Sabores de Lisboa

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Sabores de Lisboa

Frutos do mar estão por toda a cidade; sardinhas, dorados e robalos são perfeitamente grelhados, enquanto o cozido de peixe e marisco Caldeirada é temperado com pimenta e acompanhado por vegetais, mas o prato nacional de Portugal é o bacalhau, servido em quase todos os restaurantes de Lisboa, seja grelhado, cozido com arroz e ovos mexidos, gratinado ou bolinhos fritos.

O porco também é servido de diferentes jeitos; o Alentejano são pedaços de porco com almêijoas e batatas assadas, enquanto o Bifano é a versão mais popular de comida de rua, com camadas de filés finos de porco salteados com alho ou cebola e servidos enrolados em um pão.

Rivalizando com o bacalhau em popularidade, o caldo verde (uma 'sopa verde') é feito com cebola, repolho, batata e, ocasionalmente, linguiça defumada. É frequentemente servido tarde da noite em clubes de fado, como reconfortante e nutritivo para a dramático ritmo.</

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