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Surfing Goat Dairy
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Os fãs de queijo fresco vão adorar esta ilha de fazenda - experimente uma tradicional leiteria de cabra nas encostas de Haleakala. Canetas perto da entrada enfatizam seu nome incomum - crianças felizes e fora de serviço escalam um playground de velhas pranchas de surfe coloridas. No total, os 42 acres da Surfing Goat Dairy são o lar de mais de uma centena de cabras suíças Saanen e alpinas francesas que fornecem leite diariamente, a base para o queijo fresco e produtos de leite de cabra totalmente naturais criados no local.

Iniciada por expatriados alemães e apoiada por uma equipe de trabalhadores que inclui uma rotação regular de estagiários de criação de cabras em idade universitária, a Surfing Goat Dairy oferece pequenos passeios diários em sua operação de ordenha e três salas de laticínios. Os visitantes podem alimentar os filhotes com alfafa e receberão uma breve visão geral do processo de fabricação do queijo e do equipamento usado para pasteurizar, amadurecer e formar o queijo. Os passeios incluem degustações de uma seleção de seus 30 sabores de queijo de cabra, como “Rolling Green” feito com alho e cebolinha e “Purple Rain” feito com lavanda Maui. Além da pequena loja de presentes, que também vende sabonetes, trufas e camisetas com os felizes ungulados da fazenda, os fãs ficarão consolados com o fato de que hotéis, lojas e restaurantes em todas as ilhas e em lugares tão distantes como Nova York, Pensilvânia , Las Vegas e Phoenix importam e apresentam seus queijos.

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3651 Omaopio Rd,, Kula, Hawaii, 96790
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