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Centro de culinária de Hanói (HCC)
Centro de culinária de Hanói (HCC)

Centro de culinária de Hanói (HCC)

Com um terraço na cobertura, café no pátio, sala de jantar com ar-condicionado e estúdio de culinária, o Hanoi Cooking Center (HCC) é um local sempre popular para descobrir as alegrias da comida vietnamita. Estabelecido pelo chef australiano e escritor de alimentos Tracey Lister em 2009, oferece aulas de culinária para crianças e adultos, passeios pelo mercado e passeios de comida de rua.

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44 Chau Long St, Hanoi, Vietnam

O básico

O Hanoi Cooking Center oferece uma variedade de aulas de culinária, passeios gastronômicos e experiências gastronômicas. Coma no café do pátio ou compre um exemplar de um de seus livros de comida vietnamita. Desfrute de uma aula de culinária, completa com almoço ou jantar no restaurante: eles abordam tópicos simples como rolinhos primavera ou avançados como especialidades do norte do Vietnã. Passeios de comida de rua e passeios de mercado são bem considerados e até oferecem aulas personalizadas para crianças.

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Coisas para saber antes de ir

  • O Hanoi Cooking Center é uma visita obrigatória para quem leva a sério a comida vietnamita.

  • Se você estiver hospedado no bairro antigo, reserve um tempo para chegar ao lago Truc Bach.

  • Opte por um passeio pelo mercado com almoço ou jantar em vez de um tour completo de comida de rua ou aula de culinária se você tiver pouco tempo.

  • Escadas, calçadas congestionadas e restaurantes apertados tornam os passeios gastronômicos em Hanói um desafio para os viajantes que usam cadeiras de rodas.

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Como chegar lá

O Hanoi Cooking Center está localizado a cerca de 2 milhas (3 quilômetros) ao norte do bairro antigo, um pouco a leste do lago Truc Bach. Do bairro antigo, pegue o ônibus 31 até Duong Tran Quang Khai, faça um ciclo ou participe de uma excursão organizada.

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Quando chegar lá

O café do Hanoi Cooking Center está aberto de manhã até o final da tarde, sete dias por semana. Os passeios gastronômicos acontecem de manhã e à tarde, enquanto as aulas de culinária incluem almoço ou jantar cedo. Os mercados geralmente são mais autênticos pela manhã, enquanto a cena da comida de rua é mais animada no final do dia.

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Comida vietnamita em Hanói

A culinária vietnamita é fortemente regional, e cada cidade tem suas especialidades e estilos distintos. O clima das colinas do norte do Vietnã é muito diferente do fumegante Delta do Mekong, então vale a pena fazer tours gastronômicos ou aulas de culinária em Hanói e na cidade de Ho Chi Minh para apreciar as diferenças.

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