Hanoi på kveldstid: spasertur med gatemat og liten gruppe

Begynn din kulinariske tur på en skjult kaffebar hvor du kan nyte en velkomstdrink og nyte den koselige atmosfæren skapt av plastflasker som har blitt omgjort til kunstverk.

Pust inn de aromatiske duftene som utstråler fra street hawker-boder og følg nesen til tribuner fylt med eksotiske frukter og fersk sjømat. Lytt når du guide forklarer byens kulinariske kontekst og hør om den kulturelle betydningen av lokale spesialiteter.

Spis mens du prøver prøver deilige sesongens frukt og en lokal smultring, og lær om den lokale familien som lager dem. Deretter drar du til en matbod for å smake bun dau met nudler og bun cha, en grillet svinekjøtt og nudlerett.

Fortsett videre til Lo Ren Street hvor du kan smake på de berømte banh mi-smørbrødene, en vietnamesisk baguette med en rekke fyllinger.

Gå gjennom de svingete gatene i Old Quater og nyt den berømte banh cuonretten som har sitt utspring i Hanoi. Se kokker sette sammen denne smakfulle parabolen og fortsett deretter gjennom gatene labyrint for å observere det lokale livet.

Sett deg ned og prat med lokalbefolkningen over en kopp bia hoi - vietnamesisk fatøl - før du vandrer rundt i Hanois togspor.

Ta et sete i en hemmelig kafé kjent for sin spektakulære utsikt over Hoan Kiem-sjøen. Nyt den lokale spesialiteten på eggekaffe, og legg guiden og gruppefarvel i dette miljøet.