O que parece ser um jardim de esculturas bizarras no centro de Nova Delhi é, na verdade, um observatório astronômico rudimentar que data de 1724. O marajá Jai Singh II de Jaipur tinha um grande interesse por astronomia. Ele acreditava que as pequenas ferramentas de observação da época eram imprecisas, então ele construiu uma série de 13 instrumentos coloridos de terracota em um grande observatório ao ar livre, o primeiro dos cinco que ele construiu durante sua vida.
Jantar Mantar é dominado por um grande relógio de sol, chamado Samrat Jantar, disparando 90 pés (27 metros) no ar. Outros instrumentos do parque foram usados para prever as monções, mostrar a posição do sol durante o equinócio, determinar os dias mais curtos e mais longos do ano e medir a altitude das estrelas.
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