjennom prøving og feiling ved Incan Moray ble Inca sakte mestere i landbruket.
I dag kan Moray besøkes med turer som går fra byen Cuzco. Det kombineres ofte med et besøk tilSalineras saltgruve, et massivt steinbrudd med terrasserte gruver der arbeidere høster poser med salt. Når det kombineres med markedene og de omkringliggende ruinene, er Moray bare en av de fascinerende severdighetene som husker Incas underverk.