Tokaj é uma cidade histórica no norte da Hungria, bem como o centro da região histórica e cultural da região vinícola de Tokaj, Patrimônio Mundial da UNESCO desde 2002. A região abriga quase 600 vinícolas e é onde o vinho Tokaji, mundialmente conhecido, é produzido. A mais antiga região vinícola classificada da Europa, os vinhedos foram estabelecidos aqui no século 12, embora a maioria das adegas tenham sido construídas entre os séculos 16 e 17, incluindo um vasto sistema de adegas esculpidas em rocha sólida. A região produz apenas vinhos brancos, principalmente vinhos doces de sobremesa.
A cidade de Tokaj fica na confluência dos rios Tisza e Bodrog e remonta ao século XIV. Embora tenha pertencido à família real da Hungria, sofreu durante as guerras mundiais e perdeu sua importância, só recuperando o status de cidade em 1986.
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