Também conhecido como Hôtel-Dieu de Beaune pelos habitantes locais, o Hospices de Beaune costumava ser uma casa de caridade no século 15 e foi usado como um hospital para os pobres da região que se recuperavam da Guerra dos Cem Anos. Na verdade, foi usado como um hospital em pleno funcionamento até o final dos anos 1970; agora abriga um museu e um grande leilão de vinho de caridade todo mês de novembro.
O prédio em si é agora considerado uma das melhores joias arquitetônicas da França; foi projetado pelo arquiteto flamengo Jacques Wiscrère, o que explica as semelhanças marcantes com a arquitetura tipicamente encontrada na região de Flandres, na Bélgica. A fachada do hospício é um exemplo excepcional da arquitetura renascentista do norte e apresenta uma abundância de pinturas em painel, longas galerias de enxaimel e, é claro, o exclusivo telhado de duas águas e suas telhas multicoloridas e geométricas. Também há muitas ferragens, esculturas e tapeçarias dentro das paredes dos hospícios.
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